第156章 佛闻弃禅跳墙来（1/1）
等到秦武皇朝的太上皇和杜升财回去准备之后，太上长老听到青墨居然要比那么多种类，而且对方还是五品灵厨他心里也有些没底！ 主要是他害怕青墨输给对面之后，他就要把刚酿制好不久的美酒拿出来给对方喝个够，一想到这里太上长老的心脏就忍不住疼得直抽抽！ 随即太上长老看向青墨担忧的开口道:“青墨小子，对方可是五品灵厨啊！你可得加把劲啊，千万不能输知道没？ 不然老头子守了好几天的酒都要被那个老货喝光啦！” 青墨摆了摆手笑眯眯的开口道:“太上长老，您老就放心吧！我敢说比这几样东西，那是有绝对的把握的，这次我就稍微认真一点，帮咱们朝云宗长长脸！ 我连要用什么菜来比都想好了，凉菜是灯影牛肉，汤是清汤佛跳墙，热菜是国宴酱烧牛肉，面食是醒狮酥！” 听到青墨报的菜名，除了两道带牛肉的菜太上长老和白如意听懂是要用牛肉做的菜之外，其他的像什么佛跳墙和醒狮酥根本听都没听说过！ 白如意好奇的问道:“青墨师弟什么叫佛跳墙啊？难道这个汤是需要佛跳墙过来才能做的？” 青墨开口解释道:“这个佛跳墙呢！是我家乡那边的一道美食，相传以前有一位当官的去一个地方，那个地方的官员请他赴宴，结果当他吃到一道名叫‘福寿全’的菜，他觉得很不错就记了下来！ 回家之后就让自家的厨子依法仿制，在原有的基础上减少了肉量，又加入了多种海鲜！ 结果这位厨子后来自己开的一家饭店，在一次文人聚会的时候就献上了这道菜，众人品尝后大为惊叹，有人当即赋诗曰“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！” 所以佛跳墙这道菜的名字，因此而来！” 听到青墨的解释后，太上长老和白如意点了点头，没想到一道菜居然有这样一段故事，而且还有文人为它赋诗，可见它确实是一道美味！ 青墨继续开口道:“白师姐，这次我教你醒狮酥，等做好了之后你肯定会喜欢上它的！” 白如意听到青墨这样说，连忙开口道:“好啊！那就谢谢青墨师弟了！” 紧接着青墨开始写需要的材料，让白如意赶紧去准备，毕竟佛跳墙这个菜不简单，毕竟它在青墨老家被称做天下第一菜，光是步骤和食材都十分的严谨！ 做佛跳墙的第一步，首先就是煲一锅上汤，单单就是这汤都需要猪手，排骨，老鸡，猪展肉，鸡爪，火腿，陈皮，胡椒！ 这些食材全部提前焯水，然后依次放入砂锅，先大火烧开再转入小火，看到汤面有浮沫也不能把它舀出去，中途也不能加水，就开盖让它慢慢熬煮三个时辰！ 熬三个时辰过后，过滤出汤和肉渣，再慢慢撇去汤面油脂，因为纯上汤很浓很难入口，所以加点二汤进去！ 二汤就是用之前的肉渣再继续去煲一个时辰被称之为二汤，这些处理好了之后，才能算是佛跳墙的汤底了！ 再准备花胶筒，干鲍鱼，干海参，干鱼翅，把这些东西发好改刀，因为这里的修仙界，全本发这些东西都需要几天时间，但是在这里动用灵力，能让所需要的时间大大缩短！ 青墨为了营养更好一点就用了甲鱼，把甲鱼杀好处理好之后，焯水后用姜葱爆香，然后冲水洗干净！ 再把发好的东西煨几分钟，再去弄个特定的盅把这些材料都弄进去码好之后加入上汤，加一些黄酒盖上盖子。用荷叶和泥封住为了保持温度不散发香味，再慢慢用火在下面烧，慢慢煨焗四个时辰到五个时辰！ 至于灯影牛肉就需要好的牛里脊，酱烧牛肉需要好的牛肋条，醒狮酥最重要的就是开酥，然后对刀功也有比较高的讲究！ 青墨和白如意一直在忙着准备要比的材料，时间很快就到了比试的日子，秦武皇朝的太上皇和杜升财也准时来到了朝云宗！ 秦武皇朝的太上皇来到太上长老的身旁，等会做好青墨和杜升财做好之后，他们相互品尝对方的作品，再品尝己方的作品！ 