第七十一章 笑谈吲哚值（2/2）

周州看看苏柔和曾倩容，有些犹豫要不要说出实情胖子在旁边听了好半天可憋不住了，这种事情哪用老大亲自回答，这不是杀鸡用牛刀吗？跟乘客交流这是我陈圆圆的份内工作啊！

“苏总，曹大老板，我告诉你们啊，老大就是因为把大肠做得太正宗了，所以才会剩下一些没卖光。”

陈圆圆笑道：“这可不是老大的厨艺不好，是因为老大坚持只做正宗美食，绝不屈服于市场！这就是我最崇拜老大的地方啊！”

曹德胜还是笑着没说话，苏柔和曾倩容却被胖子说得一阵迷糊，曾倩容实在是压抑不住好奇心，竟然主动询问起眼前这个‘眯眯眼的猥琐胖子’。

“这位厨师，请原谅我没听明白为什么周师傅的大肠正宗反倒会卖不出去呢？”

“我纠正你一点啊这位大眼睛美女，不是卖不出去，是卖出去了很多，只是剩了一点点。”

胖子有些不满地看了眼曾倩容：“这是因为我们会对每个想要吃大肠的乘客解释最正宗的做法，大肠这东西无论是红烧、爆炒还是卤制，要想正宗就得注意一点嗯，有些乘客只是难以接受这点而已”

苏柔和曾倩容更是好奇，两大美女几乎是同时竖起了耳朵。

“就是不能把大肠洗的太干净！”

胖子做了个翻大肠的动作，继续口沫横飞地解释着：“其实也不是不洗，就是说只需要洗去明显的污垢也就是你们女孩子最恐惧的那种东西啦

嗯洗去比较明显的‘那个’就可以了，然后最多用水冲一遍，可是绝对不能冲洗太多遍的，更不能搓和撸，否则味道就会不对”

苏柔愣了好半天，忽然感觉胃里一阵翻江倒海：“你，你是说故意不洗干净？”

“可不就是吗？这是老大告诉我的窍门啊！

你别在意啊苏总知道你们最恐惧‘那种东西’叫什么吗？别这么看着我，你错了，不能叫它便便，它的学名应该叫‘粪臭素’

当它超过一定标准，就是大家无法接受的恶臭；可是当它低于一定的标准时，就会变成一种奇香，也就是大肠特有的香味”

“呕！”

可怜的曾美女一口酸水喷在了自己胸前，脸色瞬间苍白。

苏柔也捂着小嘴儿惊恐万分地望着胖子和周州。

“呵呵，两位美女不用这么大的反应啊，小陈师傅其实说的没错。”

徐宁走到众人面前，冲曹德胜礼貌地点点头后才笑道：“你们看曹董事长一直在笑就应该明白了，其实董事长也是非常清楚这个道理的。

不过‘粪臭素’这个名字就太吓人了，我们不如改变一下说法，我们真正关注的其实是它的‘吲哚值’，当这个值上下变动的时候，味道就会在臭和香之间产生变化。

就说猪大肠，当那种‘恐怖东西’过多时，任何人都接受不了它的臭味，可是经过了初步的清洗后，‘那种东西’的吲哚值就会下降到转变阀值，我们就会发现大肠已经变得奇香无比。

所以小陈厨师真的没有说错，大肠的味道要正宗，就不能洗的太干净，否则就是暴殄天物！”

又看了眼已经是惊骇欲绝的两位美女，徐宁呵呵笑道：“两位美女恐怕还不知道吧？在女士们用的各种香水内其实就含有这种‘粪臭素’，而且无论多大牌的香水都不能例外。

因为如果没有了它，香水可就不香了

奇怪的是，你们为什么可以接受含有粪臭素的香水，却不能接受同样含有它的猪大肠呢？”