第449章 好奇宝宝(1/1)
邱正风此时才真正地好好看了眼这豆腐脑,跟他以前吃过的豆腐脑不一样,他第一次见在豆腐脑里面放黄花菜和木耳的,仔细瞅瞅竟然还有蛋花和肉丁,这种神奇的组合在他的老家是绝对没有的,而且汤汁竟然也很浓稠。 在他以前的印象里,这种咸的豆腐脑的汤汁是偏深的酱油色,就像是馄饨的汤一样,表面上漂着油花,还能够闻到一丝丝香油的味道。 尽管汤的颜色很深,可碗里都会有葱花有香菜,会放些黄豆、榨菜,还有各种小配菜在里面,再配上一勺红彤彤的辣椒油,整体看起来更偏向清爽些。 眼前这份豆腐脑显然走的是另一套路线,尽管是第一次见,但是仅仅瞅了一眼,邱正风就觉得这味道肯定好吃。 当然了,其实他平常吃得最多的还是甜豆腐脑,一勺糖一勺山楂碎,就这么简简单单就能吃上一大碗,甜甜的,酸酸的。 后来这甜豆腐脑能加的料就更多了,各种水果,各种糖,但邱正风还是最偏爱糖跟山楂的组合,有种简单的美。 而对于咸豆腐脑,记忆当中也只吃过几次,都感觉算是能吃的水平,他还是更喜欢甜的。 可眼前这碗豆腐脑,似乎能让他忽略甜与咸之争。 “快尝尝吧,你来这儿可真是来对了!别的地方可吃不到这手艺!” 金安又适时地喊了一句,就像是看穿了邱正风的内心纠结一样。 “好!” 点点头,拿起桌上的一个塑料小勺,邱正风开始纠结是先喝一口汤尝尝鲜?还是先挖一勺豆腐?亦或者直接把豆腐全都搅碎一起喝下去? 常年吃甜豆腐的人突然吃咸豆腐脑,总归是要纠结一下的。 犹豫了下,最后邱正风还是决定先尝尝这所谓的卤汁。 沿着碗的边缘用勺子轻轻舀了一点汤,顺便还捞了点儿黄花菜进勺子里,邱正风对着勺子只吹了一下就直接喝了下去。 原本被风吹得面颊两侧几乎已经失去了知觉,虽然屋里暖和了一些,却依然感觉麻麻的。 但是在这一小勺卤汁进入口腔后,知觉似乎开始慢慢地恢复,咸鲜的味道在舌尖蔓延,甚至还能尝出来些豆子的香气。 跟印象中咸豆腐脑的味道似乎稍有不同,没有特别重的腥气,反倒是黄豆的香伴随着醇厚的卤汁,再加上跟想象中不一样的口感,一下子就让原邱正风原本有点萎靡的精神稍稍振作了些。 “原来咸豆腐脑也不都是一种味道。” 自言自语着,卤汁尝过了味道,就算是对味道有了初步的了解,接下来自然是要大口地吃豆腐脑才行。 碗里的嫩豆腐都是一大片一大片的,能看得出大勺子的痕迹,随便挖上一大勺,豆腐连着肉丁等配料一起吃进嘴里,轻轻咀嚼,咯吱咯吱的黄花菜和木耳各有各的硬度和口感,衬得嫩豆腐这入嘴即化更是格外爽滑。 这时候的卤汁又跟刚才单独尝起来的味道又有点不同,有了更多嫩豆腐的陪衬,豆香味在嘴中蔓延。 若是再多品尝一会儿,黄花菜那种特殊的味道也能清晰地品尝出来。 “跟我之前吃过的……不一样呢,这个豆腐脑。” 邱正风抬起头,正好看到另外两个食客正在看着自己,连忙用勺子指了指自己的碗。 “对不对?我敢打包票,这是海琴第一豆腐脑!哈哈哈!” 爽朗的笑声在屋里回荡,金安一点也不吝啬自己的夸奖,仿佛现在夸的是他自己一样。 “少来,那是因为远舟楼没做过豆腐脑。” 方万喜在这个时候扶了扶自己的眼镜,他当初可是坚决认为远舟楼大厨的厨艺比这舟小铺要强的,虽然现在他有点动摇,感觉双方似乎势均力敌的样子,可心里就是想要反驳一下。 当然,指不定待会儿再喝上一碗豆腐脑,他就真的完全认为舟小铺才是第一了。 “远舟楼?好怀念的名字啊!” 一听这对话,邱正风就陷入了回忆中,当初的那份锅包肉可是让他记了好几个月都没忘记。 看上去就诱人的锅包肉大老远就能闻到一股酸酸甜甜的味道,吃下去那种酥脆的感觉回忆起来仿佛声音还在耳边回荡。 那里脊肉外层的酥壳壳厚度刚刚好,绝对不会让人咬一口吃到的全是面疙瘩,而且挂汁儿的水平也是一绝,没有多余的酱汁,不会看起来水唧唧的,加上那些点缀在四周的胡萝卜丝,真的是一件艺术品一样。 红薯银耳羹虽然不是肉,可邱正风从没喝过如此香的甜羹,特别是那红薯,挑选的品种真的是完美。 “怎么,你去过远舟楼?” 方万喜见对方这个反应,肯定是吃过的。 “去过啊,而且,我可是远舟楼的第一个客人呢!” 莫名觉得特别骄傲,邱正风在甲方那里受的委屈似乎一下子全都消失不见了,也不知道到底是这豆腐脑起的作用,还是想起远舟楼的事情有用。 “啊?” “什么?” 两人听了这话,震惊程度无以言表,他们完全没想过,远舟楼刚开业到底是什么样子的,这突然有个人说是第一个客人,着实还是吓了一跳的。 “二位,你们的豆腐脑!说啥呢这么开心?” 陶斌文用餐盘把金安跟方万喜的豆腐脑端了出来,他刚才就听着这边叽叽喳喳似乎在说着什么,很是好奇。 “这小伙子,说他是远舟楼的第一个客人,我们这不是在这儿表达震惊呢么!你当时吃的啥啊?人多吗?” 金安回过神,突然就变成了好奇宝宝。 “锅包肉还有红薯银耳羹,那可真是太好吃了!我记得远舟楼从来不做重复的菜单吧?除了米饭……” 说着,邱正风又喝了几口豆腐脑,这咸豆腐脑竟然如此好吃,他这个“甜党”竟然开始动摇了。 “吃一份锅包肉差不多也该饱了,再加上羹。” 方万喜有点羡慕,他可爱吃锅包肉了,可惜吃不到。 “一份?啥啊,我吃了一份,还带了三份外带走的!” 邱正风正回忆着,突然就感觉,这屋里的空气突然凝固了一下。