第195章 前门拒虎后门进狼虾仁肠粉特别忙（2/2）

“不要影响别人做事，回到你工作岗位上去！”</p>

胖厨子还想狡辩，自己是来找叶先生请教问题的。</p>

但一看到董佬怒气冲冲的眼神，顿时能量消失了一大半。</p>

只能像在走廊上挨批的小学生一样，耷拉着脑袋回到蒸锅旁。</p>

“叶先生，你别往心里去！”</p>

董佬安慰道：“你就把他们当成你下属，该批评就批评，别客气。”</p>

“我看你刚才熬好了酱汁，要我帮你尝尝吗？”</p>

叶凡转身翻了个白眼。</p>

嚯，好家伙！</p>

前门拒虎，后门进狼。</p>

赶跑了小的…又来了老的…</p>

“不用，不用，我马上开始做肠粉，等会一起品尝好了。”</p>

“那行！”</p>

董佬点点头：“我就在旁边等你。”</p>

叶凡先往托盘里刷上一层花生油，避免等会肠粉粘黏。</p>

再把搅拌好的米浆舀上一勺倒进来。</p>

一个厨师在精神高度集中的情况下，会进入一种叫心流的状态。</p>

他会和当前手中的食材进行视角互换。</p>

此时叶凡摇身一变，变成了托盘中液体形态的米浆。</p>

随着盘子的晃动。</p>

叶凡操纵身体，一浪接一浪，后面的液体不断推动前行，直至铺满托盘的每一角落。</p>

不厚，不薄，一切都刚刚好。</p>

紧接着。</p>

托盘中被打入一鸡蛋，撒上些玉米粒、虾仁、生菜叶。</p>

厨房里的蒸箱是商业级的，接近一米八高度，从上至下拥有二十个托盘位。</p>

剩下的就简单了。</p>

在每一托盘上重复一遍操作，然后放入卡槽中。</p>

启动后，心里默数60秒…</p>

叮！</p>

随着托盘被抽出，一股摄人心魂的稻米香也随之飘出。</p>

没一会。</p>

整个后厨里都是这个味道。</p>

其余厨师们一闻到纷纷停下手头工作，忘我地吸食起来…</p>

“干什么…干什么…”</p>

董佬吼了几嗓子:“一个个手头工作都麻利点，别人叶先生做肠粉，你们有什么大惊小怪的。”</p>

吼完了众人。</p>

他自己上前几步，就站在叶先生身后，观察他下一步动作。</p>

编筐编篓，重在收口这句话，套在刮肠粉这个环节在合适不过了。</p>

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