肉塞鸡蛋（1/1）

本来肉塞鸡蛋，是要把鸡蛋炸成虎皮状，然后再煮，让虎皮蛋吸满汤汁。 但前面两道菜都用油炸过，所以云苏准备将肉塞鸡蛋蒸熟。 蒸箱先预热，等达到一定温度以后，将肉塞鸡蛋放进蒸箱中。 蛋是熟的，蛋里面塞的肉不多，不需要蒸太久。 蒸太久肉会变老，而且蛋白本身就是熟的，蒸太久也会影响到蛋白的口感。 在肉塞蛋蒸的时候，云苏也没闲着。 她在锅中放入少量的油，蒜切成蒜末放在碗中。 油热以后淋在蒜末上，在油碰到蒜末的那一刻，蒜香瞬间被激发出来。 趁着油热，在蒜末油碗中加入调味品，和蒜末一起搅拌均匀。 料汁准备好以后，云苏把锅中烧上热水，水沸腾以后，把生菜放进煮沸的水中。 等水再次煮开以后，便可把生菜捞出来了。 生菜本来就可以生吃，不需要煮太久，稍微煮一会儿，去除生菜中的味道，就可以吃了。 煮好的生菜一片片整齐的放在盘子中，调料和蒜末都已经沉底，油飘在上面。 料汁再次搅拌均匀以后，洒在煮好的生菜上。 云苏看着生菜，双手摩挲着下巴，“今晚有菜又有肉，还差一碗汤，不过，那几个人，也不爱喝汤，但没汤这顿晚饭又有点不太完整。” “喝点什么呢？” 想了一会儿，她也没思考出来到底要做什么。 她端着生菜走到餐桌前，看着那几个眼冒绿光的人，“你们是想喝汤，还是想喝饮料？” 雷云生：“都行，你决定吧。” 云苏扁扁嘴，有些无语，她就是不知道要做什么，所以才问他们的好吗？ “别人呢，想喝什么？” 另外三个人，满身心思都在面前的红烧狮子头，和菠萝咕咾肉上。 云苏都问了两遍了，他们都没人回答云苏。 云苏深吸一口气，双手叉腰，大喊一声：“你们晚饭想喝些什么？！” 欧阳家瑞最先回过神来，他看向云苏，讨好的笑着，“师父做主便好。” 云苏翻了个白眼，这一个两个的，服了！ 雷云朵被吓的抖了下身子，扭头看向云苏，“苏苏，你喊那么大声做什么呀，我们又不是听不到。” 云苏瞪大眼睛，“你还好意思说我，我之前喊了两声，除了雷云生，你们没有一个人理我！！” 雷云朵眨了眨眼睛，随后不好意思的笑了笑，“嘿嘿，是吗，都是你做的菜太香了，这才让我没听到。” “对不起嘛，你就原谅我这次吧？” 云苏翻了个大大的白眼，“快说，有没有想喝的东西！” 知道自己理亏，雷云朵特意放柔了声音，就连声音都带着讨好。 “你看着什么方便做点什么就好啦，要不然，就喝紫苏饮吧。” 李海：“对呀，就喝紫苏饮吧，不要再麻烦啦。” 他现在迫不及待想要吃饭，要是再做别的喝的，那岂不是还要再等？ 为了能早点吃上饭，少喝点饮品也没什么。 云苏想了想，点头道：“也好。” 其实她是想喝奶茶的，但是现在做奶茶的话，就只能喝热奶茶了，虽然刚下过雨，但这个天气喝热奶茶也不合适。 反正紫苏饮还没喝完，就听他们的喝紫苏饮吧。 紫苏饮放久了也不会坏，最多会影响味道而已，但短时间内也不会出现问题。 而且，部分紫苏饮也已经被她冻成了冰块，今天的晚饭有点早，现在吃完晚饭，等晚点还能再吃个水果冰。 云苏回到厨房，肉塞鸡蛋也已经蒸好了。 看着鸡蛋表面没什么变化，但盘子中却有很多汤汁。 本身蛋白就带有咸味，所以云苏没有再勾芡。 肉塞鸡蛋从蒸锅里拿出来以后，电饭煲发出叮的一声。 时间都是云苏提前计算好了的，等所有的菜做好了以后，米饭正好也熟了。 不需要云苏说，听见电饭煲的声音以后，李海就过来把电饭煲端到了餐桌上。 等云苏把鸡蛋和紫苏饮端到桌上的时候，他已经盛好了饭。 云苏坐在座位上，“好了，吃饭！” 这是他们家里的习惯，只要云苏不说让他们先吃，那么他们就会等云苏开口说吃饭才动筷子。 大厨还在忙活，他们虽然嘴馋，但也不会动筷。 不管什么时候，这种基本的礼貌，他们是不会忘记的。 李海：“好诶，终于可以吃饭了，再不吃饭，我的口水就要洒的满桌都是了。” 雷云生对着李海翻了个白眼，“吃饭呢，能不能不这么恶心啊。” 