红烧狮子头（1/1）

看着沉默的云苏，雷云生有些不知所措。 “要不然，我出去买一个吧？”他试探的问。 本来刚刚处理失败以后，他就想着去买一颗菠萝的。 但玉锦园内没有超市，他得去外面买才行，这样一来一回的，也有些费时间。 他怕还没等自己把菠萝买回来，云苏就已经找他要菠萝了。 他人要是不在，那不就适得其反了吗。 到时候好感没有刷到，还会让云苏觉得，他处理不了菠萝当了逃兵。 所以思考了一会儿以后，他决定直接把失败品交给云苏，有总比没有的好。 云苏接下他手中的菠萝，“不用，这点够用了。” 反正菠萝也只是配菜，不需要用太多，重要的肉她弄了很多，也不会不够吃。 雷云生：“那个，还有别的需要我帮忙的吗？” 问这话的时候，他有些紧张，因为她怕云苏会嫌弃他笨手笨脚的，不想让他帮忙。 云苏仔细想了想，“你去菜园弄些生菜来吧。” 听到云苏的话，雷云生的眼睛都亮了，“好的。” 雷云生去到菜园。 在开始摘生菜之前，他还有一件事情要做，那就是看看，自己的菠萝到底是在哪个环节出了问题。 在打开第二个视频以后，他就发现不对劲了。 这菠萝怎么还有别的处理方法呢。 原来是网上处理菠萝的方法很多，在处理之前，他只看了一个视频就开始行动了，所以这才导致了失败。 他没摘过生菜，避免还会出现失误，在摘生菜之前，他看了好几个视频。 确定生菜只需要把外面的叶子摘下来，不需要整颗拔出来以后，这才开始行动。 -- 厨房。 云苏把菠萝切成小块，防止氧化变色，把菠萝放在盐水中。 胡萝卜、青椒洗净，切成菱形片。 这些东西准备好以后，放在碗中备用。 捞出葱姜蒜水中的葱姜蒜，分批次倒入肉沫中。 每倒一次葱姜蒜水，就搅拌肉沫，直至把葱姜蒜水吸收以后，再倒入葱姜蒜水。 所有的葱姜蒜水都吸收完以后，在肉沫中打入一颗鸡蛋，不停的搅动肉沫，使肉沫上劲。 搅拌好的肉沫，塞到鸡蛋白中。 在塞鸡蛋的时候，雷云生已经摘好了生菜回来。 他没有问云苏，直接把生菜放到水池中，把生菜洗干净以后，这才端着盆子走到云苏身边。 “云苏，我把生菜都洗好了，你看看，还有什么要我做的吗？” 云苏手中的动作不停，扭头看向雷云生，只见他白色的t恤，从肚子开始已经湿了大半。 白色的衣服在遇见水以后，变得有些透明。 而且，现在衣服湿了的部分，还紧紧贴在雷云生的腰间，隐约可以看见衣服下的情景。 “你把生菜放下，就去把衣服换了吧。” 雷云生有些茫然，衣服？ 他低头一看，就看到自己的t恤湿了。 这应该是刚刚在洗菜的时候，不小心碰到了水池弄湿的。 他有些开心，云苏是在关心他吗？ 雷云生把盆子放在操作台上，“好，那我先去换衣服了。” 云苏继续往鸡蛋里塞肉，随口应道：“好的。” 他脚步轻快，很快就上了楼。 鸡蛋白都塞上肉沫以后，再把两个半个的蛋白合成一颗鸡蛋，肉塞鸡蛋就已经成功了大半。 云苏洗了下手，把小油菜洗净，放在盘子中备用。 所有的配菜都准备好以后，云苏把米饭蒸上，这次她蒸了非常多的米饭。 米饭蒸上以后，云苏把锅中倒入大量的油烧热。 之后把提前切好的莲藕丁，饼干沫，全都倒在肉沫中，和肉沫充分搅拌均匀。 肉沫全都攥成肉球，油热以后放下肉球，等肉球定型以后，再搅动肉球。 炸至金黄后捞出放在盘子中，随后放进蒸箱中蒸熟。 在蒸狮子头的时候，把红烧汁调配好，洗好的油菜放进水中煮熟。 狮子头蒸熟以后，把里面的汁水倒进锅中，倒入红烧汁，再在汤汁里放入捣碎的蛋黄，减半均匀以后，放入水淀粉炒制浓稠。 油菜摆在狮子头旁边，把红烧汁淋在狮子头上即可。 有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿的油菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就能勾起人的食欲。 楼上的几个人闻着香味下了楼。 看着诱人的狮子头。 雷云朵：“云苏，你果然没有骗我！” 李海：“我们这么早就要吃晚饭了吗？” 里面只有雷云生和欧阳家瑞没有说话。 雷云生本来就不是很爱说话，欧阳家瑞是不敢说。 师父在做饭，自己没有下来帮忙，师父该不会生气了吧？ 察觉到欧阳家瑞的情绪，云苏把盘子递给欧阳家瑞，“端到餐桌上去。” 欧阳家瑞接过盘子，同时心中松了一口气，师父主动和他说话，那说明她没有生气。 同时，心中有个声音大喊，师父才不是那么小气的人呢，你不要乱猜。 红烧狮子头离开了厨房以后，另外几个人怕打扰到云苏做饭，也都离开了厨房。 云苏在腌制好的肉块中，打入一个鸡蛋搅拌均匀。 然后放入玉米淀粉拌匀，少量多次的添加淀粉，直到没有鸡蛋液，肉块上裹了一层淀粉浆为止。 锅中放油加热，油热以后，把一个一个的把肉块放到锅中，不要让肉块黏在一起。 肉块表面变色后捞出，再次升高锅中油温。 将肉块倒入锅中复炸一遍，等肉块变得金黄以后捞出。 锅中留少许底油，放入青椒胡萝卜片菠萝炒香，再倒入肉块翻炒均匀。 倒入提前准备好的番茄酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁即可。 雷云朵早就等在了一旁，看着色泽红润泛着油光，闻起来酸甜诱人的菠萝咕咾肉。 她的口水不争气的，从嘴巴里流了出来。 雷云朵的眼睛紧盯着菠萝咕咾肉，嘴巴确是在问云苏：“云苏，还有多久能好啊？” 云苏：“快了，再等我十分钟。” 雷云朵：“好嘞，那我先把菜端过去了哈。” 云苏：“嗯，去吧。”