秦武皇朝的太上皇对着太上长老说笑道:“老家伙，你似乎对那位年轻的厨子很有信心啊？” 太上长老回应道:“那是，这小子做菜还是很有一手的，深得我老人家的喜欢！这酒啊，恐怕你无福消受咯！” 秦武皇朝的太上皇听到太上长老的话，依旧面不改色，他可不相信青墨那么年轻的一个人，能做出比五品灵厨还好吃的菜！ 毕竟年纪摆在那里，这些都需要时间去学习的，像青墨那么年轻他才学了多少，所以秦武皇朝的太上皇一点不慌！ 随即他开口道:“老家伙，别嘴硬啦！那小子如此年轻，才学了多少年厨艺啊？怎么可能赢过我的五品灵厨！ 我看啊不如你现在就把酒拿出来吧？反正等会也要拿出来让我喝个够，早拿晚拿都一样！” 这两位老人家在聊天的时候，青墨和白如意已经开始处理食材了，毕竟这两天白如意一直跟着青墨学习厨艺，而且杜升财看到青墨是个凡人，也不介意朝云宗派一个女修士过去帮他！ 再说了，这两天他可是从外甥女那里学了不少的东西，随着时间的推移两位比试人员也在有条不紊的做自己的菜肴！ 杜升财比青墨两人率先一步做好，开口道:“年轻人，老夫已经做好了！你那还需要多久啊？” 青墨低着头正在炸酥，头也不太饿开口道:“马上就好啦！麻烦老前辈稍等一会，一刻钟之内就能做完了！” 听到青墨的话，杜升财点了点头，随即用灵力护住菜的温度，因为热一点或者冷一点都有明显的区别！ 青墨将自己做好的菜和杜升财的菜对立摆放好，随后双方各自介绍自己做的菜品，只是青墨的菜都被盖子盖好了，等会再打开！ 不过还没等青墨开口，他便发现有些奇怪！杜升财做的凉菜是凉拌皮蛋，汤是番茄鸡蛋汤，热菜是辣椒炒肉，面点是灌汤包。这些不就是自己老家那边的家常菜吗？ 杜升财怎么会做出来，而且自己好像除了教过夏七月和曲子芸之外，还有自己的女仆莫望舒而已啊！ 青墨仔细一想，随即对着杜升财笑道:“老前辈，凉拌皮蛋，番茄蛋花汤，辣椒炒肉和灌汤包弄得不错嘛！” 听到青墨的话，杜升财双眼瞪大他今天做的菜都是从外甥女那里学来的，而且从来没有在别人面前展示过，对面这个年轻人怎么知道的？ 杜升财随即开口道:“年轻人，你怎么知道老夫这些菜的菜名？这些菜我今天才在外人面前做出来的啊？” 青墨笑道:“这个先不急，咱们比完再说！ 现在轮到我来介绍自己做的菜了哈！凉菜灯影牛肉，汤是清汤佛跳墙，热菜酱烧牛肉，面点是醒狮酥！” 随着青墨把盖子打开，一阵香味扑鼻而来，杜升财看着青墨做的菜满眼的不可置信，他不敢相信这位年纪轻轻就厨子居然做得比自己好那么多！ 秦武皇朝的太上皇和太上长老闻到菜肴散发出的香味，当即也来到了桌前，两人把青墨做的菜和杜升财做的菜一对比，单用眼睛看都能分辨谁的更好！ 不过既然是比试厨艺，那么味道才是最关键的，只见太上长老装模作样的吃了两口杜升财的菜！ 一转头就发现秦武皇朝的太上皇把筷子都用出了残影，当即他就知道青墨这次做的菜和之前做的是两个概念！ 随即两位发须皆白的老人拼命争抢着青墨做出来的菜，看得杜升财口水直流，尤其是他们两位喝了一口佛跳墙之后，都想直接抱着佛跳墙的盅直接往嘴里倒了！ 太上长老用筷子死死夹住秦武皇朝太上皇的手腕，咬牙切齿的开口道:“老东西，差不多行了啊！谁去别人家吃饭是这样的？一点都不给主人家留是吧？” 秦武皇朝的太上皇嘴里吃着鲍鱼，鱼翅含糊不清的开口道:“我难得来一趟你这里，你这老家伙怎么那么小气啊？ 我吃成这样还不是怪你家厨子，谁让他做的菜居然如此好吃，老夫我之前的日子算是白活了！宫里那些御厨的厨子给这位年轻人提鞋都不配！” 看着两位老人家三下五除二就干掉一盅佛跳墙，随后他们就盯上了酱烧牛肉，因为这次的牛肋条是单数，他们二人还因为谁吃最后一口而差点打起来！ 