第1553章 六鲜面（1/1）

黎若虽然和白叶打招呼了，却没有和自己的亲弟弟黎光打招呼。 黎光也没有去和姐姐打招呼。 姐弟俩十分的默契。 白叶自然也不会没眼力劲的点破。 人家黎若当年为了保护弟弟，特意将人护送回国，在一个小城市里默默长大。 黎若不求弟弟出人头地，也不需要弟弟来帮自己。 她只盼着自己弟弟快快乐乐，平平安安的长大。 毕竟这世上最亲的人，就只有他们姐弟了。 所以简单的寒暄之后，黎若带着白叶去主桌那边见几位客人，黎光就和另外一个小年轻带着烤箱先下去了。 被黎若介绍白叶的人，显然都是事先得到黎若提前预告过的，至少是被黎若宣传过白叶的事迹。 看黎若对白叶十分推崇的语气，介绍给自己的合作伙伴们，这些大老板们对白叶也十分的客气。 这一点，除了是因为黎若的面子，也是因为今天的菜肴实在是美味。 这种不仅仅是好吃，而且菜色一看就十分的上档次。 即便这些人里有很多人是常年在国外的，也能看得出来这些菜肴的高档之处。 转了一圈，这些人即便对今年春节前订宴席不动心，也打算来年跟葫芦娃餐厅合作了。 至少，带着客户或者朋友来这里用餐，足够有面子的。 白叶再回到后厨，跟其他几个兄弟商量了一下，给这边加道菜。 不加不行。 人家特意来捧场，还给他们介绍朋友，这些被介绍的可都是潜在的大客户。 高原等人都没有意见。 后厨烹饪，除了部分食材特别珍贵之外，其他食材其实可以忽略成本。 因为每一道菜都是百倍的赚回来。 “成啊，你看你做什么就好。” 白叶想了想，一些太复杂的菜肴，现在做是来不及的。 很多大菜，都是提前一天甚至两天开始准备。 白叶的菜已经上的差不多了，忽然看到那边柳鸿水箱那边扒拉龙虾螃蟹玩，顿时来了灵感。 他的三虾面可是有年头没出马了。 现在好食材这么多，他不如来一个升级版的六虾面？ 不，六鲜面！六鲜面，自然不是在面上简单的堆叠六种海鲜，就叫做六鲜面。 而是要将六种海鲜，运用到极致，汇集到这一碗面上，才能叫做六鲜面。 他之前曾经在温州，跟黄家父子专门学过做海鲜面，也曾经在海边小镇，跟着兰叔夫妻俩学习过海鲜。 他们店的水箱里有各种的海鲜，挑选了好几种，琢磨着到底用哪个。 最终白叶信心满怀的起身，拎着篮子从水箱里挑选了好几种的食材。 “师姐，我加一道主食面，你后面点心不是面吧？” “不是，你随便来！” “好嘞！” 白叶这边挑选好了食材就选了一个灶台开始吊汤。 汤要鲜，却不能压过面。 喝一口汤，吃面毫无滋味了的事情，不是白叶追求的。 白叶剥了蟹肉，鱼肉，还挑选了一堆吊汤最鲜美的贝类。 现将鱼头，贝壳还有蟹壳处理了一下，用这些开始吊汤。 再挑选明虾，连皮带肉的炒干煸香，打碎成粉。 不过这一次，白叶是不准备用面粉和虾粉混合，而是直接用虾粉和蟹肉混合。 最后还用上一些鱼籽，也糅合在了其中。 当然，纯粹的蟹肉和虾粉，是不足以让面条有好的口感的，白叶还增加了一些淀粉，让面条的口感更加的劲道。 白叶这一碗面，最终是当做主食送上去的。 这已经是白叶紧赶慢赶才赶上的。 一人一小碗，碗里就只有一小缕面条，大口就一口，小口也就三四口。 另外还有一层颜色浅淡的汤汁，还些许嫩绿的葱花。 除此之外，什么都没有了。 连半点浇头都没有，看成朴素。 “这，阳春面么？” “阳春面也不会这么素吧，你们发现没？连一点油花都没有。” 众人仔细一看，还真是如此。 “我不想吃了。” “是啊，这味道估计和我自己下的挂面差不多。” “这是最后一道了，前面吃了那么多的大餐，最后一道清清口也是对的。” “我不想忘记前面菜肴的味道。啊，今天这一顿吃的好过瘾啊！” “你们都不吃，我吃。我觉得今天吃的菜每一道都出乎意料的好，现在这一碗面应该也不简单。” 这些高官们各抒己见。 主桌上作为大老板的黎若却是毫不犹豫地就端起来碗吃了起来。