第154章 溜肉段（1/2）

王鸣谦等人的速度很快，带着从五通观搜出来的东西回到大理寺的时候，江上弦正在江母的帮助下艰难的给溜肉段翻锅，大锅饭的锅实在太大了，以她现阶段的臂力，想要单手颠这个锅还是比较困难的。</p>

很多人觉得锅包肉和溜肉段是差不离的菜，其实不是，锅包肉是酸甜口的肉片，女人和小孩更加喜欢，在东北有不少人管这个叫女士菜，而溜肉段则是咸口的肉块，肚子饿的时候，冲进菜馆点上一盘子溜肉段，再来一盘子地三鲜，就那味儿，一口气能顺下去两碗大白饭。</p>

江母吃过她做的锅包肉，没吃过这个，前头看她做的时候就说：“还说不是锅包肉，改个名字就当我不认识了？这不一样么？都是炸一遍两遍三遍的，我都数着呢！”</p>

“哎呀，阿娘！真不一样，锅包肉是锅包肉，溜肉段是溜肉段！你这样我可要生气了！”江上弦的嘟起嘴来，对于一个美食爱好者而言，该是啥菜就是啥菜，一只鸡能搞出上百种花样呢，这能说是同一个菜么？</p>

那肯德基的辣翅就没有麦当劳的好吃！</p>

“生气？你还敢跟你娘生气？！”江母两眼一瞪：“来，你来，我瞅瞅你咋生气的？”</p>

江上弦翻了个白眼，对于她的无理取闹一点办法没有，只好打发她去忙活别的：“哎呀，萝卜丝差不多了，你给它把水给攥干了，一会儿我来搅。”</p>

“哼！”江母毫不示弱的也翻了个白眼，放下手里的锅，把用来包锅耳朵的棉布往边上一扔，嘴里嘟嘟囔囔的去给萝卜丝挤水去了。</p>

今天食堂的午饭是东北菜系，溜肉段有了，童年美食素萝卜丸子也不能落下，这些萝卜存放的很好，一点都没糠心。</p>

利索的给溜肉段都出了锅，黄娘子就立刻过来刷锅，江上弦则开始把萝卜丝儿随意切一下，还真别说，江母唠唠叨叨的，活儿倒是干的挺好。</p>

素萝卜丸子顾名思义就是两种萝卜混上鸡蛋、面粉做的丸子，方才还没撒盐杀水的时候她就尝了，白萝卜水润脆嫩、胡萝卜细嫩脆甜，一会儿那丸子炸出来，保准好吃。</p>

她炸丸子的时候，江母又凑过来了，短短一天的时间，江母已经是一个成熟的，如同在庖人这一行混了十几年的老人似的，状似无意的溜达到她身后，出其不意的伸出胖乎乎的右手，用两根手指夹走刚出锅的素萝卜丸子。</p>

江上弦刚想说这玩意儿正烫呼呢，身后酥脆的声音响起，紧接着是她阿娘压抑的惊呼，随后就是连续的哈气声。</p>

“阿娘，这刚出锅呢，怎么样？起泡了没有？”江上弦笑的不厚道极了，缩着脖子看热闹。</p>

江母白了她一眼，梗着脖子把素丸子吞下肚才得意道：“我这嘴，啥东西吃不得？这东西就得吃烫呼呼的，边吹气边吃，凉了还有什么吃头？”</p>

“你这丸子搞得也忒大了，比牛眼睛还大，这玩意儿好，给他们一人搞三四个，他们保准吃不了多少别的了。”江母的进步神速，已经从单纯的捞油水，进展到了如何用最简单的食物塞饱牛马们的肚子。</p>

江上弦也馋，把笊篱往江母手里一塞，自己退到边上，小心的拣了一颗呼着气咬了一口：“娘叻，就是这个味儿，比猪肘子还香！”</p>

说话间，白乎乎的热气从嘴里涌出，烫的她龇牙咧嘴，江母笑话她：“瞅你这样儿”</p>