第230章 卤味下饭定下卖的东西(1/1)
宋书瑶此时可顾不上别人是怎么想的,她现在忙着把素菜倒进锅里卤,然后等素菜卤好,才好煮晚饭。 而且一会儿还得把这两锅卤汁都给打起来,凝固好,放在一旁备用,她事情还多呢,怎么可能去管别人怎么想的。 宋书瑶把素菜倒进锅里煮了半小时,差不多7点半的时候,素菜也都卤好了,她单独用了一个盆子,把这些卤素菜都给装了起来。 然后拿过早就准备好的一口大缸,把里面的水擦干净,接着把两锅还很烫的卤汁都倒进缸里,再把口子封起来,放在院子里,等它降温凝固之后,再收回厨房里放着。 宋书瑶把锅洗干净,在她妈妈林霞的帮助下,把今晚上的晚饭煮上。 这些做完,她才有时间来切这刚卤好的肉菜和素菜。 既然已经把这菜弄出来了,那肯定晚上要吃的,不过这么多菜,他们家肯定吃不完的。 宋书瑶琢磨了一下,把厨房里的菜板拿到院子里,在寒风下面,把今天卤的这些菜一样切了一盘,留着做晚上的菜。 至于其他的菜都被她拿到厨房里,盖了起来。 宋书瑶打算明天,把这些卤好的肉菜,切两盘出来,一盘送到宋秀芬家,给他们家尝尝味道,到时候他们家要是真赚钱了,大队长那里也好说话。 至于另一盘,她打算拿去让宋家村的人尝尝味道,先累积一批客户,让他们先念着。 就算现在不能买,但过几天那边集市开了,就可以买了,这都是她的客人呢。 宋书瑶也不介意给他们提前免费试吃一下,这样才能知道这东西到底合不合他们胃口,能不能卖上钱。 这么想着,她手脚麻利的把晚上要吃饭卤菜都切了一盘,素菜也装了一盘。 宋书瑶刚把晚饭做好,菜让林凝和白秉端到桌子上,宋清君就下班骑着车,打着手电筒回来了。 冬天的天黑得格外早,下午5、6点就黑的差不多了,这会儿快9点半了,更是黑黢黢的啥也看不到,更别说今天还没有星星月亮。 而且今晚的寒风也格外强烈,吹在脸上刺骨的冻人。 宋书瑶把东西都弄好之后,招呼宋清临和白秉两人把院子里的东西收拾好,灶台里的火熄灭了,这才领着人进房间吃饭去了。 晚饭之后,宋清君带着弟弟去洗碗,她坐在客厅里,和家里人聊着天,享受这段时间难得的温馨。 晚上11点,忙了一天的宋书瑶可算回了房间,准备躺下休息了。 不过在睡觉之前,她还把刚刚在饭桌上,大家对于这卤菜的评价记在了本子上,准备如果以后做生意了,加以改进。 其实今天宋家人吃那些卤菜的时候,一点都没有停下来过,今天宋书瑶做晚饭的时候,还特意多煮了不少粥,结果还是吃完了。 后面那些卤菜吃光了不说,根本都不够,没办法,她又重新切了两盘子,这才把一家人吃的心满意足。 宋书瑶想起自己家吃着美食时的表情,不由温柔笑了,以前她们家很穷,肉都只能过年过节,或者去别人家做客的时候,才能吃到。 现在她们家里,大哥二哥,还有她都在赚钱,肉虽然不是天天吃,但隔三差五也是能够吃到的。 宋书瑶想到此时的生活可以说是比得上后世90年代时的生活了,心里就一阵开心,不过还是不够。 这会儿的生活还是不够好,毕竟她想做的研究还没有这个金钱可以支撑她。 宋书瑶觉得还需要努力才行,抱着这个想法,躺在床上的她,没多久便睡着了。 第二天早上,吃过早饭之后,她让林凝背着人,把昨日卤的肉和菜装了一些给宋秀芬送去。 随后又把剩下的那些卤菜全都切好,放在大盘子里,让宋清临带着出去,给那些村民们尝尝,提前引诱一波客户。 至于宋书瑶的话,则是带着林霞和谢慧芳一起处理早上天还没亮时,李屠夫趁着别人还没起床送过来的肉。 这次还是有两副猪下水,清洗的三人恶心的不行,但想着昨日吃过的美味,都在忍着处理。 宋书瑶其实本来不打算让她妈妈和奶奶帮忙的,可她转念一想,过几天集市开了,她肯定要去集市卖东西的,到时候家里总得有人守着,做这些东西吧? 毕竟这些东西想要处理干净,再卤出来至少要十个小时,她那会儿肯定是没有时间在家里守着的。 只能把卤菜这个事情交给奶奶和妈妈,还好卤汁她可以抽时间提前熬出来,冻上随时用随时取。 不然想要卖卤味,还得有不少麻烦,那宋书瑶才不想耽搁时间。 不过这卤味的价格早上,她跟家里人商量了一下,又算了算成本,最后定下猪下水五毛一斤,猪头肉贵一些一块一斤。 至于猪尾猪脚猪舌都是统一的价格8毛一斤,就是这东西比较少,而且有可能爱吃的人不多,所以定的价格还是比猪下水贵一些。 当然还有素菜,这东西就比较便宜了,宋书瑶定的3毛一斤,除了这个以外,她还问林霞把家里的肉票拿走了,最后只留下过年家里要吃的肉票。 其他的都用来,过几天买些猪肉回来一起卤上拿去卖,到时候卤猪肉的价格肯定是最贵的,要一块五一斤,相当于生猪肉的两倍了。 而且这个卤猪肉还必须要肉票,才能卖出去,毕竟宋书瑶还打算收些肉票回来,循环利用,多买些猪肉回来卤来卖。 要不是因为现在这个时候,各个地方还必须用票才能买肉,她也不至于让这卤猪肉必须用肉票。 诶~ 还是国家太穷了,不然怎么可能被这些票据所局限住。 宋书瑶在心里琢磨着要弄出一个什么东西出来,才能让国家赚些钱回来发展自身。 火箭?航母? 还是飞机和武器? 宋书瑶微微皱着眉头,这些东西她也不是弄不出来,只要给她足够的材料和时间,要不了两三年,就能弄出来。 可惜根本没有材料也没有时间,更没有金钱可以支持她的研究。