第117章 制作豆制食品（1/1）

望着日益完善的城墙，众人心中满是憧憬，干活愈发有劲头了。 见村里的各项事务都被狼野，熊博两人安排的井井有条，且都在有条不紊地进行中。 丰收节的庆典准备也到了收尾阶段，秦朗和慕容璃乐得清闲。 便兴致盎然地带着族人开始发豆芽，做豆腐，血豆腐以及风味独特的腐乳。 一大早，秦朗就和兽人战士们搬了将近三成的豆子出来，将有瑕疵的豆粒挑出，用箩筐装上，送到养殖场喂牲畜。 剩下那些颗粒饱满，没有虫眼的，先用清水淘洗干净，再放在干净石缸中泡着，任由它们尽情地在水中舒展，膨胀。 待豆子吸足了水分，体积变得变得圆润，便分出少部分，用来发豆芽。 吸饱了水的豆子，均匀铺洒在宽大的簸箕之中，随即利用浸了水，且拧到不会滴水不滴，未染过色的麻布轻轻覆盖。 而后放在背阴干燥之处，每日清晨，傍晚，细洒清泉，保持湿润。 此过程中，切记不能沾油，水份不得过多，以免豆子泡烂，也不能过少，否则豆子太过干燥，会导致豆苗发不出来。 因部落种的黄豆，是经过灵力滋养生长出来的，所以生长速度极快。 隔日就探出了芽尖，白嫩小巧的豆芽你挨着我，我挨着你，看着生机盎然，让人稀罕极了。 孩子们围在秦朗和慕容璃身边，踮着脚尖，看着簸箕中冒出小芽的黄豆，好奇地拉着两人问个不停。 “阿父，阿爹，豆芽多久能长好，多久能吃啊？” “首领，豆芽长好了，可以炒肉吗？” “大巫，大巫，豆芽可以做点心吗？” “怎么办！我现在就想吃了。” “阿父，阿父，我和云雀弟弟，还有小爀叔叔肚肚饿呐~~” 何曦小宝贝更是吮着小小肉肉的手指，看着秦朗和慕容璃，嘴角漾开羞涩的笑意，亮晶晶的大眼睛里满是渴望。 “想，想吃豆芽~~” 小云雀和狼小爀，还有其他孩子虽然没有说话，但也是一脸期待，纷纷齐刷刷地仰着小脑袋看着秦朗和慕容璃。 那模样仿佛只要秦朗和慕容璃点头，他们就能立刻把豆芽吃到嘴里似的。 “噗！” 众人看到孩子们这副馋样，一个个忍俊不禁，而秦朗和慕容璃更是忍不住失笑出声。 “再等等好不好？等豆芽再长长，就可以给你们做好多好吃的啦。” 小娃们一听会有很多好吃的，虽然小嘴咂吧着，心中满是馋意，但还是努力克制着自己的急切，纷纷乖巧点头。 “好~~~” 慕容璃闻言轻笑，“乖。” 随即与秦朗一起招呼着大家离开了此地，开始着手准备做豆腐的事宜。 他俩在等待豆芽生长的期间，可未闲着，而是在泡豆子的当天，就带人开始制作做豆腐用到的豆腐框。 秦朗命人砍伐了不少质地坚硬的木材，裁成四块长短一致的木条，仔细打磨光滑。 再通过榫卯结构，拼接成可随时拆卸组装的方形框架。 另外又做了一块大于整个方框的平整木板，便于放置豆腐，而另一块，则比方框窄小，放在其中，刚好能够与其衔接。 这样的豆腐模具，一共制作了50套，另外，秦朗还带人专门制作了五张足以间隙摆下这些方框的长条案桌。 当然，柴火也备了不少，与此同时，慕容璃也没闲着，他和亚兽们一起，将兽人战士从森林里采集来的柔软草芯，编制成比豆腐方框数倍大，可随意折叠不断的草垫。 这些垫子在做豆腐时，会摊在模具中，将未成形的豆花包裹住，便于压榨水分。 另外，做豆腐想要使其顺利成形，还得有“卤水”或者“石灰”，又或者“酸浆”，但目前这些他们都没有，就只能尝试用草木灰水来代替。 秦朗便和兽人战士们收集了大量草木灰过筛除去杂质后，将其加水，搅拌均匀后静置沉淀。 之后取上层澄清的草木灰水备用，不过，使用这种方法，需注意浓度和用量，以免影响豆腐的品质。 一切准备就绪，提前浸泡了一夜的黄豆，已经变得鼓鼓囊囊。 因而天刚破晓，众人就在祭祀广场架起锅灶，大家围拢在广场中央。 看着秦朗教熊博，狼野等跟着秦朗操作的人，先将黄豆从水中捞起，放进提前清洗干净的石磨磨眼中。 