第85章 葱花面（1/1）

没有空位的时候还需要等，等有空位了才会通知他们。 云苏运气很好，前两天正好有一个摊位不做了，这位置就便宜她了。 云苏跟在工作人员身后，拐了两三个弯才到自己的位置。 “这里以后就是你的摊位了，你看看，顺便把路记一下。” 云苏直接就愣住了，这位置，也太太太偏僻了吧？！ 怪不得之前那个摊主不做了，就这个位置，会有食客找到才怪嘞。 也就是她，厨艺好，就算在这隐蔽的位置，也还有她做的食物香气能吸引来食客。 最主要的是，她已经积攒了一大批食客了，不过这个位置真的是太偏僻了，不知道他们能不能找到。 这个位置虽然很偏僻，但是环境相对于外边的主小吃街来说，好了不是一点半点。 在这里摆摊不光要交管理费，还有卫生费杂七杂八的费用。 她之前来过这边，还买了很多吃的回去。 之前不知道，以为这边脏乱是没人打扫。 结果现在知道了，这边还要交卫生费，还每天都要打扫，对于这样的打扫，云苏只能说，请问是用眼睛打扫的吗？ 云苏看着自己的这块地方，是越看越满意。 她这边环境很好，而且空间很大，空间大到甚至可以放下几张餐桌，就是位置真的是非常偏僻了。 除了进来的小路以外，三面都是高墙。 云苏不准备在这里放餐桌，一是餐桌占地面积比较大，二是餐桌不太好带。 有的小摊没有桌子也会准备椅子，供食客们坐或者是放食物，但云苏连餐椅都不会准备。 她就和在主街摆摊的一样，要是在这吃的话，就端着碗站着吃，或者把碗找个台阶放着蹲着吃。 要是不想在这吃，要带走的话，就用袋子打包。 不摆餐桌餐椅能为她省很多事，重要的是，能给她省很多钱。 她现在最需要担心的就是餐具的清洁问题，好在家里有洗碗机，要不然她就要辛苦了。 短暂的休息两天，把需要的东西都准备好了以后，云苏又去早市看了看。 她还没有想要开业第一天要做什么，当然鸡蛋是不可缺少的，但是总不能一开始就还是只卖鸡蛋吧？ 刚开始开业的时候，她准备只做一样东西，顺便再卖点鸡蛋，等以后的时候再慢慢增加菜品。 她每天卖的量不会很多，但也不会很少，要是菜量不够的话，不足以支撑她的用量。 六月中下旬，正是小葱上市的季节。 早起摆摊的爷爷奶奶们的摊位上，都是捆好了的小葱。 葱须整齐没有泥土，一看就是被仔细修剪过的。 葱白嫩，葱叶翠绿，看着云苏直咽口水，她想吃小葱蘸酱了，酱要用她秘制的鸡蛋酱才好吃。 经云苏打听，这些小葱都是自家种的，绝对没有任何添加剂。 简单的聊了两句以后，云苏就对这些小葱们下手了。 她十分豪气的把爷爷奶奶们的葱全买了，好心的爷爷奶奶还会提醒她，“小姑娘，这小葱新鲜才好吃，你买了这么多是吃不完的呀。” 云苏笑了笑，“爷爷奶奶没关系，我买这些小葱也是拿去卖的，我摆了一个小吃摊，这些葱只够我一天的用量呢。” 爷爷奶奶们一愣，显然没想到她这么年轻，就已经摆摊赚钱了。 怪不得他们就只看到了她一个人，原来是早早就出来赚钱的苦命人啊。 也是，来这边早市，像她这么年轻的，除了是想要省钱的上班族以外，就是和父母一起过来的，像她这样自己过来的少见。 “小姑娘多大了？” 云苏：“我今年十八岁了。” “十八岁。”爷爷奶奶念叨着。 他们家的孙子孙女和她差不多的年纪，但现在一个个的，别说做小吃摊这么辛苦的事情了，就是家务他们都不会做。 许是想到了自家的孙子孙女，起了怜爱的心，在云苏付钱的时候，他们还给云苏便宜了一些钱。 云苏笑了笑，自己把账算好以后，把钱递给他们，“等我下次来的时候您们再给我便宜一些，我绝不客气。” 来人笑了笑，把钱收下，“那就这么说定了。” “小姑娘，这么多葱你要怎么拿回去啊？我们帮你送回去吧？” 云苏摇了摇头，“不用，我自己骑车过来的。”说着她指了指旁边的位置。 爷爷奶奶们点了点头，这才放心。 打听好爷爷奶奶们明天还来这边摆摊，云苏又去买了一些大骨头，就回家了。 云苏之所以来这边买菜，是想把他们的菜买完，可以让他们早一点回家。 等以后建立上期合作的关系以后，她就会自己去他们的家里收菜。 他们年纪毕竟已经大了，总不能让他们和卖鸡蛋的老板一样，把菜给自己送过去？ 要是在送菜的时候出了什么事，那她可负担不起。 到家以后，时间还早，三个吃货还没有醒。 这两天没有做鸡蛋，那三个吃货没有闻到香味，所以就没有就起来，这两天他们都是睡到自然醒。 云苏把葱放起来，走到后院，家里还有山泉水，但她要去山上一趟。 在看到葱的时候，她就决定，今晚第一天出摊她要做葱花面。 葱花面听起来简单，但做起来工序很复杂。 面的做法很简单，复杂的是面的汤底。 之前上山的时候，看见路边有很多蘑菇，前段时间她来取山泉水时，那些蘑菇已经长得差不多了，她摘了一点回去。 那蘑菇看着是长好了，但是味道还是差一些，现在应该是味道正好的时候。 她曾经做过很多不同汤底的葱花面。 有鸡汤的，骨头汤的，还有奶白的鱼汤的。 今天她要做的就是，大骨菌菇汤底的。 大骨熬汤，菌菇加以辅助，两种东西相混合……再配上小葱鸡蛋酱。 云苏咕咚咽了口口水，不能再想了，还是赶紧找羊肚菌吧。 早点找到就可以早点回去做葱花面。 找了很久，云苏终于找到了足够量的羊肚菌，装好自己的成果回家。 云苏把羊肚菌倒入空盆中，倒入清水，顺着一个方向打圈轻轻搅拌。