63石子馍（2/2）

王柱子这时候才说：“二哥，你先回去说一声吧。”

王栓子这才急忙跑了回去，果然不一会，这赵芳芳就来了，声音里面都是高兴：“欣丫头，我就知道你是个好孩子。”

欣欣说：“二伯母，你厨艺那么好，不做的吃食也可惜了，我今天教你一个石子馍的做法。这个只要做的好，以后就算别人想学，也学的不像的。”

“行，丫头，我好好学。”赵芳芳其实没有做饮食的意思的，不过王栓子说家里做好，大不了他出去卖就是了，毕竟这主食不像小吃，顶饱的东西总是会有人吃的，加上李氏也跟她说，欣欣之前跟她说过这个，就算一张饼卖一文钱，也是有的挣的，她这次决定来学一下，反正这别人的秘方吗，大不了自己拿去卖了，挣个差价，也不亏的，当然这都是她心里想的，毕竟这官家的老太太是不能做这些粗活的。

欣欣教的是一种西北的面食，石子馍，石头洗干净，放到锅里加热，等温度上了了，就把发好的面饼一张张放到里面，在盖上一层石头，大概五分钟就可以出锅了，酥脆好吃，因为欣欣专门加了小茴香跟芝麻、麻椒的叶子，所以比一般的饼子更好吃一些。

本来这赵芳芳是没打算做这个饼子的，可是吃了烤出来的以后，她觉得这个买卖可以做，这一张饼子怎么说都是两文钱吧，而且就算用的是白面，可这毕竟是发面做的，而且也不是很厚，这一斤白面十文钱，随便都是二十张饼子，这生意可以呀。

欣欣等他们都尝过以后才说：“二伯母，这面一定要发起来才行，另外就是我这里面加了小茴香、芝麻、麻椒的叶子所以味道会更好一些，这小茴香在药铺就有，也不贵，一斤二十文，但这个每次放一点碾碎就可以了，麻椒叶子山上有，你可以采一些晒干放着，还有芝麻在集市就能买到，这几样差不多就是这一点的量，在加些盐，这样才能做出这个味道的饼子。至于火候的话，您也是灶上的好手，刚才的火候就是了，这些石头我可以都给你带着的。”欣欣把面前的配料比例有给赵芳芳看了一下，毕竟自己没有王明志对分量拿捏的那么好，只能用准备好的分量给她说明了。

赵芳芳基本已经会了，这个饼子做的巧的一方面就是烤熟的方法，一方面就是这个调料的比例，“哎呦，丫头，你可是个妙人呀，这么好的法子你都能想出来，真是厉害呀。可是我们明天就要走了，这麻椒叶子也来不及准备了，能不能把你手上的先给我呀。”其实她还想要那个小茴香的，只是人家刚教了做法，再占这些便宜就没意思了，但是麻椒叶子反正山上都有，又不值钱。

欣欣也是无语了，荣娘刚想开口，就听见王栓子说，“这叶子我去摘就去了，你们先住过去，我把这会叶子跟石头准备好了再去。丫头，你这石头就留着吧。”

“二叔，我以后又不会做这个石子馍了，这石头还是给二伯母带着吧。”反正叶子她是不会给的，晒干的也不是很多了，欣欣还想着留着自己家里吃呢。

“这？”王栓子迟疑了一下。

欣欣又说到：“好了，就不要跟我客气了，二伯母你现在自己试着做一下，刚好东西都有，不然光看我做了，也不能算真的学会了。”

赵芳芳这时候才开始自己做的起来，果然成年人的厨艺是要更好一些的，她手下的每个饼子的大小形状，甚至是圆的程度，都是欣欣比不上的，难怪那凉粉都有办法做出来，多亏没让她来帮忙做粉条，不然就赵芳芳的悟性，恐怕粉条做法她早都会了。

因为赵芳芳做之前把面又好好的揉了一遍，做出来的饼子确实比刚才更好吃一些，欣欣不由的说道：“二伯母，你这个饼子在镇上绝对是独一份的。”

荣娘他们也觉得似乎比欣欣做的更好吃一些，有了大家的肯定，王栓子对以后的生活也是充满了期待。而赵芳芳也改变了之前的想法，这饼子就是她每天做五十张，也是一百文的收入呀，这样一个月下来，少说都是一两半的银子，要是生意再好点，那再买两间房子，也不是不可能呀。