第200章 整点下酒菜（1/1）

其实，单单凭借卧龙烧酒，就足以碾压市面上的绝大部分白酒，成为卧龙大酒店的金字招牌。 李大成觉得，白小薇试图把酱香酒酿造出来，更多的是出于身为酿酒师的匠人精神使然。 不过，既然这丫头有心精益求精，李大成自然不会反对。 入夜。 酒厂里一如既往地清静下来，除了门卫值班室的收音机在响着外，就只有车间里偶尔传出的一些动静。 酿造酱香酒，需要经过九次蒸煮，八次发酵，每次发酵也都会有细微的差别，所以需要白小薇一遍遍试验发酵时需要加入真液的量。 白小薇随白老爷子学习过酱香酒酿制的流程，却没有亲自动手酿造过，所以一些细节的地方不清楚的，或者把握不好需要人指导的，她就打电话问一下白老爷子。 在历经了这么多天的忙碌之后，今晚终于可以完成最后一步蒸馏了！ 这几天的试验过程浪费了许多原料，因此得到的酿造酒只有大约四五升，蒸馏出来后，恐怕更少。 但好在白小薇全程详细记录了试验数据和工艺流程，再酿造一次的话，产量就能稳定且大幅地提高。 将蒸馏出的头酒撇除后，白小薇重新接了一小杯。 她如痴如醉地嗅了一下酒水散发出来的醇厚香气，仅从气味上来说，绝对是完美的！ 可惜的是，她从小眼界有限，没有机会品尝过茅子，更没有办法比较一番，但她有信心，这杯酒就算和茅子比，也绝不逊色。 白小薇兴奋地将小杯白酒送到李大成面前，说道：“大成哥，这第一杯酒，你来尝尝！” 李大成对酒水的品鉴虽然不如白小薇专业，但他的嗅觉却更敏锐，同样早就发现了这杯酒的不一般。 他笑着调侃道：“好啊！那咱（zá）家就为殿下先试试这杯酒有没有毒！” 白小薇愣了一下，接着就反应过来，李大成这是拿他自己比作宫廷里的试吃太监呢！ 她苦着小脸，连忙道：“大成哥，我不是那样想的，那……还是我先喝吧！” 李大成失笑，轻刮了下她的翘鼻，没好气地道：“逗你玩呢！这也当真？” 他轻抿了一口，顿时绵柔温和的口感便征服了他的味蕾，而且酒体和谐醇香，片刻后，多层次的香气依旧萦绕在他唇齿之间，即便是他这个对酒没有什么太大兴趣的人，都有些回味无穷。 这酒完全没有新酒的辛辣，刺激气味，和用真液酿造出的卧龙烧酒一样，完全不需要以年为单位的窖藏过程，可以大大缩短从酿造到上市的时间。 见他也不说话，就在那里闭着眼一脸享受的样子，白小薇心中已经有了几分猜测，但还是忍不住问道：“大成哥！怎么样？” 李大成睁开双眼，竖起大拇指，道：“一个字，绝！你也来尝尝！” 白小薇接过李大成送来的酒杯，顿了一下。 这个杯子是大成哥刚刚用过的，自己再喝，那岂不是间接接吻了…… 李大成不知道她在胡思乱想，疑惑道：“怎么了？” “没……没什么！” 李大成有些奇怪，怎么还没喝酒，她脸就红了？ 白小薇为了掩饰尴尬，居然一不小心将杯中剩下的酒一口闷了…… 她平时的酒量不错，杯子里的酒也没有满，但烈酒仍然如一道火线从她的舌尖一直燃烧到喉咙，小丫头一下子就变得泪眼汪汪了，低着头掩饰自己的狼狈模样。 明明已经被呛到了，却还是死要面子不肯咳嗽出来！ 李大成一急，连忙站起身来拍拍她柔软的背后。 “喝那么快干嘛？又没人和你抢！难受就咳出来啊！” 然而白小薇只是倔强的摇摇头。 得！看样子连话都说不出来了！ 李大成既心疼又无语，没办法，只好继续帮她拍背。 过了一会儿，白小薇才缓过来，慢慢抬起头，白瓷般的脸蛋儿上此时布满了红晕，眼眶也有些微红。 “好些了？”李大成问道。 白小薇点点头，道：“可惜刚刚喝太快了，都没有好好品一下。” 李大成揶揄道：“这下知道猪八戒的感受了吧？” “嗯？” “当年他吃人参果，应该和你刚刚喝酒是同一种状况。” 白小薇羞恼地白了李大成一眼，居然把我比作猪八戒，我有那么丑吗？ 她又重新斟了一小杯酒，准备再细品一品。 李大成说道：“你刚喝了那么多，还喝？别喝醉了！” 就算酒量好的人，喝得太快也容易醉。 白小薇不在乎地道：“醉就醉了！有大成哥你在，我怕什么？” 李大成做出一副不怀好意的模样，道：“那你就不怕我吗？” 对白小薇来说，他才应该是最危险的那一个！ 白小薇芳心乱跳，嘴上却针锋相对地道：“我才不怕，大成哥你胆子最小了！” 李大成有些反应过来，我胆子小吗？ 就在他愣神的功夫，一旁白小薇重新抿了一口酒。 其实，刚才那杯酒喝得虽然快，但白小薇不至于什么味道都没有尝出来，只是那种糟糕的过程会影响到她对酒水的评价。 这一次，她震惊得良久说不出话来，她可以肯定，这绝对是自己酿造过的最成功的酒！ 李大成又浅尝了一口，有些意犹未尽，酒是好酒，但总是感觉缺少点什么…… “可惜没有下酒菜，哪怕能来点花生米也好啊！”他感慨道。 白小薇想了想，忽然道：“有的！你等下！” 她风风火火地跑出车间，过了一阵，才端着托盘回来，托盘里摆满了食物。 李大成一瞧，还真都是不错的下酒菜！ 居然有酱牛肉，半只烧鸡，花生米，咸鸭蛋，还有萝卜，黄瓜条等一些解腻的蔬菜！ “小薇，真有你的！”李大成搓搓手说道。