第303章 腊八蒜（1/1）

“咱海琴过年还吃饺子，这个让我和萧楚来做就行了，反正也吃不多，楼老板你就忙肉和菜就行。” 洛枫见楼远舟热情，也就不推辞，顺势接了话。 对于幅员辽阔的龙国来说，各地过年的风俗和习惯都不一样，有必吃饺子的，有必吃年糕的，还有什么面条、腊肉之类的，甚至家家户户都有点不同。但是说到底，吃什么不是重要的，重要的就是吃了那一两样东西，才能更真实地感受到过年的气息，吃的是个年味。 “对了，还有个这个。” 话题到此，楼远舟突然想起自己包里的大塑料袋。 “老板，里面是啥，刚才我就想问了。” 宋胜好奇地伸头看了看，似乎是个圆乎乎的东西。 楼远舟拿出塑料袋，迅速打开，只见是个大的透明玻璃瓶子，专门腌制腌菜一类的那种，里面满满当当装着的不是别的，是已经翠绿翠绿的腊八蒜。 腊八蒜可是个过年时候的好东西，海琴市是龙国的北方城市，虽不至于说家家户户都会在腊八节的时候腌腊八蒜，但仍然有不少人就好这么一口。 而且这腊八蒜制作起来也相当简单，只需要注意几个细节就可以。 买回来的新鲜蒜剥好皮后不要冲洗，只用干净的湿毛巾轻轻将蒜表面的浮尘等擦拭掉就可以了，而且这蒜只需要剥皮，蒜根那部分硬硬的地方是绝对不能去掉的。 若是去掉了蒜根，腊八蒜腌制出来颜色就会不怎么绿，甚至还有腌制了一段时间后依然还是原来颜色的情况。 而假如在冲洗、擦拭蒜的时候不小心让剥好的蒜有了“伤”，那么蒜是很容易坏掉的。 之后就是将擦好的蒜轻轻倒入提前准备好的玻璃瓶子里，这里所用到的容器也是有讲究的，一定要提前用开水烫过并晾干后才能将生蒜倒进去。 接下来就是最简单的步骤，大量的米醋加上少许的香醋灌入瓶子中，再来点盐、一点点糖还有高度的白酒，密封，接下来就是等待时间的魔法将大蒜变成翠绿色。 只要注意了以上几点需要注意的问题，那么腌制出来的腊八蒜就难吃不了。 当然，如果环境合适，玻璃瓶子里的蒜不需要等到大年夜，反而没几天很快就变成翠绿的颜色，不过这并不代表腊八蒜已经腌制完成，仅仅只是颜色变了而已。 这种时候如果尝一口就会发现，蒜只是表面带了一层翠绿色，内部依然还是蒜本身的米黄色，蒜还是原来的蒜，吃起来也相当辣口，这个时候吃只能算是白白浪费了蒜和醋。 要知道，真正腌制好的腊八蒜，蒜吃起来就酸酸甜甜，一点也不会刺激到口腔，而瓶子里的醋倒是带了些酸原来的那股辣意，用来蘸饺子吃是个相当不错的选择。 楼远舟抱着的这一大瓶腊八蒜是在腊八节那天制作的，当时廖卫千公司小伙子还嘱咐说是他们老总亲自选好的一批蒜，专门要求“正式”一点地送到楼远舟的手上。 楼远舟自然也是明白其中的意思，毕竟这么长时间也多亏了人家的照顾，所以等这腊八蒜都做好密封之后，他就找人给廖卫千送过去了一大瓶子，还专门嘱咐了，要等大年三十年夜饭的时候再打开，那时候才能好吃。 眼下，宋胜瞅着那一大瓶腊八蒜，觉得颜色甚是好看。 可能没吃过腊八蒜的人初次见到的时候会觉得似乎颜色有点奇怪，那是不同于蔬菜的翠绿，更像是玉石的颜色，周围被醋所包围，越看越觉得嘴巴里似乎已经开始分泌口水了。 “我可好多年都没吃过自己腌的腊八蒜了。” 宋胜凑上前，总感觉有一种似有若无却非常微弱的带着甜的酸味儿，正是腊八蒜的味道，也不知道是不是因为太馋而出现了幻觉。 “那等着过年那天可要尝尝，配上饺子吃正好。” 像是抱着宝贝一样，楼远舟又把袋子重新套好，放进了自己的背包里。 车子在路上驰骋着，路况前所未有地好。 这个时候的海琴市不管城里还是郊区，车子明显都比平常少了很多，平常在此工作学习的人们忙碌了一整年，只要没有什么特殊原因，过年的时候是无论如何也要回家的。 “哎哟，到了到了，咱家、咱家租的那个别墅就在前面的大院子里，呃，超市给钱租的。” 洛枫看到了目的地，连忙指向前方。 在一大片林子后面，有一大片围墙，虽然此时已经没了什么绿叶装扮，可从墙上的痕迹可以看出来，夏天这里肯定是会有成片的爬山虎的。 车子缓缓驶入围墙中间的大门。一进去就是各种连成片的两三层小别墅，虽然不像是电视里那般装修豪华，不过大抵也都看得出来，算是精装修，而在他们前面正好也有其他的租客刚刚开车进来。 “您好，请报一下您预约的别墅编号、预约人以及手机号码后四位。” 门口的小保安穿着似乎有点不太合身的制服，拿着一个小本本走到车旁，示意萧楚出示下租客的证明。 “哦，姓洛，八号别墅，手机号后四位是……” 萧楚淡定地说着保安询问的内容，为了过个安稳点的年，她用的预约信息都是洛枫的，省得对方一听姓“萧”又要搞出些名堂来。 “核实完毕，祝您和您的家人朋友假期愉快！” 保安在本子上记录完毕，站直身子摆了个“请”的姿势，一行人正式开始了春节假期。