第61章 开始做鱼（1/1）

鱼头从中间剁开，分成小一点的块。 鱼骨和鱼头放在一个碗中，鱼肉和鱼泡放在一个碗中。 鱼肉中加入盐，一勺白酒去腥，一些姜丝，半颗鸡蛋清，两勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，让鱼片更有粘性。 放白酒可以更好的给鱼肉去腥。 同样的调料，倒入鱼骨和鱼头的碗中。 只是这次不加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀即可。 最好这些以后，就到了最重要的一步，那就是准备做鱼需要用的调料。 如果调料不好吃的话，那鱼肉吃起来也会大打折扣。 葱姜蒜全部剁碎，辣椒切成小段，放在一旁备用，辣椒和花椒一定要多，要不然会不够香。 所有东西都准备好以后，还有件非常重要的东西没有弄，那就是配菜。 香辣鱼必不可少的是鱼肉，但蔬菜也不能少。 云苏跑到菜园，摘了一些青菜。 在云苏路过雷云生身边时，他的心跳又突然加快了。 他抚上自己的心口，努力平复心跳。 云苏把菜洗净后，看了下时间，确定距离李海回来的时间差不多时，她这才开火。 锅中烧热放入食用油，等油热以后把之前准备好的配料放进去，再放入两勺豆瓣酱。 在做这步之前，云苏全幅武装，把自己裹的严严实实的。 虽然家里有个大功率的油烟机，但她还是不太相信现在的身体。 通过上次她可长记性了，现在的身体不是她之前的身体，面对辣椒一点感觉都没有。 现在的身体按照她的标准算的话，那就是一个厨房小白，面对辣椒的呛味顶不住。 等所有配料全部炒出香味以后，锅中倒入温水。 因为她不喜欢在吃鱼的时候，吃到很多的调料，所以等水开以后，她把之前的配料渣全部捞出，再放进不太好熟的鱼头，和鱼骨。 在等鱼头和鱼骨煮好的时候，云苏也没闲着。 她重新拿出一个锅，锅中放入水，一点食用盐和食用油。 等水开以后，把之前洗好的蔬菜放了进去。 蔬菜用水煮而不是用香辣鱼的汤煮，这样可以避免蔬菜吸收更多的辣味，吃起来不爽口。 蔬菜煮好以后，平铺在碗底，等鱼头和鱼骨好了以后，再把鱼头和鱼骨放上去。 香辣汁继续加热，放进之前腌制好的鱼肉片和鱼泡。 等鱼肉变白，就可以出锅了。 云苏把鱼肉上，放上芝麻葱花蒜末和辣椒段花椒。 之后再取一个锅，在锅中倒入适量的油，等锅边有些冒烟了的时候，关火，把油倒在辣椒段和花椒上。 滋啦啦，厨房里满是香味。 云苏把鱼肉端上餐桌，回去操作台收拾时，门外也传来了脚步声。 只是，出现的不止有李海，还有两个不认识的人。 其中那个女孩子有些面熟，看起来和雷云生有几分相似。 李海直奔餐桌，看到餐桌上那碗鱼肉时，深吸了好几口气。 才回来就有这么香的美食等着他，他回来的真是刚刚好呀。 雷云朵也闻到了那香味，大脑战胜了馋虫。 她打量起了操作台前的云苏。 这个小姑娘看起来比她还要年轻，和一些妖艳贱货相比看起来单纯多了。 最重要的是，她做的饭她哥能吃！ 她站的这么远都闻到香味了，这到底做的什么，怎么这么香。 此刻的她已经忘记了，自家哥哥还在旁边看着她。 雷云生见到雷云朵的时候，瞬间觉得自己头都大了。 他瞪着李海，“怎么把她带来了？” 李海摊了摊手，“大小姐的吩咐，我不敢不听。” 雷云生白了李海一眼，“一会儿再跟你算账！” 雷云朵往前走两步，想要看看是什么东西这么香，有个身影却比她还要快。 只见秘书何贝晨上前激动地说：“是你？你怎么会在这儿？” 这不是那天抛下自己的人吗，当时她给了自己几颗鸡蛋，那鸡蛋他没来得及敷眼睛，在起身的时候摔碎了。 云苏看了看四周，发现那人看着的是自己，她伸出一根手指，不确定的指了指自己，“你认识我？” 现在的何贝晨脸上没有眼泪和鼻涕，云苏一时没有认出来。 何贝晨愣了愣，他自认为自己长得不普通，并且确定自己也算是个帅哥，怎么现在竟成了大众脸，她都认不出自己。 他把之前发生的事情解释了一遍，云苏瞬间想了起来。 “你就是那个无良老板让加班，没时间陪女朋友，然后女朋友和别人跑了的人啊，怎么样，你现在好了点儿没？” 这话一出，空气都凝固了。 她真是哪壶不开提哪壶，尤其现在除了他老板的儿子女儿外，还有一个老板家的心腹。 何贝晨尴尬的笑了笑，“咳咳，那都是过去的事情了，现在我的心里只有工作，我爱工作，工作使我快乐，一天不工作浑身难受。” 毫无疑问，这话是说给雷云生和雷云朵听的，但是除了他和云苏外，那几个人早就跑到餐桌边了。 雷云朵看着红彤彤的汤汁，闻着满屋的辣椒香不停的吞咽口水，好香啊，为什么会这么香，她伸出手想要拿筷子品尝，但脑中一个声音制止了她。 “这个东西这么油，你现在还在减肥呢，可不能吃这么油腻辛辣的食物。” 很快另一个声音出来反驳，“不吃饱怎么有力气减肥？再说朵朵都减肥这么久了，吃一点点怎么了？” “不能吃不能吃，吃了就前功尽弃了。” “就吃就吃，朵朵放心吃！” “不让吃不让吃，朵朵想想你的体重，看看你的双下巴。” “朵朵吃，这是鱼肉吃不胖的。” 雷云朵晃了晃脑袋，把脑海中的小人晃去。 她舔了舔唇瓣，就吃一点点是没关系的吧？ 这鱼肉实在是太香了，她真的坚持不住了。 大不了，大不了，她少吃一点点，吃完就去跑步总行了吧？ 雷云朵拿起筷子，筷子刚碰到鱼肉，还没来得及夹起，就被人打了一下。 雷云朵揉了揉手，看着雷云生嘟起嘴巴，“哥，你干嘛呀？”