第六十二章 通天河白斩鸡（1/2）

周州正在后厨忙碌的时候，各节车厢内正在爆发着激烈的争论。

乘客们旗帜鲜明地分为了‘力挺派’和‘质疑派’。

今天的午餐是x164返程路上的获得者、厨师绿色冠帽获得者、米其林餐厅评级总评委、终身名誉顾问乔治波拿巴在美食时代周刊上接受记者采访时说的一段话。

老毛子也是个碎嘴的家伙，本来跟记者谈谈法餐意餐什么的也就是了，偏偏竟扯到了中餐，在虚伪的奉承了几句中餐文化后，忽然话锋一转，居然谈到了中餐缺乏‘标准化’的问题。

意思就是米其林西式餐厅的厨师是多么多么的严谨，每一种食材、辅料都会精确到克数，这不仅证明了西餐对食客的负责精神，同时也证明了西餐厨师无私的传承精神。

中餐有着几千年的灿烂文化的，可是为什么每一份菜谱都要含糊其辞呢？

一旦涉及到各种香料、辅料的使用，就会出现‘适量’这个莫名其妙的词？

很显然，这对食客是不公平的！如果食客对菜品不满甚至是受到了伤害，甚至无法找到可以作为证据的标准菜谱！

而且这充分说明了华夏厨师缺乏传承精神，在华夏，老师们总是会对学生有所保留。

最后，这老毛子俨然成为了世界美食的代表，‘大声疾呼’中餐厨师应该尽快做到标准化、令任何一道菜在任何地方都有着毫无偏差的标准口感；为了世界美食的传承有续，请善待自己的学生等等

何武火也是怒了，冷哼着将手机放下道：“师傅，一个老毛子他能懂个屁啊！

您就犯不上因为这个生气。”

“呵呵，你当我气的是老毛子？”

张周轩冷笑一声道：“我气的是华夏有一些厨师忘记了根本！整天就想着怎么获得米其林认证、怎么得个绿带勋章，一个个的崇洋媚外，却忘记了我华夏厨道才是世界厨道的鼻祖！

中医是如此，现在中餐也是如此！