第354章（1/2）

“到时候，大家还吃不吃猪肉了？若是吃猪肉的话，这京酱肉丝还有利润吗？”

“但如果是速食包，我们完全可以冲抵这个风险。”

“因为我们可以运用金融工具——期货，保证总有一头在盈利！”

“如果猪肉价格涨了，那么按照原价卖京酱肉丝当然不赚钱，甚至亏钱，但我们可以在期货中获得利润，支撑企业运转下去。”

常东说到这，很多人就听得不大懂了。

但是刘文泽的目光却猛然亮了起来。

这一招，高明啊！

当然了，这一招并不是常东首创，这是国际顶级餐饮巨头惯用手段！

这一招，不仅可以控制成本，更能保证物价平稳。

这也是很多时候，明明鸡肉猪肉都涨价了，一些大型餐饮企业依旧还能坚持不涨价的根本原因。

不是他们良心发现；

也不是他们薄利多销。

仅仅是因为他们利用金融工具，在跷跷板的另一端，吃够了利润。

“所以我敢打赌，在未来，速食包必然是大多数私营店家必不可少的东西，就像老干妈调味品一样。”

常东深深吸了一口气：

“现在市场上已经出现了速食包，但大多数都是微小型企业在做，管理混乱，甚至用死猪、病猪、乃至僵尸肉，以次充好。在这时候，如果临江能扛起行业领头羊大旗，成为全国速食包生产加工基地，甚至出口国外，弘扬炎夏美食，临江经济会差吗？”

常东侃侃而谈着，待他说完，饭店里一片安静。