第67章 水煮肉片（1/2）

这时候，韩佳泽一拍脑门儿。</p>

“完了！忘了买嫩肉粉了！”</p>

周七看他懊恼的表情，安抚道。</p>

“没事儿，不用嫩肉粉一样能做出很滑嫩的口感。”</p>

说完，周七还将里面的火锅底料给拿了出来，面对韩佳泽等人疑惑的询问，于是解释道。</p>

“厨师怎么能用火锅底料凑合呢，这应该是给新手用的。”</p>

说完，周七就开火放油，先将干辣椒和花椒放进去，用小火慢慢的烘。</p>

很快。</p>

锅里就传出了辣椒的香味儿。</p>

等到辣椒表面发黄，有些微微的焦糊的黑点，就盛出来。</p>

将这一盘辣椒递给了韩佳泽。</p>

“凉了以后切碎。”</p>

“还有，来个人扒蒜。”</p>

一直跟在韩佳泽屁股后面的小哥张浩然，他自告奋勇的去别的摊位上借盘子。</p>

“这一大锅太多了，没个大盘子怎么能行。”</p>

一行人各司其职，周七准备好了配菜，将葱姜蒜切好。</p>

随后，就将干的肉切成片。</p>

然后放进盆里，加入盐入个底味儿，再加入鸡蛋，开始疯狂搅匀。</p>

搅匀之后，再加入一些淀粉，再次搅匀。</p>

一直搅拌到粘手，肉片也不散开，就算是好了。</p>

准备工作做完了。</p>

周七起锅烧油。</p>

先下入豆瓣酱炒出香味以后，再加葱姜蒜和切好的辣椒。</p>

韩佳泽打了个喷嚏。</p>

“好家伙，辣死我了。”</p>

“你小心点儿啊哥，手千万别乱摸，那边有水龙头，赶紧洗洗去。”</p>

周七往炒好的底料中加入水。</p>

烧开之后再加入肉片，放入锅中15-20秒之后，再慢慢推散。</p>

等着肉片熟了之后就盛出来，盖在刚才炒好的菜上，接着将锅里剩下的汤淋在上面。</p>

最后起锅烧油。</p>

接着，将滚烫的热油泼到肉片上。</p>

肉片上放了满满的辣椒，蒜末，这一下子拎上去，瞬间激发出很浓郁的香气。</p>

“好了！”</p>

别说。</p>

辣椒真是个好东西。</p>

看着这一锅红彤彤的菜。</p>

周七一向一般的食欲此刻也被完全给勾了起来。</p>

更不用说其他人了。</p>

趁着周七做饭的时间，周爱国去买了一兜子馒头和米饭。</p>

刚一回来，就闻到了这个扑面而来的香味儿。</p>

一旁卖臭豆腐的闻着这个味道，也不断的吸溜着口水，忍不住说道。</p>

“真羡慕你啊老周，你儿子太能干了，这怎么做的这么好吃呢，我感觉满大街都是这个味儿。”</p>

可不是嘛。</p>

不光夜市上很多人闻到了。</p>

就连气势汹汹，脸色铁青的李丽洁，也闻着这个味儿过来了。</p>

今天下午，她就接到了班主任赵爱玲的电话。</p>

听到周七这次考试的成绩，李丽洁气的差点没背过气去。</p>

这小子！</p>

就是因为每天晚上做饭炒饭，所以成绩下滑的这么厉害！</p>

李丽洁晚上没有夜班。</p>

交代完事情之后，立刻就直奔夜市街而来。</p>

还没走近，就闻见了一股油香麻辣的气味儿。</p>

李丽洁顺着这个香味儿，果然就找到了父子俩的摊位上。</p>

令她没想到的是。</p>

不光有苏亭月，还有几个大小伙子。</p>

正围在桌子前一通猛吃。</p>