第18章 一鱼四吃（二）（1/1）

云苏把鱼头放在盘子里，切了些姜丝和葱丝放上去，去腥。 她不喜欢料酒，所以做菜的时候从不放料酒。 做好这些后，云苏把鱼头放在一旁，开始准备鱼头需要用的剁椒。 “雷云生，你家的锅和油在哪儿？” 她做鸡蛋不需要用油，所以一直没有买油。 昨天吃鱼肉火锅的油，还是她从猪肉上弄出来的。 今天她没有买猪肉，接下来又要用到。 要是雷云生家也没有油的话，那么今天还是吃鱼肉火锅吧。 这次云苏刚叫雷云生，他就已经站起来了。 雷云生刚来这边几天，他平时也不怎么吃饭， 李海不会做菜，只会做简单的三明治。 平时李海饿了的话，基本都是定外卖。 雷云生还真的不知道这里有没有油。 李海因为喝水喝的太多，此刻正在外面跑步出汗，争取排掉些水分，一会儿好多吃点。 几乎找遍了所有的橱柜，雷云生终于在最右边，橱柜的角落找到了一桶油。 他贴心的把油打开交给云苏，却在交接过程中，那桶油差点洒在地上。 虽然吃了一顿饱饭，他的身体还是很瘦弱，可是油太重了，他拿的手都有些哆嗦了。 云苏白了他一眼，“你现在的任务就是每天多吃点，好好养养你的小身板，一个大男人这么弱，当心娶不到娘子。” 说完这句话不到两秒钟，云苏接着道：“如果我能让你长胖的话，你能不能给我减点房租？” 雷云生微微一愣，随即勾起唇角，十分爽快，“当然，我不仅给你免房租，我还给你发工资如何？” “当真？”云苏声音中带着喜悦。 雷云生点点头，“当真。” “手艺不如你的厨师一个月工资最高两万，你厨艺这么好，最少也要四万。” “除去房租的话，我一个月给你三万五怎么样？” 云苏被这巨大的喜悦砸昏了头，还没等她回应，又听雷云生接着道：“另外你每让我的体重增加一斤，我就额外再给你两千块钱。” 刚跑完步的李海回来听见这句话，只想说一句，奸商。 你病了这么多年，看了多少医生，都没有人成功让你长胖一斤。 不说一斤，就是半斤都没有，不说花费的时间，就说花的钱都比两千多多少呢？ 这个数字后面再加一个零，他都觉得云苏亏了。 就在他准备开口的时候，只听云苏高兴的说了一句，“成交。” 随后，她就开开心心的继续做饭去了。 李海可惜的摇了摇头，小声嘀咕了一句，“又是被奸商压榨了的劳动人民啊。” 在路过雷云生的时候，他看都没看他一眼，扬起了自己高傲的头颅便上楼去了。 雷云生则在下面继续看着云苏做饭。 云苏把红色和绿色的辣椒洗干净，然后全部切成小丁，又切了些蒜末。 把锅放在了炉灶上，按住按钮旋转，火就开了。 这是她之前看别人操作的时候学的，没想到第一次操作就成功了。 锅热，云苏把油往锅里倒了一点点，然后放入蒜末，等蒜末炒出香味以后，再把绿色和红色的辣椒放进去翻炒。 等炒的差不多以后，再把剁椒放进去。 顷刻间，厨房便被辣椒的味道给包围了。 云苏和雷云生又打喷嚏又咳嗽，在两人即将要跑出去避一避时，李海下来拯救了他们。 他打开了云苏头顶的油烟机，可他下来的有点晚，辣椒已经把两人折磨的一把鼻涕一把泪的了。 拥有了现在的身体以后，云苏还是第一次炒辣椒。 以前她的身体因为习惯，算是百辣不侵了，她以为现在的她还是那样。 可是她忘记了，现在身体的原主算是一个厨房小白。 原主饭都很少做，更别说是辣椒这种东西了，她更是没接触过。 而且，油烟机是什么，华夏王朝没有啊。 雷云生也是一样，他根本就没做过饭，也没进过厨房，压根就不知道还有油烟机这种东西。 油烟机打开以后，李海又把所有可以打开的窗户全都打开了，过了一会儿以后，厨房总算恢复了安全。 云苏把炒好的辣椒均匀的放在鱼头上，然后吩咐雷云生，“雷云生，把鱼头放到蒸锅里。” 没等雷云生行动，李海眼疾手快的接下了那个盘子，“还是我来吧。” 不管是谁把鱼头端走了，只要有人帮忙就好。 既然有人帮忙干活，雷云生也乐得清闲，他手支着下巴，继续看云苏做下一道菜。 “你们谁有空，再帮我找个砂锅，还有一个炒锅。” 她累了一天，现在实在是太饿了，所以她决定三个锅一起做。 反正这里炉灶这么多，就算她十个锅一起做，只要忙的过来，那也是可以的。 两个男人负责找锅，云苏则继续处理鱼。 她把鱼肉贴着鱼骨片下，鱼骨剁成小块，放在盘子里。 又把鱼皮沿着鱼肉片下，随后把鱼肉切成了两厘米宽的鱼块，鱼皮则切成了菱形块。 她把鱼的各个部位分别放在不同的盘子中，一起进行去腥腌制。 雷云生和李海找到云苏需要用的锅以后，默默地把锅放到一旁，便又坐到椅子上去了。 在腌制鱼期间，云苏也没闲着。 她把一个锅里倒入了大量的油，油在锅里不断加热。 随后，她用玉米淀粉和面粉调了一些面糊，面糊调好以后，油也已经达到了云苏需要的温度。 她把腌制鱼的葱姜蒜挑出，把鱼骨全部倒进油里，鱼骨在油锅里翻滚。 云苏静静等着时间，时间一到，她毫不犹豫的把鱼骨捞出放进了砂锅。 砂锅里放入适量的水，盖上盖子，放在炉灶上熬煮。 之后，她把鱼块全部放到了面糊里，鱼肉和面糊充分搅拌，每块鱼肉都均匀的裹上了面糊。 弄好这些后，她把一个个裹满面糊的鱼块放到了油锅里。 等那些鱼块全部炸制定型以后，这才用锅铲轻轻搅动。 等鱼块变的微黄以后，她把鱼块捞出，再把鱼皮和鱼鳍放进了滚烫的油锅里。