第144章 鱼羊肚烩（1/1）

钱怀仁由着杨安章在田里转了转，甚至还往几户人家仓库看了看，确认了旱育秧的种植方法的可行性。 而春妮，在得知楚老太爷去公社赶集时，碰巧带回了几条土鲫鱼和一排羊排后，陷入了沉思。 自从上次与老马不欢而散后，春妮已经几个月未曾打开系统，连日日学习的《伤寒论》，也被她抛之脑后。她承认自己是有些生气的！泥人还有三分火气，更何况本就对这所谓的穿越有着怨言的春妮。她不否认系统给她带来了不少便利。同时，她又有种被逼着向前走的感觉。这样的感觉在开启书城后达到了顶峰。 因此，春妮恼怒了！她不愿意再遵循系统的游戏规则走。只是肚子里的疤痕还在，现阶段去疤的技术并不能帮她解决烦恼。她迫切需要那本传说中的去疤书籍。 春妮犹豫着，犹豫着，直到看到外公拿回来的食材，她才下定决心。罢了，这次她就把这听都没听过的鱼羊肚烩做了吧！然后去书城把去疤书买了，再关闭系统不吃。 春妮果断从冰箱里拿出一块儿五花肉，及来之不易的牛肋条。 鱼羊肚烩 原料:羊排、牛肋条、五花肉、土鲫鱼、白萝卜、花胶 调料:郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、五粮液、八角、桂皮、菜籽油、二级红汤、干辣椒 制作方法: 1五花肉切片煎成油渣状，加入烧好的牛肋条一起打成酱汁备用。 2白萝卜切成一厘米厚的椭圆形，用二级红汤小火煨制，花胶发好备用。 3将羊排宰成八厘米长段冲去血水后，加上姜、葱、五粮液反复浸泡走水，去除腥味后捞出备用。 4锅内加入熟菜油，将宰好的土鲫鱼炸至金黄色捞出，下入猪油，放入羊排炒香后，加郫县豆瓣、姜、葱和蒜炒香后，再加入之前炸好的土鲫鱼，放入红汤与备好的酱汁一起调味，小火慢煨出香味至软糯。 5将羊排、花胶放入锅中，加上打好的酱汁调味。盛入放好萝卜的盘中，淋上酱汁即可。 春妮看了看手表，加快了手上的动作。 “这是要做鱼羊肚烩？”楚老太太看着春妮忙碌，脑海中浮现出年轻时她在蓉城吃过的一道菜肴，话就脱口而出。 春妮忙里偷闲看了眼外婆，“是啊！今天食材合适，就做来试试。” “嗯嗯，看不出来你还有这本事。”楚老太太原以为春妮只是会些家常菜色，没料想才认回来的外孙女本事可不小，竟然连这类快要失传的菜肴也是会做的。听杨安党媳妇说，春妮还自学成才，去真正的农业大学学习了几年。一回家乡，就带着乡亲们种出了旱秧，让每家每户都增产不少。这本事，可了不得。 “有什么可以帮忙的？”楚老太太知道今天有客人来，很想为外孙女分担。 “除了这道鱼羊肚烩，我还准备炒个青椒回锅，再烧个干锅花菜，炒个小青菜，汤的话就酸菜粉丝汤好了。外婆，你看这样行么？” 楚老太太心里满意极了，虽然春妮已经想好了菜色，却愿意问一下她的意见。这是对她的尊重，让她有种自己是家里不可或缺的一份子的感觉！只是，一个家庭，只能有一个女主人，这样才不会乱套。她才不是那些跟媳妇孙媳妇抢着管家权的坏婆婆呢！ 家和才能万事兴！ “行，都听你的。” “那行，外婆你去隔壁屋把粉丝拿出来泡上，在去坛子里摸把酸菜起来。”春妮也不客气，亲人之间，并不用那么外道！ 春妮和外婆正做着美食，那边杨安章和何书记陪着钱怀仁慢慢往春妮家走来。 “钱同志，已经是晌午了，要不我们去县城吃了饭再来？”何书记为了他的功劳不遗余力想要请客啊！ “春妮已经回家做饭了……” 杨安章的话还没说完，就被何书记打断。 “怎么能去村里人家里吃饭，多简陋啊。春妮就算能烧两个家常菜，也怕钱同志吃不惯啊！我听人说，县里有家叫春妮饭店的，里面的饭菜物美价廉，很是不错。” 杨安章想要解释的话并没说出来，他有些坏心眼的想，要是何书记知道那春妮饭店就是春妮开的，不知道有何感想。 钱怀仁看着狮子山村袅袅炊烟，突然就不想走了。