第139章 好兆头（1/1）

时光荏苒，一晃几日就过去了，沈呦呦这几日真是想破头皮才想出怎么做十个菜。 拔丝山药，排骨炖山药，竹笋炒腊肉，糖醋黑鱼，清蒸鲤鱼，红烧鲶鱼，酸笋草鱼片，金线鱼汤，爆炒竹鼠，最后一道是山药炒冬笋。 为了这道菜，沈知秋又带着几个汉子刨开积雪，挖了一些冬笋回来。 没办法实在是食材有限。 沈太爷看着忙碌的众人，乐呵无比，老爷子是没想到今年真能吃十个菜。 “年年有余，咱们这菜有这么多种鱼的做法，兆头太好了。” 老爷子老太太们今日啥都没干，就坐在炕头上暖暖和和的聊天。 沈老爹也被气氛感染：“是啊，咱们在这种时期，能过年吃上十个菜，我是咋都没想到。” 各家的小娃子，今日也收拾的很干净，人靠衣裳马靠鞍，一看长相二看穿，虽然他们是没有新衣，但是也都穿的自己最好的衣服，一个个洗的干干净净，穿的整整齐齐。 明日就是大年初一，咋说也要用自己最好的状态迎接新的一年。 小娃子们现在就一个不缺的，都围着沈呦呦转悠， 沈呦呦一组人占了山洞里的六个火灶，现在地上摆的都是木桶木盆， 里面是泡着的一盆盆，一桶桶松子，从昨晚就泡上了，都给松子的外壳泡软了。 沈大丫、王桃花、沈翠丫、沈杏丫、郭大丫和沈英子这几个年纪稍大些的姐姐，正熟练地用竹蒸笼将泡软的松籽再次蒸煮一番。 而沈呦呦则在一旁有条不紊地指挥着她们，确保一切顺利进行。 大约过了一炷香的时间，蒸好的几锅松籽被倒入竹箩中，并迅速放在火炕上烘烤，以去除多余的水分。 小娃子们静静地站在一旁，紧张地注视着姐姐们的一举一动，生怕自己干扰了姐姐们制作松籽的进程，导致待会儿无法品尝到姐姐说的美味的松子。 毕竟别的年，就是在山上采一些松子，爹娘爷奶，也会拿出去卖掉换钱，哪里舍得自己吃。 当松籽的水分基本烘干后，沈呦呦开始指挥姐姐们炒松子。 她还不忘提醒负责烧火的姐姐要注意控制火候，以免影响最终的口感。 沈大丫等人纷纷撸起袖子，拿起铲子，整齐划一地开始炒制松籽。 在锅中，只有松籽，并没有添加沙子或盐巴。 没有沙土，盐巴也不可能用来炒松子。 对于他们来说，能吃上干炒松子就不错了。 \"没错，就是这样不停地翻炒，直到看到所有的松籽都裂开了口就行。\" 沈呦呦一边观察着姐姐们的操作，一边指导道。 看见姐姐熟练的动作，相信姐姐们将来一定都会成为做饭的好手。 姐姐们纷纷点头，表示明白，手中的动作却丝毫没有停下。她们专注地翻炒着松籽，力求做到最好。 整个休息区现在是热气腾腾，水汽弥漫。 沈呦呦绝对是那种没条件创造条件，也要享受的类型。 今年过年，不但十个菜，她是准备再给大家来几个闲暇小零食。 干炒松子，松子饼，还有之前摘的栗子还剩下一些，没都磨成面， 糖炒栗子和拔丝核桃，其他闲着的小姐妹，现在就坐在地上用小石头砸核桃呢。 也不是就她没心没肺，都逃荒了，还要吃这些金贵东西，她也知道这些东西可以带着，到时候拉出去卖掉， 这想法说真的，不是没有过！ 但是再三考虑还是决定自己吃，第一他们人手有限，又没有了牛马，只能推着走。 过完年再次启程要带的东西太多，那些鱼干，葛根粉，笋干等等吃食就不少，还有其他的行李和杜仲树皮啥的。 现在吃一些松子核桃，过完年捕鱼还能继续，依然可以补充他们的粮食。 第二就是松子本来就不多，而且松子可能是因为干旱的关系，不够饱满，也有很坏的松仁。 自己挑挑拣拣的吃了算了，省的到时候占地方，核桃也没打算卖，也没多少，沈知秋的意思就是给孩子们吃了补脑子。 大家伙也没啥意见，还是那句话，沈知秋咋安排就咋干，都是自己家孩子吃了，又没吃别人孩子嘴里。 哪个家长不希望自己孩子跟沈呦呦似的一样聪明讨喜呢？ 松子炒好，重新倒进竹篓里：“姐姐们分出一部分人剥松子，起码剥出一盆才够用。” 沈丫丫几个应了一声，赶忙站出几个，过来剥松子。 沈呦呦蹲下，给姐姐们教导小技巧：“这个松子咱们用水泡了，还蒸煮一下，就是为了让它们炒出来都是开口的，你们也不要用指甲剥，剥多了指甲疼，” 说着她拿起一个松子，先拨开一个，用剥开的松子皮的一半，插进另一个还没剥的松子开口里，轻轻一拧，那个完整的松子就分成了两半。 “咦！这么简单？”几个小姐姐惊喜出声。 沈呦呦点头：“这样就可以了，就是剥的多了，指甲也不会疼。” 结果姐姐们连忙学着沈呦呦的样子，确实很轻松的就给松子果皮分离了。 “呦呦简直太聪明，什么时候都能找到好办法。” 沈丫丫一边往一旁的簸箕里丢松子皮，一边说道，丢进簸箕里的松子皮还能用来烧火。 沈元宝带着一群小娃子：“姐，这个我们也能干。” 身后一圈小娃子太兴奋，看着松子差点流口水，但是也不忘记请示沈呦呦，一个个用稚嫩的童声嚷着：“姐姐，我们都可以。” 沈呦呦听着这七嘴八舌的喊声，看着一个个晶晶亮的小眼睛，笑着说道： “可以是可以，但是你们每个人只能先吃十个松子解解馋，多的就不能吃了，剩下要等都做好了大家一起吃，好不好？” 小娃子齐声应：“好！” 沈呦呦又对沈元宝说道：“元宝你是大哥哥了，你负责去给爷爷奶奶一边送一盘，让他们先吃着，有好吃的要先孝敬老人，知道吗？” 沈元宝这小孩，你越夸他，越让他带头，他就越听话，这不点点头，屁颠屁颠的去给爷奶送松子了。 身后还跟着沈鹿鸣那个小不点。 老爷子们正唠嗑呢，都在感叹这个年过的比在家里还有奔头。 沈元宝带着沈鹿鸣手上端着炒好的松子就进去了。 大多数的老爷子都能吃，就沈太爷吃着有些费劲，因为掉的没啥牙了。 就这样了，也剥了一粒放进嘴里：“真香！” 沈老爹抓了一小把，沈鹿鸣那个小娃子，立马爬上爷爷的大腿，眼巴巴的瞅着。 沈老爹抱着小孙子，把剥好的松子给他吃。 沈鹿鸣是好想吃，但是也没忘记姐姐的话，奶声奶气：“爷爷先吃。” 沈老爹颔首，自己吃了一粒笑咪咪的说道：“好乖孙儿，爷爷吃了，你吃吧！”