连接石磨的木柄，随着鹿蜀的走动，开始缓缓转动，泡胀的黄豆，在重力的碾压下，逐渐变成了细腻的豆渣和豆浆的混合物。 不过几息时间，乳白的豆浆，就像涓涓细流般从石磨的边缘流淌下来，汇聚在石磨下方处放着的木桶之中。 看到这神奇的一幕，众人惊喜不已，纷纷交头接耳，小声讨论着豆浆的形成过程。 等豆浆全部磨好，几个力气大的兽人便自告奋勇，拎着整桶的生豆浆倒进灶上架着的巨大石锅中。 说起来，这次为了制作豆腐，部落里每个村的大石锅，可是都被贡献了出来。 秦朗琢磨着，找个时间，得去搞些玄铁矿石回来炼铁，整成各种铁锅，这石锅用起来真的费劲。 虽然他的金灵力可将木材淬炼成坚硬如铁的器皿，但这样的举动，旁人看着也太过惊世骇俗。 他实力虽然强大，可不想太过张扬，自己倒是不怕什么麻烦，可他还有伴侣，孩子，以及众多族人不是。 在光明部落没有完全成长成为可以抵御外界威胁的强大部落之前，他是不会轻易做出让大家陷入不必要的危险的举动的。 他实力虽然强大，可不想太过张扬，自己倒是不怕什么麻烦，可他还有伴侣，孩子，以及众多族人不是。 在光明部落成为可以抵御外界威胁的强大部落之前，他是不会轻易做出让大家陷入不必要的危险的举动的。 想罢，秦朗收回思绪，看着灶膛里欢快地跳跃的火焰，伸手添加了些柴火，不多时，豆浆开始在锅中翻滚，变得热气腾腾。 浓郁的豆香弥漫开来，大家馋得口水直流，秦朗见状，笑着伸手拍拍挨着自己的何曦，看着他和秦家八子，宠溺开口。 “乖宝们，去，把家里蜂蜜拿来，阿父给你们弄豆浆喝。” 孩子们一听，顿时眼前一亮，连连点头说“好”，随即手牵着手，转身朝家跑去。 而其他孩子则是一脸羡慕地看着，秦朗失笑，冲他们扬了扬头，“都愣住干啥，快去家里拿碗，一会儿首领给你们分。” “谢谢首领！” 孩子们欢呼着，转身一窝蜂跑了，结果跑在后面的小阿瓦太过急切，还摔了一跟斗。 不过，一向爱哭的小娃，今天愣是没掉一滴泪，而是麻利起身，都来不及拍干净身上的灰尘，就迈着小短腿儿跑了。 “哎呀，等等我……” 古黎听到他的声音，连忙停下朝他招手，“快点快点！” “来了来了。” 阿瓦急得几步并作一步，朝他飞奔而去，伸出胖乎乎的小手与对方紧紧牵着。 随即一起朝着村里跑去，速度快到几次都差点带着对方栽了跟斗。 那急切的样子，逗得大家哈哈大笑，看来，小家伙听到有好喝的，都不娇气了。 秦朗看了眼孩子们离去的背影，轻轻摇头，继而收回视线，笑着从每锅豆浆里，匀了些出来，足足凑了三大锅才罢手。 “阿璃，你看着点儿，别让人碰倒了。” 他转头看了眼坐在一旁守着几个宝宝的伴侣，豆浆是刚刚打出来的，还很烫，要是不小心被人弄洒，烫到哪个就不好了。 慕容璃闻言点头，“你忙，我会注意。” “好。” 秦朗冲他宠溺一笑，随后带着熊博，狼野这些帮忙的人，一起把适量草木灰水，倒进灶台上的铁锅中。 同时，利用工具，不停搅拌火上的豆浆，使草木灰水与豆浆充分混合。 在草木灰水的作用下，不过一会儿，原本微微泛黄的豆浆，在锅中渐渐成形，变成了一朵朵洁白的豆花。 秦朗考虑到大家都没吃过这玩意儿，便又交代熊博他们将其中几锅端下来放在一旁。 随口告诉大伙儿咸，甜豆花的吃法，让大家可以趁热尝尝鲜，众人一听，顿时馋得再也按耐不住，就自觉去准备佐料了。 而此时，何曦和小云雀，狼小爀，各抱着一罐沉甸甸的蜂蜜，在秦家八子的护送下，风风火火地跑了回来。 正在磨豆子的秦羽，周陌几个闻声抬头，看着他们那匆忙又可爱样子，纷纷笑着扬声询问。 “你们干啥呢？整那么大的阵仗？” “小曦，雀儿，小爀，你们拿那么多蜂蜜干嘛？一罐就够了！” 却不想，三个孩子竟异口同声道，“大家都要喝，一罐不够怎么办？” 