第180章 没人能拒绝夜市的热闹（1/1）

薛镜垂眸，盯着面前的菜谱思索半晌，最终还是选择了求助，【你们可有什么揽客的好法子？】 他以往跟着父兄族人，多是住在军营里，出入酒楼也是有人领着，倒是没怎么关注过，那些什么招揽客人的方式。 恐怕还是得指望禧瑞她们。 【抢生意的好办法？】朋友有难，禧瑞当然是要鼎力相助的，结合起薛镜那边的实际情况思考着，【酒楼要想生意好，第一是真实力，菜品要好吃。】 这一点，有她拿去的菜谱，酒楼慢慢就能推陈出新。 【再一个还要讲究营销策略，也就是噱头！】禧瑞想到了一个好办法。 【你那酒楼客源流失严重，要想挽回，甚至是从八方客来手里抢客，光是推出新菜品还不够。】新菜品容易被模仿不说，就算是从开始宣传，到出现成效也需要时间。 禧瑞越想越激动，在066的连声催促中，说出了自己想到的秘密武器，【夜市摊！】 这一定能吸引到不少人，【没有人能拒绝夜市的热闹。】 各种串串，色香味俱全，往酒楼门口一摆，那就是天然的招牌啊。 都需要吆喝，走过路过的人，有哪个是能忍住不看一眼的？ 066先是的急切，在听到禧瑞的回答后淡下来，【宿主，你是不是忘了宵禁这回事儿？】 还夜市呢，晚上都不能出门的，摆夜市纯粹就是安稳日子过够了，自己往枪口上撞。 禧瑞斜睨了拆自己台的066一眼，【夜市摊，仅仅只是名字叫夜市而已，没人说他白天不能摆呀。】 只不过是晚上会更热闹，才主要叫夜市。 她们给整合取舍一番，直接就能用上的。 【小摊不用多，两三个足矣，摆上不同的小吃，吸引来往的客人。】行人愿意驻足看一眼，就是这方法的成功。 【你那酒楼生意凄凉，路过的客人在外面看看，估计都没什么食欲了。】禧瑞示意他们自己想想。 一家满客甚至是没位置的酒楼，和一家客人还没苍蝇多的酒楼，站在食客的角度上看，是更愿意去哪一家？ 【关于这小摊，姑娘可还有什么建议吗？】薛镜不用怎么想，就决定采纳这一条。 只是有了这具体的方案，可以询问的对象就多了。 “不知包厨子可会做些小摊上贩卖的吃食？”薛镜抬头问了包良一句。 这句问话有些突然，听得包良一愣，“不知少东家问的是什么吃食？包子，馒头，炊饼……还是卤肉？” 包良试探着，一样一样东西问。 得到的却都是薛镜的摇头。 【这些东西有些普通吧，卤肉倒是还行，就是也不甚稀奇。】问了一通就得到这么个答案，薛镜不免有些丧气。 苏州发展的不错，便是落云镇上也有不少小摊小贩，卤肉虽比什么粥饼之类的好些，但也算是常见的。 远远达不到薛镜的预期。 【卤肉不够，那烤肉呢？】禧瑞表示这个问题很简单。 【鸡鸭鹅鱼猪等等的荤菜，再配以各类素材，或是上铁板烤，或是下油锅炸，那散发出来的香气，都必能叫人垂涎欲滴。】禧瑞再是口述了几样调料，交代薛镜去找。 什么孜然、茴香、八角之类的，都已经从药铺走进厨房了。 五湖酒楼里就有备着的，只是用的不多。 说做就做，薛镜估摸着刚刚后厨那些事，应该已经处理干净，便想抓紧时间去试菜。 只是看着包良师徒两个，想起自己还有些事没问清楚，又暂时按捺住问道，“包厨来酒楼多久了？” “如今五湖酒楼生意不景气，你们师徒可有想过另谋高就？”薛镜想着，要是他心里也打着什么小算盘，那就趁着这会儿一起处理了。 省得以后再出问题。 “小的绝没有这样的想法，只要酒楼还在一天，包良就不走。”包良也明白少东家的顾虑。 毕竟酒楼落败到今天这个地步，最开始就是因为李大厨被挖走。 少东家这会儿会问这个问题，他一早就有心理准备。 “之前老母病重，家中拿出不钱财来救治，还是老东家听说后给我预支的工钱，才救了母亲的命。”包良细数着这些，眼眶都微微泛起了红。 “李大厨和他的徒弟们抱团排外，使我在后厨艰难度日，又是掌柜的知道后，狠狠警告了他们，才给我争取到的机会。” “要是没有他们，就没有现在的包良。”包良坚定道，“这会儿酒楼危难，我要是走了，那就不算个人了！” 他做不出来这种事。 薛镜倒是不知道，这其中还发生过这么多的事情。 正思考着他这话里有几分真情实感之际，谢行郁突然出声提醒了他，【薛明上来了。】 薛明总算是把下面的事处理好，想起二楼还有个少东家了。 这下，薛镜便用不着自己琢磨了，只等着薛明进来直接问他，“可巧包厨正说着，他十分感念掌柜的知遇之恩呢，明叔这就上来了。” “快来听听看，先前倒是不知道，还是明叔的善举，才给我们酒楼留住了这最后一位掌勺。”薛镜似是感慨的说着。 薛明刚进屋就听到他这话，没什么时间给他思考，完全都是下意识的回答，“少东家说笑了，包厨要念也该是念着老东家的恩才是。” 他一个劲儿的谦虚着，只是那话里的意思也是说明了，包良没有撒谎，他这人也是值得信任的。 对于薛镜而言，这就足够了。 “明叔且看看这个。”薛镜拾起菜谱递给薛明。 包良眼巴巴的看着，自己瞅了半天也还没看见的菜谱，就这么先一步到了掌柜的手里，脸上表情是越发的急切起来。 “你们一起看吧。”薛镜看他努力伸着脖子的姿势实在是辛酸，终是摆手也叫上了他。 蔡籽也是紧着师父的步伐。 一共三张新菜谱，正好一人一张拿着。 “这是新菜谱？”薛明惊喜交加，“少东家这么快就买来了？” 他还以为是自己的建议被采纳，高兴的不得了。