第十章：阮家学堂的鳜鱼菜（三）（1/2）

鱼丸汤做得多了些，不至于像松鼠鳜鱼一样，人人都只得了一小口。

众人便纷纷嘱咐自己的书童或是丫鬟去取鱼丸汤。

和方才的香气扑鼻不同，这碗汤看起来似乎平平无奇。

阮钧西已经尝过了薛素的松鼠鳜鱼，一见到这道清淡的汤，还颇有些不以为意，这道汤比起刚才的松鼠鳜鱼，看起来便不起眼。

翠绿的莼菜叶子打着卷儿漂浮着，隐隐约约有小鱼丸子，青白色交织在一起，倒是显得非常清淡。

阮钧西用汤勺舀了一勺汤，入口。

莼菜爽滑，几乎不需要多做咀嚼，便已入喉；汤汁鲜美，明明看起来不甚起眼的汤，却不似想象中的清淡，是极鲜的，一口入肚，只觉得是万条鱼儿从湖中跃起，在舌尖上跳跃着。

原来汤的可以不用眼睛看，不用鼻子闻，只用舌头一尝，便似乎在嘴里迸发出如烟花般的香味来。

第二口入口。

阮钧西特意尝了一颗小鱼丸。鱼丸并不很大，刚好一口一个。

本以为汤已是人间至鲜，却没想到，鱼丸更甚。

鱼丸虽小巧玲珑，却软弹柔嫩，用牙齿咬开，滚烫的汁水从中流出。阮钧西只觉得已经是飘飘然了，他已经是无法形容鱼丸的鲜甜。

只得叹道：“吃得这道汤，方知甚么是鲜味，原来这些年吃过的鱼鲜，都是唬人的罢了。”

薛素大言不惭的点头表示同意：“谢阮小公子夸奖了。”

阮钧西叹谓不止，只扭头看向一边的赵达：“你也好好尝尝，你若是有薛姑娘一半的灵巧，厨艺也不会一直停滞不前。这下可知人外有人了？”

赵达心里是千头万绪，虽然不愿意承认，可是这鱼，是他怎么也做不出来的。

鳜鱼鲜美，然而越鲜美的东西，也就越腥，这鱼虽然是炸的，可是却没有半点腥气，鱼肉外酥里嫩，鲜香肥美，加上这外头不知道是什么东西做的酱汁，简直是绝配！何况这酱汁鲜红，鳜鱼又切的如同一朵花，令人赏心悦目。色、香、味，三样俱全，比起他做的那道清蒸鳜鱼来这道菜，无疑好得多。

再说这道汤，这样鲜美的汤，却看不见丝毫杂质，这一手吊汤的手法，便是极品。

细嚼那鱼丸，软嫩可口，根本就不似平日的鱼丸。鳜鱼多刺，本不宜做鱼丸，可是这鱼丸却没有丝毫的鱼刺，几乎是一口一个。而那莼菜，更是和鱼丸相得益彰，鲜而不腻，清淡而爽口。

赵达作为一个累月常年做菜的厨师，更能感受到这其中的差距。

这边阮钧西喝了两碗汤，便觉得十分的饱，才不情愿的放下了碗筷。起身，才看见一边的赵达正捧着汤碗，还在一边喝着鱼丸汤一边思索，一脸正经，不由得好笑，合了手中的扇子，“啪”一下敲在赵达头上：“怎么，如今服气了？爷看你啊，不如拜薛姑娘为师算了，省的以后厨艺不精，被人说五味楼的大厨虚有其名。”

赵达一愣，半晌，却又欢欢喜喜，真的朝薛素拜了一拜：“姑娘！不不不，薛小姐，呸！师父在上，请受徒儿一拜！”

薛素扶额，这赵达，还真是痴迷厨艺。只是这也太荒唐了吧？“赵大厨，小女子只是个深闺女子，当不得这样的重任。”

赵达还未回答，阮钧西就笑道：“得了，赵达你就是个死心眼的，爷说一句，你就当真？薛姑娘可是我们阮府的贵客。”

“小的越矩了。”赵达有些讪讪。

阮钧西促狭的笑笑，斜了一眼薛素，却发现她在一边低头不语。

周围一些尝完了菜的小姑娘们正成群的从饭桌上下来，对她指指点点，窃窃私语。

而薛素就这么站在一边，显得有些格格不入。

他忽然有些心疼。

不过还是个小姑娘罢了。即便是有什么，和她本人又有什么关系呢？想到这里，阮钧西忽的开口问到：

“薛姑娘，本公子今儿算是饱了口福，不知道，姑娘可否赏脸到府上一聚？”阮钧西笑笑，问道。

薛素一怔。