第49章 原味大肠干净又卫生49（2/2）

卖不出去的话就先放在炉子上温着，等有人来问的时候也能让人家尝尝味。 </p>

说干就干。 </p>

苏尘直接切了一段猪大肠。 </p>

点火烧油，放入姜蒜爆香。 </p>

爆炒大肠，油温还是挺重要的。 </p>

油温过低，大肠中的水分大量流失，口感会绵软不脆。 </p>

油温过高，那大肠表面直接糊了，里头却未熟透。 </p>

此时，锅中的油温在五六成热，刚刚好。 </p>

“滋啦~” </p>

大肠丢入油锅的一瞬间。 </p>

混合着大肠本身含有的一定油脂，油面微微升高，小泡快速胀起，噼里啪啦冒出。 </p>

当大肠表面从粉白色变成浅黄色时，香味也随之升起。 </p>

老抽等上色调料往里头一加。 </p>

大肠表面泛起了一层油亮的光泽，香味也激发的更加诱人。 </p>

此时，从医院门口缓缓走出一个身影。 </p>

这个年轻女人头戴帽子，脸戴口罩，大晚上的还架着一副墨镜。 </p>

可谓是全副武装。 </p>

不用说，定是个脸皮薄、怕尴尬的。 </p>

毕竟哪个妙龄少女能接受以一种极其羞耻的姿势。 </p>

塌腰撅腚，被大灯照菊呢？ </p>

光是想想都让人面红耳赤，恨不得找个地缝钻进去。 </p>

她脚步略显慌乱。 </p>

每走一步都能感觉到屁缝处传来一阵隐隐的疼痛。 </p>

随着苏尘将洋葱、干辣椒倒进锅里。 </p>

干辣椒中的辣椒素被充分释放。 </p>

又呛又香，相当有灵魂！ </p>

翻炒两下，大肠本身的香味也被更大的激发了出来。 </p>

那是一种独特的荤香。 </p>

带有一定的醇厚感和丰富度。 </p>

闻到这香味，年轻女人不出意外的饿了。 </p>

“香，艾玛，真香啊！” </p>

自从两个小时前痔疮犯了，她就匆匆赶来医院挂急诊了。 </p>

这会儿都还没吃上饭呢。 </p>

女人鼻子疯狂耸动着，朝着几个方向狠狠地嗅了 </p>

嗅，最后锁定了一个位置。 </p>

越往那边走，香味就越浓郁。 </p>

等到了苏尘的餐车跟前，女人直接愣住了。 </p>

爆炒大肠？ </p>

眼瞅着油光锃亮的大肠，在锅中翻滚。 </p>

女人还是抵挡不住，默默地吞了下口水。 </p>

“老板，你这个怎么卖的，给我来一份！” </p>

“五十一份，差不多半斤。” </p>

说完，苏尘一记娴熟的拉勺，把爆炒肥肠装进盘子里。 </p>

女人微微一愣。 </p>

一百一斤，在熟肥肠里面不算贵了。 </p>

就是看着这东西，怎么觉得某个部位又开始隐隐作痛了.... </p>

毕竟这还是第一个主动过来问价的，苏尘自然要抓住这个机会。 </p>

见顾客脸上露出犹豫之色。 </p>

“要不你先尝尝，好吃再买。” </p>

说着，苏尘拿起一根牙签，扎上一块肥肠，递了过去。 </p>

女人没有过多的迟疑，接过来放入口中。 </p>

先是触碰到肥肠富有弹性的外壁。 </p>

微微的阻力之后，便在口中爆开了独特的口感。 </p>

那是一种韧性与软糯的奇妙结合，既有嚼头，又不会过于难咬。 </p>

渐渐地，肥肠的油脂在口中缓缓释放。 </p>

滑滑润润的感觉，却又不会觉得腻。</p>