第270章 叶儿粑（1/1）

送走了杨幺辈，楚老太太才带着两个孩子来后院。 “幺辈子来家里干嘛呢？”她问。 春妮继续忙着手里的活儿，回道:“县里春妮饭店招学徒的事情。” 既然是工作上的事情，楚老太太没再多问，抢下辞辞手里的香菇，哄道:“小祖宗，这香菇可是要送去饭店里卖的，撕烂了就不好了。”又转头对春妮道: “你李爷爷在外头摘了些嫩嫩的艾草回来，说是想吃他娘做过的叶儿粑了！” 春妮震惊地问:“李爷爷的娘不是生他时难产死了么？” 楚老太太淡定地点了点头，“是啊！他说他做梦时吃过。” “噗嗤。”春妮觉得李老头儿有些可爱，想吃叶儿粑就明说嘛！偏要拐十七八道湾才行。 “希望他娘今晚上不来找他摆龙门阵才好。”楚老太太嘟囔着。 “哈哈哈哈！”春妮笑得花枝乱颤，根本停不下来。 这叶儿粑还是要做的，毕竟它在系统里面挂了大半年了。今年这么忙，春妮根本就忘了叶儿粑这事儿，现在趁此机会把任务完成了也不错。 叶儿粑是四川传统小吃，具有清香滋润、醇甜爽口的特点。传统的叶儿粑是在清明时节制作的，因为那时候才有最最鲜嫩的艾草。叶儿粑有甜、咸两种口味。春妮想到上辈子吃过的咸味叶儿粑，软糯咸香，一口咬下去，满嘴都是油，那滋味就甭提了，想着想着，口水都要流下来啦！ 正宗的叶儿粑虽是糯米粉做的，颜色却是淡绿色的。那是因为在揉面时掺入的是鲜艾草叶浆汁，鲜艾草叶浆汁需揉压后用纱布过滤。加了艾草汁的糯米粉被染成了好看的绿色。 今天，春妮就准备做咸口的，馅料是碎猪精瘦肉加碎米芽菜瘦肉要剁得极细，要达到咬一口油水横流，咸鲜香却无油腻感。 “冬临，你去村东头赖毛家门口摘两片芭蕉叶回来，我要用。”放学后直奔厨房的冬临，被抓了壮丁。 “好！”冬临倒是痛快，他最喜欢吃大姐做的好吃的了。 冬临回来得很快，就着井边的水盆里的水就把芭蕉叶洗干净了，他把芭蕉叶递给了春妮，也不着急走，就在旁边看着春妮包馅儿，欲言又止。 “怎么了？”春妮好奇地问。 楚老太太也停下了手里的动作，看着小外孙。 冬临见春妮关切地看着他，他也并不是扭捏的人，就说了。 “我在路上碰见了谢思归。” 春妮知道谢思归，他父亲是当年下乡的知青，只是后来考上大学就回了城，再也没回来过。他的母亲，严格来说，还是春妮远房堂姐，只是出了五服了。 “那小子，背着比他还高的柴火，往家里赶。哈哈，他还比我大两岁，还没我高呢！”看着忙碌不已的大姐，冬临想说的话突然说不出口了，他突兀地转移了话题。 春妮也老是看到谢思归往家里背柴火，“他家烧的完那么多柴么？” 她也很疑惑。 农村人是不缺柴火的，引火的有麦秆、稻杆、苞谷杆，这些都不够，大人孩子也会上山砍伐树木，捡些干木柴回来烧。 “他啊！是把柴火送给学校附近的一个孤寡老人了。那老头儿见他可怜，时不时给他送上一块红苕或是一个馒头给他。”显然冬临是知道内情的。 春妮有些震惊，“他妈中午不给他带饭啊！” “哎，他妈一个人种地养三个孩子，辛苦着呢！好在他都要毕业了，回家跟他妈一起干活，总能养活一大家子的吧？” “你问我，我问谁去。”春妮又报废了一个叶儿粑，有些气闷。 “嘿嘿，其实谢思归人不错的。他上次还帮我打架来着。” 冬临说秃噜了嘴，没看见楚老太太疯狂给他使脸色呢！ “啊？”春妮抬起头，眼睛直直看着冬临。“你说哪个打架来着？” 冬临反应过来说错了话，急忙否认，“没谁，没谁。” 他捡起旁边桌子上的书包，直叫唤:“哎呀，今天作业还没做完，我先去写作业去了啊！” 然后，冬临飞快地跑了出去。 “哈哈哈哈！外婆，我难道看起来像恶婆娘么，他那么怕我。”春妮实在忍不住笑了起来。 虽然冬临半途而废离开了，春妮还是把谢思归放在了心上，想着等他不上学了给他安排个工作好了。 春妮做的叶儿粑确实好吃，最喜欢的莫过于李老头儿了。 他没吃过老娘亲手做的叶儿粑，他小时候却是吃过隔壁村地主家做的叶儿粑，那滋味，让他终身难忘。 当然，春妮做的叶儿粑也很好吃，他惊叹于叶儿粑馅儿的柔嫩多汁，猪肉的鲜香和芽菜（咸菜）的脆嫩形成了最完美的搭配，糯米皮包裹着浓浓的一汪汁水，咬上一口满口爆汁，满足无比。 “嗯，好吃。比地主家厨娘做的还要好吃些。”李老头儿享受般喟叹了一声。 只是好吃是好吃，却也比不上那一口。他暗道。