第1699章 延边牛肉酱（1/2）

除了这些之外，白叶还特意去寻找了一下卖牛羊肉的摊子，将人家的牛骨头买下来不少。</p>

有排骨，也有棒骨之类的，都敲断了。</p>

那棒骨里面，骨髓满满的，白叶用胳膊肘碰了自己师哥一下，“哥，哥，快看，那骨髓！”</p>

白小羽也凑过来，“这要是一段一段的烤着吃也挺好的。”</p>

“你说的我都想吃了……”白叶咽了下口水，赶紧上前和老板交涉。</p>

摊主倒是挺好说话的，还真将那几个骨髓饱满的大骨头给他们截成了一段一段的，算算正好一人能有一段。</p>

“走！这次可是大丰收，中午这顿饭估计是吃不上了，晚上吃个丰盛的。”</p>

“好！”</p>

几个人回去，就开始准备中午的饭。</p>

说好的珍珠翡翠白玉汤，中午是肯定吃不上了，毕竟这汤就得熬上几个小时怎么也得晚上才能吃上了。</p>

但说好的牛肉酱还是可以做的。</p>

到家先把除了那些切段的骨髓外的其他骨头都洗净。</p>

华先生的鸡汤已经炖好了，正好熬汤。</p>

先将买的牛骨头和排骨丢进去熬汤。这个熬好了好制作牛肉酱。</p>

趁着这功夫正好将米淘洗了泡上。</p>

“做点点二米饭吧，吃着香。”白老爹提议道。</p>

“好。”白叶在大米里抓了几把小米，金灿灿的还挺好看的。</p>

将买回来的干苏子叶也泡上，要做朝鲜族的牛肉酱，这可是必不可少的。不像他们村这边，苏子叶主要是吃鲜的，卷肉或者切碎拌在老虎菜里。</p>

正好牛肉也软了，正好切。</p>

留下一小块切成厚片丢到汤里一起煮，剩下的牛肉切成片切成丝最后再剁成肉粒感明显的肉馅，这才停手。</p>

转头发现师哥将牛肉酱需要的其他食材和调料都准备的差不多了。</p>

他们这边也是有不少的朝鲜族人的，所以一说自己要做什么，卖调料的摊子就知道要买什么调料，方便的很。</p>

买回来的本地的小毛葱，切了一小盆，这玩意提味是最好的了。大葱也切好，甚至连两种辣椒面都按照摊主说的比例调好。</p>

米泡的差不多了，放锅里开蒸。</p>