杜升财见到这种情况，低着头来到青墨的面前，开口道:“年轻人，这场比试我输得心服口服！你的厨子远超于我，可能比起我师父，不，应该说我师父也比不过你！ 不过我还有个疑问，为什么我做的菜你居然都认得，还能念出名字。再次之前我从来没做过这些菜，难道你在别的地方吃过？” 就在青墨刚打算开口解释的时候，吴梦涵回到了紫云峰的厨房小院，刚进院门就发现了自己的舅舅，以及太上长老和一位同样发须皆白的老者在抢吃的！ 随即她开口道:“舅舅，您来朝云宗怎么不和我说一声啊？我刚想和您解释，这位就是我和您提起厨艺特别特别厉害的师弟！ 之前我在家里做的那些菜都是跟他学的，怎么样！不错吧？” 杜升财听到吴梦涵说她在家里做的那些菜都是跟青墨学的，那么自己在青墨面前做跟吴梦涵学到的菜，那不就是班门弄斧吗？ 杜升财当即一脸沮丧，吴梦涵看到现场气氛不对便询问白如意发生什么事了，白如意和吴梦涵简单解释了一下才知道。 原来自己舅舅前两天非要缠着自己学这四个菜，是今天用来和青墨师弟比试的，这可真的是…… 不过吴梦涵闻到满院飘香，肯定是青墨又做新菜了，她当即开口道:“青墨师弟，这次你做的什么菜？好香啊！还有还有这个狮子娃娃好可爱啊！能不能送我一个？” 吴梦涵看到醒狮酥当即想要去拿，只是力道用了大一些，醒狮酥就碎了一地，看得吴梦涵目瞪口呆，她怎么也没想到这个居然不是娃娃！ 白如意捂嘴偷笑到:“这个是青墨师弟新做出来的面点，叫醒狮酥！是可以吃的，不是娃娃！你想学的话明天我教你，之前青墨师弟已经教会我了！” 杜升财看到这种情况，当即开口道:“小兄弟，你能不能教教我厨艺啊？我发现自己学厨数百年，但是在你面前依旧如门外汉一样，我想跟你学，重新开始学！” 听到杜升财的话，吴梦涵当即开口道:“舅舅，您想拜青墨师弟做师父？您可是五品灵厨呢？” “小涵，舅舅决心已定！只要能跟在小兄弟身边学习厨艺就行！五品灵厨算什么？最高的七品灵厨可能也不是小兄弟的对手！” 白如意和吴梦涵听到杜升财毫不吝啬的夸赞青墨，都感到大吃一惊，毕竟眼前这位可是五品灵厨啊！ 不过对于杜升财的夸赞，太上长老和秦武皇朝的太上皇却连连点头，他们两个今天可是为了青墨做的这些菜差点打起来，他们也十分清楚这些菜到底有多好吃，青墨的厨艺水平到底有多高！ 尤其是太上长老刚开始还有点小慌，一直品尝到最后的时候，他才明白之前青墨做的那些菜确实是小打小闹，这回是真给朝云宗长脸了！ 随即杜升财对着秦武皇朝的太上皇行礼道:“太上皇，臣有愧您的期望！臣请辞宫里御膳房总管职位，臣想留在朝云宗跟在青墨小兄弟身后，精修厨艺！ 等臣厨艺精进之后，再回宫里伺候您！望太上皇恩准！” 秦武皇朝的太上皇听到自家五品灵厨这样说，原本打算同意的，但是他看到站在一旁的青墨的时候，眼珠子一转立马面露难色！ 随即开口道:“杜师傅，原本老夫应该同意的，但是你留在这里的话老夫的伙食谁负责啊？ 你也知道整个宫里，就你做的菜最合老夫口味，谁也不清楚你要在这精修多久啊？可怜老夫一大把年纪了，往后还要过茶饭不思的日子，唉……！” 太上长老倒是听出了有一丝不对，杜升财听到太上皇这样说，当即开口道:“那怎么办啊？太上皇！臣是真的想跟在青墨小兄弟身边学习厨艺啊！” 听到杜升财这样说，太上皇眼神中闪烁一抹狡黠的光芒，随即对着青墨说道:“青墨小友啊！你也看到了，就当可怜可怜老夫我吧！杜师傅执意要跟在你身边，老夫没他做的饭也不行！ 要不这样吧！你也跟老夫回秦武皇朝算了，到时候整个御膳房全是你说了算，这样杜师傅又能给老夫做饭，他还能跟在你身边学习厨艺，一举两得嘛！” “你·放·屁！！！” 太上长老的一声怒吼传来，响彻天际！