第七百二十三章 爆炒兔肉（1/2）

徐婉宁摸着自己光洁的下巴，陷入了沉思。

过了好半晌，她问林母：“妈，您觉得喂养兔子的成本高不高？”

“高啥高！一开始的两只兔子，是别人给咱家的，没花钱。之后也不过就是喂点白菜帮子之类的，捎带手的还能去挖点野菜喂，咱家养兔子也快俩月了，统共花了不到五块钱，就有了这么大一窝兔子。”

虽然兔子肉少，不如吃鸡鸭来的痛快，但兔子肉不柴，尤其是徐婉宁用辣椒爆炒过后，即便是不怎么吃辣的林母，都对那个味道赞不绝口。

要不是想着徐婉宁的酒楼可能需要这些兔子，林母都想捉一只汤来吃了。

“我等会儿要去酒楼一趟，顺便捉两只兔子过去看看情况。要是吃的人多了，咱们可以找邻居们也来喂养兔子，等兔子长成了以后，按照一只几块钱来收购。”

“都听你的。”林母望着兔笼子里正在小口吃草的兔子，小声说道：“我等会儿挑两只公兔子。母兔子基本上都怀崽了，这个时候将它们宰了，怪不落忍的。”

“好，那您帮我抓两只，我去收拾点东西。”

不大会儿工夫，徐婉宁就提着两只桶，骑着自行车去了酒楼。

现在不过早上九点钟，酒楼的工作人员都已经到位，还没有迎接第一波客人。

张大厨和杨大厨正在筹备中午的自助午餐，于大厨在后院煮豆子，准备今天的豆制品。

东子瞧见徐婉宁提着两只桶进来，立刻迎上前。

“嫂子，你这么早就来了。这里面装的是什么？”

“昨天回去后，找家属院的嫂子们收了点黄豆，给于大厨用来做豆腐。”

听小老板提到自己的名字，于大厨用围裙擦了擦手，立刻走上前，望着满满两大桶的黄豆，顿时眼眸发亮：“这些豆子，足够做一桌豆腐宴了！”

“这一桶是我昨天晚上就泡发的，今天可以直接用，这一桶就先留着。”

“没问题没问题。”于大厨笑呵呵道：“小老板，除了北豆腐，嫩豆腐，豆腐脑，豆腐皮豆腐干和油豆皮外，我还需要做什么？”

“你会做什么就做什么吧。不用担心卖不完，除了火锅外，咱们还能做豆腐宴。”

“得嘞，我这就去做！”

没有什么比拿着高工资做老本行更开心的事儿了，即便是在舒适圈里，他也要做到最好！

东子却眼巴巴地望着徐婉宁手中的两只兔子：“嫂子，咱们酒楼终于可以卖爆炒兔肉了吗？”

徐婉宁将兔子塞给东子：“其中一只拿来爆炒，另外一只拿来煮火锅。不论是爆炒还是煮火锅的兔子，都不卖钱，今天免费给客人品尝。”

“这这这……”东子皱眉：“会不会太亏了？”

“不亏，只有让客人品尝到兔肉的美味，才会有越来越多的人点兔子吃，不是吗？”

东子忙不迭点头：“我这就安排下去。”

张大厨停下备菜，抓起两只兔子就去后院汤。

兔子汤好以后，张大厨刚想询问徐婉宁兔子要怎么吃，却见自家小老板已经撸起了袖子。

“今天的兔子，我亲自来炒。”

闻言，张大厨和杨大厨的眼里瞬间迸射出亮光，眼巴巴地看着徐婉宁，搓着手，试探着问道：“小老板，我们能在一旁观望吗？”

徐婉宁不明所以地看着他们：“不然呢？我本来就是要教你们的！”

她的主要精力还是放在学业以及杂交水稻上，总不能每天来酒楼炒兔子肉吧？

所以她要将这道菜的精髓交给两个大厨，以后这道菜，就能和麻辣小龙虾以及卤煮一样，成为徐家铺子酒楼的招牌。

“记住了，首先清洗兔子的时候，要……”