秦羽几个先是一愣，继而笑了起来，心里感慨小娃们年纪虽小，但却如此懂事，知道分享，便没再说话。 而孩子们，已经走到秦朗和慕容璃身边，眼巴巴地望着他俩。 两人见状，相视而笑，连忙伸手接过蜂蜜，让大家排好队，随即往几锅豆浆里加入适量蜂蜜，充分搅拌均匀。 豆浆在蜂蜜的融入下，香甜的味道更加浓郁，丝丝缕缕的香气，在空气中弥漫开来，轻轻撩拨着大家的嗅觉神经。 这下别说孩子，就是大人都被馋得不行，熊博更是把脖子伸得老长。 “首领，您记得给我家狼野和我留点儿啊！” 秦朗闻言，故作无奈地白他一眼，笑骂起来，“你这家伙，那么多豆子都磨了，还怕没你的份？” 熊博嘿嘿咧嘴，伸手挠着脑袋，“我这不是怕我家狼野没吃的吗？” “你少拿我当借口。” 狼野面露嫌弃，也白他一眼，手上不停地将已经成形的豆花舀进模具中。 “哪里，我是真心的。” 熊博嬉皮笑脸地往伴侣身边靠了靠，谁知被一脸嫌弃白湛抬手推开。 “起开，要发情回家去，没看大家都在忙吗？” 熊博“咬牙切齿”地瞪他一眼，“你嫉妒我结契了，你没有！” 白湛被噎得一口气堵在胸口，视线不自觉扫向季赛，见心上人不仅不生气，还在和小伙伴捂嘴偷笑，心想这家伙是知道怎么气人的。 随即朝对方挑眉露笑，“对，就是嫉妒你，再让我看到你在这腻歪，晚上去敲你俩门。” 熊博没想到他比自己还“无耻”，气得手指颤抖着指着他破口大“骂“白湛，你个不要脸的混蛋，&Б￥￡……” 众人看着两人这番滑稽的拌嘴，纷纷被逗得喷笑出声，笑得前仰后合。 而狼野，则头疼地猛翻了个白眼儿，随即与黎墨换了个位置继续做事，实在不想理这俩幼稚鬼。 秦朗则微微摇头，与慕容璃相视而笑，随即拿着勺子，给等待不及的众人说道。 “好了，自家盛。” “是，首领。” 众人闻言，兴奋地一拥而上，围在锅边，迫不及待地开始盛豆浆，一时间热闹非凡，欢笑声、打趣声交织在一起。 秦朗则拿起其中一把水瓢，为慕容璃和两个等待不及的儿子，还有狼小爀，秦家八子、阿瓦、古黎等小孩各盛了一碗。 接着又为秦羽、季赛、何梦、周陌、狼野、熊博他们每人端了一碗过去，之后，才给自己盛上一碗。 端着坐在慕容璃的身旁，埋头喝了一口，醇厚浓郁的口感，与香甜的滋味相互交\/融，迅速在其舌尖散开。 好喝！ 秦朗面露惊喜，毫不夸张地说，这是他两辈子喝过最好喝的豆浆了。 他迫不及待地加快速度，就像久旱的土地遇到甘霖一般，几口就将一海碗的豆浆喝得干干净净。 秦朗点头赞同，继而眉眼轻挑，露出坏笑，然后从其脸上缓缓退开，又像是故意逗弄对方一般，慢慢收回。 轻轻放在……t了t，慕容璃见状，羞得脸色爆红，贝齿不自觉咬上嘴唇，原本浅淡的唇色，瞬间变得殷红。 秦朗的眸光加深，带着几分玩味地盯着他，目光仿佛带着实质，让慕容璃有些招架不住。 而对方却不打算就此放过他，而是俯身轻轻靠近，神情暧昧地朝着慕容璃无声说了句话。 明显的喉结也随之上下滚动着，那细微的动作里，仿佛藏着某种难以言说的kw。 慕容璃更觉害羞无比，只觉得周围的空气都变得炽热起来，让他有些透不过气。 神情慌乱地左右看了一眼，见大家都没注意到，这才松了口气，然后狠狠瞪对方一眼，低声道：“下流！” 随即快步走到了蓝朵他们那边去帮忙了，可却感觉身后的目光格外炽热，那股热意仿佛要把他的衣衫烧成灰烬，透过肌肤直达心底。 他身体控制不住地发着颤，脑海中不自觉浮现出结契当天，秦朗……，掉白色……的样子。 心又烫乱，整个人如同刚刚溺过水一般，粗喘着气，直到大家准备好吃豆花的佐料了，都还没缓过神来。 秦朗看着自家伴侣闪躲的目光，嘴角勾起一抹温柔的笑意，悄然走到对方身边，轻声问他，“我给你‘做’一碗，好不好？” 故意加重语气的字眼，传入慕容璃的耳中，让他恨不得找个地缝钻进去。 