第131章 制作火腿（1/1）

张煜是会制作火腿的，家里曾经是搞养殖的，又怎么不会做一些腊肉和火腿呢。 只是因为天气太热，火腿就不能按照传统方法那样做了，具体能不能成功，张煜也没什么把握。 总之…过程很麻烦就是了。 他带着沈酥月先用少量的盐揉一遍鹿腿，然后将鹿腿全都挂在了山后晾晒砖胚的凉棚中。 这本是控水的一步，因为天气热，只能用盐和自然风加速其脱水。 现在就不需要管了，等到明天鹿腿外皮微微发硬时，再拿盐进行第二次腌制。 然后就要给鹿腿找个低温且略微干燥的地方了，那个地方张煜选在对面的四季山山底，越到山根底下温度越低，能找到个山洞是最好的了，就把火腿挂在那里，避免太阳直晒就行。 当然，仅仅这样还不够，根据四季山那边干燥的条件，腌制几个月后，需要将火腿的霉菌地方刷掉，涂抹上油脂防止深度发霉，以及水分过量流失。 然后就要看运气喽，如果能做出火腿味那最好不过，如果做不出也没关系，张煜也有增加风味的方法。 那就是用熏腊肉的方式，把火腿用香料熏一遍，这时候不知道是叫火腿还是腊肉腿了，反正不会浪费那些鹿腿就是了。 至于野兽会不会叼走火腿，这个不用担心，有了山洞，会在外面封住，而且没有血腥味，一般野兽也闻不到。 况且这附近是阿花的领地，不会有不开眼的野兽过来的。 剩下的鹿肉，整块的都要揉盐，或风干、或熏制，一些碎条甚至还要风干成肉干。 那些带着骨头的部分，一些给阿花慢慢啃，一些留着炖煮，应该也差不多了。 相比火腿，处理那些肉反而麻烦了些。 张煜去沈酥月收集的调料中挨个挑选，选出一些增香提鲜的调料，问过沈酥月可以同时融合后，张煜又加了些盐，就把那些碎肉和肉条都放小缸中腌制了起来！ 需要焖腌几个小时，然后就拿到凉棚中进行风干，这是传统制作牛肉干的方法，比贝利尔他们做的肉干好吃不知多少倍！ 一直忙到天黑，除了收拾鹿皮以外的活计才都忙完。 晚饭前，张煜还跑了一趟树林收枫糖树汁，这回没抱回来，直接都装到了罐子里。 而后他俩来到了阿花家里。 捆缚猞猁的姿势很…羞耻，猞猁没法低头咬绳子，不然就会勒脖子，相信看过岛国教育片的同学都能联想到… 阿花的心情不是太好，毕竟家里来了一头可以威胁它的猞猁，它是充满不安的。 猞猁被张煜踢的好像受了些内伤，精神萎靡不振，被束缚后，加上阿花的看管，这头猞猁就像是被那什么之后，想要放弃猫生了一样，对周围的一切都不闻不问。 比起阿花，这头猞猁更像阿狸的亲妈，它俩的皮毛颜色太像了，只是身上的花纹不同而已。 张煜一进屋就不断安抚阿花，今天阿让阿花敞开了吃，鹿肉、一部分内脏、骨头，管够！ 沈酥月抱着小雪和阿狸坐的远远的，她是有点怕猞猁的。 猞猁不是一般的凶，都敢向张煜发起攻击，在她眼中，阿花比猞猁温柔多了。 安慰完阿花，给它端了碗鹿血喝，张煜就走到了猞猁身前。 随着他靠近，有些自暴自弃的猞猁不由自主的哆嗦起来，在火把的火光照射下，都能看到它身体毛发的抖动！ 张煜面对阿花和面对猞猁完全是两个态度，先前还温柔宠溺，到了猞猁这边，就变得面容严肃，眼中时不时露出杀机！ 他当然是故意的，就是用强大的实力震慑这头猞猁！ 虽然他内心很想撸一撸它，但这时候不能表现出来。 张煜缓缓伸出手掌，神情肃穆，说出的话却差点让沈酥月笑出声。 “臣服或者死！” 猞猁下意识的要呲牙，可看到那一只大手变成拳头时，又变得沉默了。 沉默也是一种接受。 张煜的手抚上猞猁的头，两者就这么僵持着。 沈酥月没说一句话，这都是张煜提前说好的，不能让凶残的猞猁看出他们一丁点态度变化。 水友： “这么欺负猫，真的好吗？” “不欺负不行啊，猞猁太凶了，按照它的捕猎技能，就是人，它们都有可能杀害！可比那些面露凶狠的狼厉害多了。” “就是，你没看今天的精彩视频么？猞猁突然爆起，一个抱摔就把一头百多公斤的鹿给放倒了！百多公斤啊，换算成狗，那得多大一条！” “感觉张煜在驯服动物方面很有一套，你们看，他们俩在僵持呢，那是一场心理和尊严博弈，猞猁虽不反抗，可它就是不低头！” “哇，你不说我还都不知道，原来还有这么多门道啊。” “张煜是不是就用这种方法征服酥月女神的？” …… 张煜身上的气势越来越强，连沈酥月、阿花和隼妈都清晰感受到了！ 他是在模拟着对战鳄鱼和那头老虎的感觉，经历过杀戮，那便有了杀气。 人可能会感觉不到，但动物是最敏感的。 猞猁的猫眼中，畏惧之色越来越浓，它想到了张煜一刀砍死鹿的场景，还有这一屋动物的无形压力。 猞猁眼睛最先不敢与张煜对视，心虚的低垂眼帘，而后就感觉压在它头顶的手掌仿似越来越厚重！ 其实是张煜在运转全真心法，逐渐将力量汇聚到手上，想要做到这个很难。 他最强的是腿，能发挥出大部分力量的也是腿，手臂的经脉好像还没通呢，只能附加一点点影响。 一人一兽就这样僵持了半个小时！有点像熬鹰，谁先受不了对方的凝视，受不了对方的气势，那谁就会彻底认输。 而认输的后果就是臣服，臣服加以训练，那就成了认主。 终于，实在受不了张煜的压力，猞猁低下了桀骜不驯的头颅，像是乖顺的猫狗一样，伸着脖子，低着头，任由张煜抚摸！ 这要是换成沈酥月，就是连续摸三天，猞猁都不带屈服的。 张煜心中大喜，又压制了猞猁一会，才在它的头上轻抚。 低眉顺目的猞猁明显松了口气，猫脸上都放松下来。 张煜伸伸手，示意沈酥月把肉递过来，在不经过沈酥月同意下，张煜眸中闪过一抹缅怀和恶趣味，对着猞猁说道。 “以后，你就叫…阿珍吧！” 阿狸与阿猁有些同音，都是阿字辈，不知为什么，张煜情不自禁的就想到了阿珍…