第47章 二娃47（1/1）

说完，虽然也想着偷懒，但是看着两个弟弟眼泪汪汪的在洗着猪大肠，叹了口气，也薅几把茼蒿塞在鼻子里，去揉搓猪大肠了。 等几人洗好这副猪下水回家，宋母和婶婶们已经做好了菜，饭也快蒸好了。 “你们几个还挺能耐，洗的挺干净的，味也不大了。” 宋母正在厨房清洗用过的盆和碗，因为附近竹子多，家里的竹筷也准备的挺多的。就是为了亲朋好友有喜事时，不用挨家挨家的借用。不过碗还是要借的，因为碗大多用的是粗瓷碗，农家没有这个手艺，只能买。 她家人口少，准备的碗也少，所以三叔家的碗也借了些过来。 看到几个娃娃洗好了猪大肠就翻看了一下，味儿也淡了。 “婶婶，我剥的葱和韭菜而且还洗干净了。” 林豆子觉得婶婶没有夸到他，赶紧指着自己忙了这么久的成果，抬起小脸期盼地看着宋母。 “哈哈，我们豆子也很厉害。”宋母笑了一声，这小豆子还怕被落在后头呢。 “嗯嗯。”林豆子婶婶夸赞了，有些不好意思的挠着自己的头，但还是觉得婶婶说的对，所以还是点了点头。 “大壮，这要怎么做。”宋母洗干净碗筷，让二壮三壮端去堂屋，看着还在堂屋不知道在找什么东西的大壮。 她没想过大壮要做菜这件事，大壮以前在家里的厨艺水平应该就是煮个饭和热过菜吧。 家里一直她掌厨偶尔当家的做一下饭，但是味道不咋样，她的手艺稍微要好一些，要是忙不过来，就会多做一些，吃饭的时候热一下。 “娘，今日我来，你忙完了就去和爹一起招呼几个婶婶和叔伯，我在集上买回来的桃子在堂屋里，还有县城买的糕点也拿出来招待一下他们。” “小豆子也快去吃桃子了。” 林大壮招呼小豆子出去，待会儿厨房可能油烟大，别给小弟弟熏着了。 他回来的时候看到爹和几个叔伯已经忙完了牛棚的事，正聚在一起琢磨竹编呢。 应该是忙完了，爹给他们说了小摇篮的事，几人感兴趣就开始琢磨起来。之前空闲的时候家里来了太多人，那些点心一人一块都不够吃的。 至于吃了点心会不会吃不下饭之类的，更不是需要考虑的。现在农家所谓的能吃饱饭，不过是肚子能有五分饱罢了，这都已经算好的了。 宋母听了儿子的话，没有立即走，但是想着儿子把猪下水也洗的这么干净了，应该走镖的时候是从哪里看来的法子吧。 但是大壮确实没有下过厨，她还是看着，别糟蹋了粮食。 看着宋母没走，林大壮也没有再让她走。大铁锅里加上水漫过底，大火，先给猪大肠焯水。 趁这个间隙，把葱，韭菜，茱萸果切段的切段，切碎的切碎。 把猪肺和猪心混合盐和碎葱碎韭菜腌制起来，在把猪肝切片放在碗里，用清水抓洗几次，沥干水分，加盐和碎葱碎韭菜腌制起来。 “娘，我从幽州西南边的小镇上学来的一个新做法，把猪下水红烧一锅，保准好吃。” 林大壮做饭时喜欢保持厨房干净，先在菜板刀子切过生肉后，清洗一下待会在切熟肥肠，把洗猪肝的血水也从厨房后面倒出去。 后门也是篱笆地，除了留了一条小路外其它地方种着蔬菜。 宋母看着儿子干净利落的动作，有些呆呆地，好像她做菜的时候没有那么多道工序呢。 大家做菜做饭不都这样吗？ 炖鸡把鸡处理砍切好，炖陶锅里加盐加水，加点蔬菜。 炒菜加点油加盐再把切好的菜丢进去出锅的时候加些葱，不好熟的蔬菜再加些水，家里没油吃不起油的时候就直接水煮。 炒腊肉不用放油，加上配菜直接炒。 新鲜猪肉舍不得直接炒，大多数加上一锅水，把肉切好煮里面放盐放葱段，还有其他配菜。 她正疑惑着，大儿子这样那样的是哪里走镖学来的，但是人家肯教他吗？一看就有点像什么家传手艺了，这些东西一般只会传给自己人吧。 听着儿子说幽州西南边学来的，连幽州都是从儿子信里才知道这个地方的，或许幽州西南这个地方的人，会猪下水处理法子的人太多了，所以人家才不介意别人学去吗？ 林大壮说完，看着宋母埋头思考久久不语的样子，也反思自己哪里没说对。 在心里反复琢磨了自己这几句话，终于发现错在哪里了。 古代不像现代是信息大爆炸的时代，很多信息都可以从不同渠道获取。 而这个时代，一个小小的手艺可能就是家人可以安身立命的本事，是不可能随意透露出来的。 像竹编草鞋这些手艺为什么会的人那么多，一是这种手艺可能已经出现了几百年，古代有重视子嗣传承，只要有机会都会留下后代，那么这些手艺就一代代传下来，会的人也就多了。 再说在聪明的有天赋的人眼里，也能自己琢磨出来。 而原身过往的表现里，一没有表现出相应天赋，以前更是连菜都没有做过。 要是勉强说是天赋异禀，一看就会，那以后要是遇见相关的事情就会露馅。 本身他不是在厨艺上有天赋的人，只是有渠道学习，才会懂得一些知识。 要是让他吃一道菜，要求他还原或者猜测用了哪些东西和处理食材的手法时，除了根据他浅薄的做饭知识可能会给出一两点答案出来外，他别无他法。 因为他在美食一道，充其量算一个爱好者而不是一个专业者，怎么可能妄图用爱好挑战别人的饭碗呢。 再者，这古代特权阶级林立，从前读书时代学的食不厌精脍不厌细，可不仅仅只是字面上的。 历史长河中多少文明断层不得而知，所以就算他勉强算是从后世而来，他的优势也只是新而不是精。 更不不要小看任何人，当初他还以为给出一个走镖看到的理由就可以万事大吉了。 是他着相了。 不应该想当然的自以为是一些事，以后做事说话要再三斟酌了。 宋母在其他姑娘都嫌弃林父没有兄弟爹娘帮衬时没有同样的想法，而是遵从自己的想法带着丰厚的嫁妆嫁给林父，想着成亲后就能当家做主。 她选择林父也不是听从媒婆的忽悠，而是知道这个人后，在附近村子五家林的表姐家住了一段时间，在那段时间里自己偷偷观察过林父的为人一段时间后才应下这门亲。 所以……