第306章 试做月饼（1/1）

又过了几天，转眼离中秋节还有一个星期了。 李燕妮的心也不由得有了几分紧张。 期待倒是没有。 反正如果公公婆婆好相处 ，她自然尊他们敬他们。 如若不好相处，她是不会委屈自己受那些窝囊气。 她可不是好捏的柿子。 现在叶老板那边新店的生意好的不得了。 又给李燕妮加了任务，数量那是又在原来的基础上翻了两倍。 李燕妮都加入一块帮忙了，要不然她们三个人根本忙不赢。 李燕妮改变了一下策略。 上午她让她们也开始做了，最多做了放冰箱冷冻好了。 要不然光靠下午做，太累了。 因为晚上现在还要做凉茶。 而且李燕妮打算今天带她们做月饼。 因为她答应了要做一些让叶轮试一试。 “燕妮妹子，你这是要做什么啊？ 怎么买那么多咸鸭蛋啊？” 高秀云疑惑的问道。 “秀云嫂子，这些咸鸭蛋我要用来做月饼。 你来帮忙，先把这些咸鸭蛋里面的蛋黄弄出来，记得蛋清另外放。” 李燕妮指了指碗里的十个咸鸭蛋。 “好。” 高秀云点了点头，立马动了起来。 “王娟嫂子，你把这些莲子煮熟。” 李燕妮指了指昨天晚自己提前浸泡的莲子说道。 “小梅，你看着我如何做面皮。” 随后李燕妮把小梅喊了过来。 “好。”乐小梅赶紧从另一边走了过来，打算认认真真的跟着嫂子做。 “咱们第一步，取来面粉，倒在板子上。 然后再在中间挖一个坑，倒入糖浆，再倒入花生油，然后我们把它拌匀。 油可以分批次倒，不要一次性倒太多，再加入适量的水，我们就像揉面团做饺子皮那样使劲揉捏。 然后我们把面皮搓成麻圆大小的形状，搁置一旁待用。 小梅，这个比较简单，你看明白了吗？” 李燕妮一边做一边教。 乐小梅点了点头，“嫂子，我看明白了，我来试一试吧！” 李燕妮点了点头，“你把这些搓成团 ，就自己再做一份面团。” “好。” 乐小梅点了点头，然后开始搓团子。 “燕妮妹子，蛋黄我已经分离出来了。” 高秀云端着分离好的蛋黄过来了。 李燕妮看了一眼盆里橘红色的鸭蛋黄，点了点头，“不错，秀云嫂子，你再把这些蛋黄煮熟，记住不能粘一块，也不能散。” 李燕妮叮嘱道。 “好，我这就去。” 高秀云赶紧又去忙了起来。 现在又有了新东西，她们就不会太闲着。 要不然闲着都觉得对不起这份高收入。 高秀云端着蛋黄就忙了。 王娟也过来了，她手里端着一个盆，里面是煮好的莲子。 这些莲子都是取了芯的，要不然不去芯子，会有苦味的。 “燕妮妹子，莲子煮好了。” “嗯，王娟嫂子，你把这些莲子捯成泥，待会给我。” 李燕妮吩咐道。 “好，我现在就弄。” 王娟立马去吃饭拿了一个大勺子，就开始动了起来。 李燕妮又拿来一斤板栗，洗干净后，给它们开了口子，然后把它们倒入锅里去煮。 “燕妮妹子，你煮板栗做什么？ 是想吃板栗了吗？ 你想吃早说啊，我回头煮给你吃，正好我家老钱昨日买了两斤板栗。” 高秀云已经煮好了鸭蛋黄。 她以为李燕妮想要吃板栗了。 “秀云嫂子，我不是想吃板栗，这些板栗不是现在吃的，是用来做馅料的。” 李燕妮笑着说道。 “燕妮妹子，你的意思是说，板栗用来包到月饼里面？” 高秀云诧异的问道。 “对啊，我就是这个意思。” 李燕妮笑着说道。 其他二人纷纷不解的看着李燕妮，她们从来没有听说过板栗还能够包到月饼里面这样的吃法。 “你们别这样看着我，等我做好了，你们就知道好不好吃了。” 李燕妮把煮好的板栗捞起来，然后用冷水冲了个澡。 “王娟嫂子，你把这些板栗剥壳，碾碎，手里的莲子泥给我吧！” 李燕妮把板栗交给王娟。 “秀云嫂子，你和小梅学一下然后做面皮吧！ 两个人一起做，会快一点。” 李燕妮又给高秀云安排好了，自己便开始做莲蓉。 她把莲子泥分成两份，一份加入白糖，一份加入红糖。 然后完全拌匀，再到锅里炒了一下，炒干水分就盛了起来。 等它冷却了就可以用了。 做完这些，李燕妮又从冰箱里拿出了一块腊牛肉。 她把牛肉洗干净然后把它煮熟，然后切成小块，放少许盐备用。 几人越发的看不懂了，牛肉也能做月饼？ “大家辛苦了，咱们坐下来休息十分钟，喝点水。 待会我们开始包月饼。” 李燕妮招呼大家坐下来休息一下。 三人点了点头，就坐下来休息。 “最近事情比较多，大家辛苦一下。 等过节的时候，我给大家放两天假，大家好好的过一个节。 如果这次月饼卖的好，我会适当的给大家一点奖金。” 李燕妮也知道辛苦，所以她想着如果月饼可以作为点心成为日常售卖那种，那也是另一种生意了。 随后李燕妮拿出好几个木头模具，各种花样都有。 也有刻字的，比如莲蓉蛋黄，板栗月饼，还有白莲蓉，红莲蓉，牛肉月饼，还有肉松月饼。 她特意让人把月饼做得比平常的小一倍，这样吃起来不容易腻，吃的完，不会浪费。 小孩子也喜欢吃。 三人看着这月饼模具，心想他们的老板真的是心思灵巧，什么东西都能够玩出花样来。 “好了，休息好了，咱们开始包月饼。 大家看着我怎么做就跟着怎么做。 先这样，然后这样……再然后这样………最后………” 李燕妮耐心地教着三个女孩子如何制作月饼，并不断提醒她们在使用模具时要注意不要弄错。 不过她对三人的分工非常明确，所以应该不会出现混淆的情况。 经过几个小时的努力，终于到了晚上五点钟，第一批月饼成功出炉。 大家看着这些由自己亲手制作的月饼，心中充满了成就感和喜悦之情。 李燕妮高兴地拿出两个月饼，然后将每个月饼切成均匀的四块，放在盘子里。 四个女孩围坐在一起，两个品种的月饼每人品尝了一小块，脸上洋溢着满足的笑容。 她们纷纷称赞这是自己吃过最好吃的月饼，口感酥脆、馅料香甜可口。 李燕妮笑着表示，等到中秋节发放节日礼物时，每个人将会得到两斤月饼，也就是八个。 这个消息让其他三个女孩子兴奋不已，她们感激涕零，恨不得想要将李燕妮供奉起来。 毕竟，对于她们几个人来说，能够吃到如此美味的月饼简直就是一种奢侈享受。 能够吃到这些好东西，都是托了李燕妮的福。