李海扁扁嘴，之前叫海哥哥的那个人不是她是吧？现在倒是嫌弃他了。 不过确实，他自己想想刚刚的话，也觉得自己有些恶心。 “那个，不好意思哈，我只是想要形容云苏的做的菜比较好吃。我文化水平不高，大家不要见怪哈。” 云苏：“没关系，这是正常现象，你要是不流口水才有问题呢。” “一般闻到我的菜不流口水的，不是嗅觉有问题，就是憋住了。” 随后，她扫视了众人一眼，在场的人除了云苏，都咽了一大口口水。 云苏勾了勾嘴角，非常得意，“看吧，我说的没错。” “好了，赶紧吃饭。” 之前的尴尬一扫而光，李海伸出筷子，准确的夹住了的菠萝咕咾肉。 菠萝咕咾肉，颜色鲜艳，眉一块肉、菠萝、配菜都被橙红色的酱汁包裹，酸甜的香味萦绕鼻尖。 在菠萝咕咾肉入口的瞬间，酸甜的味道瞬间刺激的人胃口大开。 肉外酥里嫩，菠萝口感清新解腻，李海一连吃了好几口，这才把筷子伸向了生菜。 菠萝咕咾肉好吃又下饭，但是一直吃就有些刺激舌头了。 他喝了一些紫苏饮，微甜的紫苏饮到了刚吃过菠萝咕咾肉的嘴中，变得一点味道都没有，正好冲淡了嘴中的酸甜味。 云苏则瞄向了红烧狮子头，她先是夹了一点红烧狮子头里的蔬菜。 红烧酱汁均匀包裹住蔬菜，酱汁中加入了一些蛋黄，蔬菜爽脆，不仅有蛋黄的香，还有点沙沙的口感。 云苏夹了一颗狮子头放在碗中。 经过蒸制，炸过的狮子头表面已经不酥，吃起来糯糯的。 因为用了大量的牛肉，所以还有一点奶香味。 咬一口以后，还能看到狮子头里的点点的汤汁。 瘦肉嫩而不柴，肥肉肥而不腻，瘦肉中有肥肉的香，肥肉中有瘦肉的奶香，时不时还会吃到脆脆的莲藕。 脆脆的莲藕，肥而不腻的狮子头，淡淡的奶香，还有和肉融合在一起的饼干沫，多种味道混合，才能创造出顶级的美味。 狮子头很好吃，量也很足，普通人吃一颗基本就饱了。 避免没有位置吃其他东西，虽然云苏还想吃狮子头，但还是忍痛停了下来。 喝了点紫苏饮，用紫苏饮去除掉嘴中狮子头的味道。 她夹了一颗肉塞鸡蛋，整颗塞进嘴中。 刚咬一口，里面点点肉汁迸发出来。 还好肉汁已经从蛋白相接的缝隙中流了一些出去，要不然按照云苏的吃法，绝对会被里面的肉汁烫到。 蛋白弹牙，带有茶叶蛋特有的茶叶香，里面的肉非常嫩。 云苏点了点头，“味道还差一点，虽然蛋里还有些肉汁，但还是有点干，肉汁再多一点就好了。” “下次再做肉塞鸡蛋的时候，把蛋壳戳个洞，然后把鸡蛋倒出来，再在蛋壳里塞上肉，再把生蛋白倒进去，这样里面的肉就不会干了。” 大家都在吃饭，没有人注意到云苏说了什么。 除了雷云生和欧阳家瑞。 雷云生在吃饭的时候，也会注意观察着云苏，不想让她出现尴尬的情况。 虽然她现在是在自言自语，但雷云生还是附和道：“好。” 他的声音不大，只能让身旁的云苏听到。 云苏扭头看向他，雷云生在说什么。 见他低头吃饭，云苏也没追问，继续品尝今天的成果。 欧阳家瑞时刻关注着云苏，则是因为要学习。 他们觉得好吃的东西，不管是师父做的，还是别人做的，师父总是能说出不同的见解。 并不会觉得失误是种丢面子的事情，非常谦虚。 而且，她这次指出了毛病以后，下次就绝对会改正。 知道在吃饭的时候，拿出手机是一件非常不礼貌的行为，但是云苏时不时就会对饭菜进行点评，所以欧阳家瑞准备了纸和本子。 就是在吃饭的时候写字，稍微有点奇怪。 雷云朵咽下嘴中的鸡蛋，看向欧阳家瑞，“小徒弟，你的作业这么着急吗，吃饭的时候还要写作业？” 欧阳家瑞怕忘记云苏都说了什么，等写完云苏说的话以后，这才道：“没有，我在写师父的评价。” 雷云朵愣住，过了一会儿才道：“你可真刻苦。” 欧阳家瑞笑了笑，“嘿嘿，这是我应该做的。” 对于两人的对话，云苏都听到了，但她没有夸欧阳家瑞。 这本来就是他应该做的，学习这种东西不靠自己自觉，要师父催，这还学什么，不如早点收拾包袱回家去。 －－－－－－题外话－－－－－－ 晚安啦~