第11章 好吃的凉面上线啰（1/2）

一碗凉面的灵魂就是酱汁。</p>

叶凡根据秘籍，把蒜蓉、盐巴、蜂蜜、蚝油，</p>

生抽、酱油、香油、松茸、辣椒面、芝麻等材料，</p>

通过一定比例混合在一起，中途用筷子蘸了一点，</p>

“真鲜！”</p>

然后面条一定要选择碱水面，</p>

先蒸成金黄色，然后下锅煮，最后捞出，再一点菜油拌匀，</p>

放到中央空调空调下面吹凉，晚上就可以直接用了。</p>

接下来就是配菜。</p>

在娴熟刀工配合下，一根根丝丝分明的胡萝卜和黄瓜丝呈现在案板上。</p>

叶凡上辈子也是一个苦逼的打工人，</p>

取得了成就，老板视而不见，</p>

犯的小错，老板抓住不放。</p>

在这样的身心压力下，怎么能获得健康？</p>

所以叶凡决定让打工人们吃好点。</p>

早上特意在菜市场上选购了鸡胸肉、牛肉、火腿肠、花生碎等。</p>

再蒸上200多个鸡蛋，准备和这些材料一起放到凉面上。</p>

绿豆沙牛乳就比较简单了。</p>

把泡好的绿豆沥干，放入铁锅中，</p>

大火烧开，去掉沫子，这一步是为了消除豆腥味。</p>

然后把绿豆放入高压锅中，加水，再煮一小时。</p>

把煮好的豆子捞出，和融化的黄冰糖水搅拌在一起。</p>

然后把牛奶、炼乳一起倒入破壁机打成糊状。</p>

最后利用封口机制作成一杯杯成品。</p>

叶凡打了个响指，</p>

“搞定，收工！”</p>

下午五点半，叶凡提前出现在泛悦汇楼下的广场。</p>

和往常一样，做好准备工作后，</p>

叶凡耳机一带，等待有缘人。</p>

泛悦汇13楼的某工位上。</p>

“张伟，今天12点把这些项目数据整理给我！”</p>

他内心嘀咕：</p>

“早不来，晚不来，一下班就来活，我怎么这么想抽你丫！”</p>

但为了每月3000多的房贷，他还是接过一大摞文件：</p>

“好的，肖主管！”</p>

等人走远后，张伟预估了下工作量，需要加班到晚上十点左右。</p>

“得，先下楼买晚餐，也不差这点时间。”</p>

刚一出写字楼，迎面而来的热浪让他有点退缩。</p>

张伟无意中一瞥，看见一辆熟悉的餐车。</p>

“老板，这么巧，今天卖什么？”</p>

叶凡抬头认出了这位熟客，</p>

那个曾经在公园门口花100元买抽纸的男人。</p>

"凉面9块8，加一元就获得一杯豆沙牛乳。”</p>

“怎么卖？”</p>

“给我来个套餐！”</p>

刚才，张伟还在觉得老板的凉面，为什么比同行的贵上几块钱，</p>

当看到配料时，他震惊了。</p>