南京早酒烟长气（1/2）

在南京一条不起眼的老街巷里，有家没有店招的小酒馆，老李小酒馆。</p>

说是酒馆，其实不过是个简陋的路边小摊。</p>

没有菜单，没有明码标价，环境也实在不咋地——几张破旧的木桌木椅随意摆放，地面坑坑洼洼，空气中弥漫着油烟和酒香混合的味道。</p>

但就是这样一家其貌不扬的小酒馆，却天天人满为患，从凌晨四五点开始，就有人排队等位。</p>

老李，酒馆的老板，一个沉默寡言的男人，每天凌晨三点就起床准备食材。他从不提前公布菜单，也不接受预订，食客们只能等着，盼着，期待着老李今天会端上什么美味佳肴。</p>

“老李，今天有啥好吃的？”</p>

“你等着就是了。”</p>

老李总是惜字如金，但他的手艺却让人心服口服。</p>

一、 酒香不怕巷子深</p>

每天凌晨四点，天刚蒙蒙亮，老李小酒馆门口就开始热闹起来。</p>

吴老头，老李的邻居，也是酒馆的常客，总是第一个到。</p>

吴老头今年七十多岁，满头银发，精神矍铄。他退休前是工厂的钳工，辛苦了大半辈子，如今儿女都已成家立业，他一个人生活，倒也自在。</p>

每天早上，吴老头都会早早起床，穿上他那件洗得发白的蓝色工作服，骑上那辆吱嘎作响的自行车，来到老李小酒馆。</p>

“老板，给我来盘花生米，再来两个面筋泡塞肉，二两白酒。”</p>

吴老头轻车熟路地点完菜，找了个靠边的位置坐下，慢悠悠地喝着茶，等着老李上菜。</p>

“吴叔，今天又来这么早啊！”</p>

“是啊，睡不着，出来透透气。”</p>

吴老头一边和邻桌的酒友打着招呼，一边从口袋里掏出一个小酒壶，递给老李。</p>

“帮我灌满。”</p>

老李接过酒壶，熟练地倒满二两白酒。</p>

吴老头抿了一口白酒，夹了一颗花生米放进嘴里，脸上露出满足的笑容。</p>

“这花生米炸得真香，老李的手艺就是好啊！”</p>

“那是，老李这酒馆开了十几年了，全靠这手艺撑着。”</p>

邻桌的酒友附和道。</p>

吴老头每天早上都会来老李小酒馆，点上一盘花生米，一两个小菜，喝上二两白酒，和酒友们聊聊天，聊聊家长里短，聊聊过去的事情。</p>

“吴叔，您这日子过得真悠闲啊！”</p>

“是啊，人老了，不图别的，就图个自在。”</p>

吴老头笑了笑，又喝了一口酒。</p>

像吴老头这样的老头老太，是老李小酒馆的主要客源之一。他们大多已经退休，儿女不在身边，一个人生活。他们喜欢来老李小酒馆，不仅仅是因为这里的酒菜便宜，更是因为这里有他们熟悉的人和事，有他们可以倾诉和交流的对象。</p>

二、 夜班后的慰藉</p>

凌晨五点多，天色渐亮，老李小酒馆的客人也越来越多。</p>

李强，一个三十多岁的中年男人，穿着工作服，拖着疲惫的身体，走进了酒馆。</p>

李强是一名出租车司机，每天晚上都要工作到凌晨三四点，然后才会收车回家。</p>

“老板，来碗牛肉面，再来二两白酒。”</p>

李强点完菜，坐在角落里，闭目养神。</p>

“李哥，今天生意怎么样？”</p>

“还行吧，跑了七八百块钱。”</p>

李强和邻桌的酒友闲聊着。</p>

“李哥，辛苦了，来，喝一杯。”</p>

“谢谢。”</p>

李强端起酒杯，和酒友碰了一下，一饮而尽。</p>

“哎，累啊，不过没办法，要养家糊口啊。”</p>

李强叹了口气，又给自己倒了一杯酒。</p>

像李强这样的中年男人，也是老李小酒馆的常客。他们大多从事着辛苦的工作，面临着生活的压力和责任。他们来老李小酒馆，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了寻找一份心灵的慰藉。</p>

“来，李哥，再喝一杯。”</p>

“好，喝！”</p>

几杯酒下肚，李强的脸上泛起了一丝红晕，疲惫的神情也稍稍缓解了一些。</p>

“还是老李的酒好啊，喝下去暖心暖胃。”</p>

“是啊，老李这酒馆，就是我们的第二个家。”</p>

酒友们你一言我一语，气氛渐渐热闹起来。</p>

三、 年轻人的深夜食堂</p>

凌晨六点多，天已大亮，老李小酒馆里依然人声鼎沸。</p>

张伟，一个二十多岁的年轻人，顶着一头乱糟糟的头发，顶着两个黑眼圈，走了进来。</p>

张伟是一名程序员，平时工作压力大，经常熬夜加班。</p>

“老板，来份宫保鸡丁，再来一瓶啤酒。”</p>

张伟点完菜，坐在靠窗的位置，拿出手机，开始刷朋友圈。</p>

“张伟，今天怎么有空来喝酒啊？”</p>

“哎，昨晚加班到凌晨三点，实在睡不着，就出来吃点东西。”</p>

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张伟叹了口气。</p>

“年轻人，熬夜伤身体啊。”</p>

“我知道，可是没办法，工作忙啊。”</p>

张伟无奈地笑了笑。</p>

“来，喝酒，喝酒。”</p>

“好，喝！”</p>

张伟和邻桌的酒友碰了一下杯，喝了一大口啤酒。</p>

像张伟这样的年轻人，虽然不是老李小酒馆的主要客源，但偶尔也会光顾。他们大多是刚参加工作不久的年轻人，面临着生活和工作的双重压力。他们来老李小酒馆，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了寻找一份心灵的寄托。</p>

