鸡蛋火锅（1/1）
云苏看着手机上的照片点了点头，“徒弟，没看出来，你拍照技术还挺好的。” “鸡蛋锅看起来那么恶心的东西，竟然都能被你拍的看起来如此美味，真是非常厉害。” 欧阳家瑞嘴角抽搐，师父你怎么这么说自己做的食物呢，真是……好任性！ 可能这就是厨神吧，希望他以后也能这样任性。 云苏把照片发到群里以后，很多人提出了疑问。 “老板这是吃的火锅吗？” “下雨天和火锅最配了。” “老板吃的是鸳鸯锅诶，那个辣锅我认识，但是另一个锅是什么，看起来还挺……嗯，特别的。” 天下第一摊摊主：“那个是鸡蛋锅。” “做法挺简单的，就是把煮熟的鸡蛋全部捣碎，冷水倒进锅里，等锅开了以后，就可以放自己喜欢吃的食材了。” “鸡蛋我放的是自己做的茶叶蛋。你们要是一个人吃的话，放十颗鸡蛋就够，要是鸡蛋比较小，可以多放一两颗。” 食客们。 “我没有看错吧，摊主竟然真的想要教会我们做菜！做法确实很简单，但是咱们现在没有你做的茶叶蛋呀，就算想吃也没办法。” “老板，虽然这个做法比较简单，但我是厨房白痴，怕是吃不到了。” “老板，可以放普通的水煮蛋吗？” “可以直接在锅里放生蛋搅成蛋花吗？把鸡蛋捣碎有点麻烦。” 云苏：“水煮蛋是可以的，就是做出来味道可能会差了点儿，但是也是很好吃的，你们可以试试。” “外面卖的的茶叶蛋也可以，但是放生蛋就不行了，放生蛋是蛋花汤，不是鸡蛋火锅。” 食客们。 “一会儿我就去便利店买茶叶蛋，中午就在公司尝试鸡蛋火锅。对了老板，里面还用放别的调味料吗？” “羡慕可以在公司做饭的。” “咳咳，我的老板也在咱们群，他看到群消息以后，决定今天中午就在公司吃鸡蛋火锅，是请我们所有员工吃哦。不说了，我们现在要出发去买鸡蛋去了，锅也不太够，还得再买几个锅。哈哈哈哈……” “兄弟，先别走，请问贵公司还招人吗？不是想吃火锅，就是想要去贵公司体验一下很多人。” “希望我的老板没有在这里，我也想去贵公司长长见识。” 天下第一摊老板：“不需要放别的调料了，蘸料就吃你们平时吃的就行，不过一定要把鸡蛋捣的很碎。” “好了，我们有时间再聊，我去准备午饭了。” 食客们：“好的。” -- 云苏回到厨房，欧阳家瑞还在练习刀工。 云苏：“你怎么还练呢？这都几个小时了，休息会儿吧。” 欧阳家瑞擦了擦额头的汗珠，笑着看云苏，“我不累，师父。” 云苏扁扁嘴，“不累也去休息，长时间做一件事你会觉得厌烦，这样不利于厨艺的进步。” 欧阳家瑞：“好的师父。” 他把切好的蔬菜装好，又把操作台这边全都收拾干净，这才离开。 云苏：“这些菜放这做凉拌小菜吧。” 突然云苏想到了什么，她指着欧阳家瑞，“今天的凉拌小菜由你负责。” 欧阳家瑞指了指自己，“我？”他的声音里满是不敢相信。 云苏看向他，“怎么，不会？” 欧阳家瑞头摇的和拨浪鼓一样，“不是，我会！” 这么简单的凉拌小菜他要是还不会，那真是这么多年的美食白吃了。 而且，他现在还是有师父的人。 复杂的菜不会还情有可原，这么简单的菜不会，不仅给师父丢人，也是在侮辱他。 云苏点点头，“那你现在就开始做吧，凉拌菜放久了不会影响口感。” 还有一句话她没有说，那就是，凉拌菜煮熟过完了凉水以后，只要等吃饭的时候再放调料，就不会让凉拌菜的菜出水。 这点她特意没告诉欧阳家瑞，就是想看看他会煮熟就放调料，还是等开饭的时候再放。 这么简单的做法，徒弟学习了这么久，要是这都不懂，真的可以考虑把他逐出师门了。 虽说欧阳家瑞会做凉拌菜，也不止做过一次。 他每天练刀工，生吃了几次蔬菜以后，就有些腻了。 后来他就生吃一次，再做一次凉拌菜。 这样混着吃，确实比一直生吃要好的多。 而且，凉拌菜还能做不同的口味，今天吃蒜香的，明天吃香辣的。 不过，之前做凉拌菜都是他自己在吃，现在还要给师父和她的朋友们吃。 说真的，压力有些大。 师父朋友们吃过师父做的菜以后，不知道再吃自己做的菜，会不会觉得难吃。 他们觉得难吃，师父肯定也会觉得难吃。 欧阳家瑞叹了口气，希望他能超常发挥自己的厨艺吧。 锅中烧水，水开以后放下切好的蔬菜。 蔬菜煮至断生，捞出放在冷水中过凉。 欧阳家瑞取出一只碗，脑中开始回忆之前师父做凉拌菜用到的调料。 他仔仔细细回忆了好几遍，就是怕会出错。 所有的调料准备好，锅中放油烧热，把油淋在调料上以后，欧阳家瑞松了一口气。 这味道闻起来和师父做的凉拌菜味道一样，应该没有翻车。 欧阳家瑞在做凉菜，云苏也要准备今天的午饭了。 昨天晚上他们吃火锅米粉，烤米粉，加上早上的米粉，现在二十份米粉已经剩的不多了。 今天中午再吃一顿，晚上就可以吃别的了。 说真的，连续吃了几次米粉，她有点吃伤了。 晚上必须要多吃些好吃的，才能弥补她这两天的舌头和胃。 为了给晚上的肚子腾出位置，云苏决定中午做煎米粉和烤米粉。 只要是接触到水，米粉就会膨胀，而且现在的米粉还是空心米粉。 空心米粉里会吸收水分，积攒下来的水分吃到肚子里，也会占据一些地方。 虽然她从不怀疑这几个人的胃容量，但能少吃还是少吃一点吧。 煎米粉和烤米粉比较简单，也很省时间。 只不过，这次的烤米粉和昨天的烤米粉有些不同，今天的烤米粉不是用炭烤，而是用烤箱烤。 －－－－－－题外话－－－－－－ 晚安啦~