这个男人真是太坏了，他抬手捶了对方一下，继而强装镇定地说道，“快去。” “遵命。” 秦朗笑着朝他作揖，随后转身为其准备，嫩白的豆花盛在碗中，再放上金黄酥脆的黄豆，淋上熬制好的油辣椒。 撒上花椒、盐、切碎的菜脯、蒜末、葱末和姜水，用勺子搅拌均匀，各种调料混合在一起，与浓浓豆香交织，瞬间散发出诱人的气息。 大家的注意力，一下子就被吸引了过来，一个个摒弃了豆浆，纷纷拿起勺子，自己动手学着秦朗的步骤，调制豆花。 而对方，已经将做好的豆花端到慕容璃面前，用勺子轻轻搅拌，白嫩的豆花在碗中微微晃动，红油顺着豆花的纹理，慢慢渗透。 他这才舀起一勺，喂到慕容璃嘴边，“尝尝。” “嗯。” 慕容璃张嘴han\/住，嫩滑的豆花瞬间滑入口中，麻辣咸香的滋味，瞬间在其舌尖上炸开。 豆花的细腻，与调料完美融合，让他香得眼睛瞬间亮了起来，忍不住发出赞叹。 “好吃！” “是吗？” 秦朗弯起眉眼，笑着吃了一口，果然味道妙不可言，就这样，两口子旁若无人的你一口我一口，很快就把一大碗麻辣豆花给干光了。 而其他人也很快吃上了香辣可口的豆花，不过，也有少数年岁偏小的孩子，更偏爱甜豆花，但总体来说，大蛮荒大陆的人重口，大多数人还是更喜欢麻辣豆花。 现场弥漫着欢快的氛围，众人吃得满足，纷纷表示，跟着首领和大巫混，就是有福气，不然怎么能吃到那么多好吃的。 秦朗哭笑不得，敢情他和他家阿璃就这点儿用处？众人听到这话，连忙表示当然不是。 见大家认真了，秦朗被逗得哈哈大笑，觉得这群人过于可爱了些。 不过，大家确实都是吃货，光他家何曦和小云雀，还有狼小爀，就一人吃了五碗。 此时，三人皆是小肚子圆滚滚的，这会儿，慕容璃正牵着他们遛弯消食呢。 而熊博一人直接干了半桶，就更不要说其他人了，秦朗是真的佩服这些人的胃，心想吃这么多都不会难受吗？ 等大家吃完豆花，第一批散发着豆香的豆腐，就大功告成了。 但其他批次的豆腐作还在进行中，而秦朗也没有耽误，开始着手准备第一批制作血豆腐。 此吃食的做法，是先将成块的豆腐捏碎，确保没有疙瘩，再加入动物的新鲜血液，些许肥肉丁，花椒，食盐。 比例大概是10斤的豆腐，加2斤肥肉丁，此步为了增添油脂，经过烟熏过后，吃起来才不会干柴。 盐适量，而花椒的用量一般是60斤豆腐放2两，不过，口味重的人，可以适量多放一些。 调料放好，与捏碎的豆腐充分搅拌均匀，确保每一处豆腐都能沾染到调料，并被兽血染成淡淡的粉色。 需要注意的是，在此过程中，需不停拍打揉捏，直到豆腐具有一定黏度，不会散开为止，再用熟练的手法揉捏成一个个成人拳头大小的圆团。 接着用洗干净且无损的菜叶包裹住，整齐地放在炕架上，和腊肉慢慢熏制一段时间，直到菜叶里面的豆腐团子，表皮呈褐色便可。 这样制作出来的血豆腐，无论是蒸，炒，煮，做火锅，馅料都非常美味。 秦朗一行人足足用了几十锅豆腐制作血豆腐，以至于部落的炕架都放不下了，大家又临时多做了十几个炕架。 毕竟后面还有熏鱼，鸡鸭啥的要做，不能耽误时间，血豆腐做完，接着就是制作腐乳。 但在此之前，需得先把辣椒和花椒分别磨成粉备用，然后把豆腐切成两指宽的立体方块。 随后放置在铺了干净毛草垫子的筐里，每天喷少许干净清泉。 放到通风且潮湿的地窖之中，直到豆腐的表面长出了一层细密的白色菌丝。 再将这些长霉的豆腐块扒拉下来，均匀裹上辣椒、花椒、盐等调料，因为没有酒，只能省却这个步骤。 之后，大家将裹了调料的豆腐封存在密封性好的十缸中，等待腐乳静静发酵，最终变风味独特的腐乳。 就这样，在大家的努力下，后面的豆腐，被做成了白豆腐，干豆腐，还有慕容璃让大家用栀子汁做成的黄豆腐，桑叶豆腐以及臭豆腐等。 直到把泡了的豆子全部消耗完，大家才心满意足地停手，而此时，那万众瞩目的丰收节，也随之到来。 ————