四、 酒馆里的烟火气</p>

老李小酒馆，就像是一个微缩版的“深夜食堂”，承载着不同人群的生活百态。</p>

在这里，你可以看到：</p>

老头老太们悠闲地喝着酒，聊着天，分享着生活的点滴。</p>

下夜班的中年男人，疲惫不堪地喝着酒，发着牢骚，宣泄着生活的压力。</p>

熬夜加班的年轻人，孤独地喝着酒，玩着手机，寻找着片刻的宁静。</p>

老李小酒馆，不仅仅是一个喝酒吃饭的地方，更是一个让人放松身心、释放压力的场所。</p>

“老板，来盘红烧牛肉，再来二两白酒。”</p>

“好嘞，稍等。”</p>

老李麻利地端上酒菜，酒香四溢。</p>

“老李，你这酒馆生意真好啊！”</p>

“还行吧，都是老顾客照顾。”</p>

老李笑了笑，继续忙碌着。</p>

“老李，你说你这酒馆开了十几年了，有什么秘诀吗？”</p>

“哪有什么秘诀，就是用心做好菜，用心待客人。”</p>

老李的话朴实无华，却道出了老李小酒馆生意兴隆的真正原因。</p>

五、 酒菜飘香</p>

老李小酒馆，虽然环境简陋，但酒菜却十分地道。</p>

花生米，是老李的招牌菜之一。</p>

老李选用上好的花生米，用小火慢炸至金黄酥脆，再撒上一点细盐，味道香脆可口。</p>

六合猪头肉，是另一道必点菜。</p>

老李将猪头肉用秘制卤料卤制入味，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。</p>

红烧牛肉，是下酒的好菜。</p>

老李将牛肉炖得软烂入味，汤汁浓郁，牛肉的香味和汤汁的香味完美融合，令人回味无穷。</p>

糖醋里脊，是年轻人的最爱。</p>

老李将里脊肉炸得外酥里嫩，裹上酸甜可口的糖醋汁，酸甜适中，美味可口。</p>

毛豆炒仔鸡，是下酒的好配菜。</p>

老李将毛豆和仔鸡一起炒制，毛豆的清香和鸡肉的香味相互交融，味道鲜美。</p>

面筋泡塞肉，是老李的特色菜。</p>

老李将面筋泡塞满肉馅，用油炸至金黄，再红烧入味，面筋泡吸满了肉汁，味道鲜美无比。</p>

宫爆鸡丁，是下酒的好菜。</p>

老李将鸡丁炒得鲜嫩可口，配上花生米和辣椒，味道香辣可口，令人食欲大增。</p>

六、 酒友们的故事</p>

老李小酒馆里，每天都上演着不同的故事。</p>

吴老头，每天早上都会来酒馆，和酒友们聊聊过去的事情。</p>

“我年轻的时候啊，在工厂里当钳工，那时候条件艰苦啊，每天都要加班加点地干活。”</p>

吴老头喝了一口酒，继续说道：</p>

“不过那时候的人啊，都很单纯，大家一起干活，一起吃饭，一起喝酒，感情特别好。”</p>

“是啊，那时候的日子虽然苦，但是很快乐。”</p>

酒友们纷纷附和。</p>

李强，下夜班后来酒馆喝酒，发着牢骚：</p>

“哎，累啊，每天开车十几个小时，腰酸背痛。”</p>

“李哥，辛苦了，来，喝一杯。”</p>

“谢谢。”</p>

李强喝了一口酒，继续说道：</p>

“不过也没办法，要养家糊口啊。”</p>

“是啊，生活不容易啊。”</p>

酒友们纷纷表示理解。</p>

张伟，熬夜加班后来酒馆喝酒，诉说着自己的烦恼：</p>

“哎，工作压力大啊，每天都要加班到很晚。”</p>

“年轻人，辛苦是正常的，努力工作才会有好前途。”</p>

酒友们安慰道。</p>

“是啊，我会努力的。”</p>

张伟笑了笑，又喝了一口酒。</p>

老李小酒馆，就像是一个小小的避风港，承载着无数人的喜怒哀乐。</p>

在这里，人们可以暂时忘却生活的烦恼，享受着片刻的宁静和美好。</p>

老李，一个普普通通的酒馆老板，用他的热情和真诚，温暖着每一个来到这里的人。</p>

老李小酒馆，一个充满烟火气的地方，一个让人流连忘返的地方。</p>

“老板，再来二两白酒。”</p>

“好嘞。”</p>

老李麻利地倒满酒，酒香四溢。</p>

“来，喝酒，喝酒。”</p>