他想起了年幼时在农村肆意玩耍的光景来。 “既然来了狮子山，我是要去尝尝春妮的手艺的。” 何书记无奈，只能跟上。 越靠近春妮院子，钱怀仁就闻到越来越香的味道。 “什么东西这么香？” 杨安章也使劲儿嗅了嗅，确定真没闻过这香味。 “嗯，闻起来，有鱼的鲜味儿，等等，怎么还有羊肉的味道。这鱼跟羊肉混在一起煮，这是什么菜？听都没听过。这杨春妮明不是乱来是什么？明知道钱同志要来，还乱整……” 前来开门的楚老太爷听到了何书记这有些不着调的话，虎着个脸打断他的振振有词。 “毛都没长齐，就跑来大放厥词。嘴巴是用来吃饭说话的，又不是拿来放屁的，不懂就不要乱说。”楚老太爷根本不管何书记那快要滴血一般的脸色，忙领着钱怀仁进了院子。 毛都没长齐的何书记，他，明明都三十好几了，怎么就没毛啦！ 他看清楚楚老太爷那穿着，那模样，像是一只泄了气的气球，火气瞬间没了。 算了，看这老头儿通身气派就不是普通人，他一个小小的公社主任可能惹不起。跟六十来岁的老头儿比起来，他确实毛都没长齐。 憋屈的何书记还是跟着几人进了院子。 “进了院子，这味道就更香了啊！”钱怀仁不是那么看重口腹之欲的人，也不得不承认有一天自己会被美食征服。 “哈哈，你年轻，可能没吃过。这是一道经典川菜，叫鱼羊肚烩的，你想想，一个鱼字和一个羊字连在一起组成个什么字？”楚老太爷也是年轻时候吃过这道菜，当时可是惊为天人，这么多年过去了，他再没遇到一个能做这道菜的人。他还以为，再吃上这道鱼羊肚烩会是死后收脚印的时候呢！ 狮子山这边有个说法，人在将死时，会去自己这辈子走过的地方收脚印，脚印收完了，人在世间的印记也就没有了，人也就死了。 钱怀仁虽不是老饕，却是个饱读诗书的读书人，自是听说过鱼羊肚烩的，听到老头儿介绍，眼神儿都不禁亮了亮，哎哟喂，他要回蓉城馋死朱顺丰那老小子！ 哈哈，不是号称蓉城，杨春妮家藏了个大厨也不说一声，让他在省里来的领导面前丢了脸！ 杨安章摸了摸鼻子。 一行人很快来到了饭厅。 “钱师兄，何书记，请进来坐，刚好可以开饭咯。”春妮热情招呼。 钱怀仁走到那盆鱼羊肚烩面前，端详半天，才开口。“这菜色香味俱全，可谓上等好菜。”这评价，很研究员。 “来，尝尝。”春妮招呼着众人坐下。 何书记的怒气在看到一桌子“家常菜”后，消失殆尽，迫不及待夹起了一块花胶放进嘴里，额，清脆弹牙，羊排软烂入味，配上旁边的酱汁，完美。 何书记沉浸在美食中不可自拔，春妮给外公外婆介绍了钱怀仁。 “打扰叔婶了，婶子手艺真好，是专门学过厨么？”钱怀仁完全不认为年纪轻轻在农学上有着不俗成就的春妮，会做这道过程繁复快要失传的鱼羊肚烩的。 楚老太太淡然一笑。“老婆子可没有这道手艺。” “她啊，除了治病救人啥都不会。这是春妮的功劳。”楚老太爷一副与有荣焉的模样，手上的动作飞快。这回锅肉放了自家做的豆豉和豆瓣酱就是香。 钱怀仁有些意外地看着春妮，“小师妹总带给我惊喜。一份好厨艺可不是一朝一夕就能拥有的。” “是啊！是啊！春妮就是能干！她还在县里开了家饭店呢！那生意也还行。” 埋头苦吃的何书记听到这儿，猛咳几声，不禁抬起了头，弱弱地问:“那饭店不会就叫春妮饭店吧？” “看吧，饭店多有名啊，名声都传到公社来了。” 何书记突然觉得饭都不香了，这打脸来得太快，就像龙卷风！ 吃了饭，钱怀仁拉着春妮去了山边，指着一块块稻田，对春妮道:“这旱育秧的法子早就引进了，也在国家一些地区进行试点。只是大家都不如你有魄力，说干就干了。效果还不错。这是好事。” 春妮明白钱怀仁的言外之意，个人与政府单位处事方式就会不同。他们要求更加严谨，追求的是实际与理论相结合。因此，这个过程就不会短。 而她，是拥有上辈子记忆的人，知道这旱育秧的可操作性，才会不经过实验就大胆在狮子山使用了。这不是侥幸。 “这旱育秧在你们村里推行得不错，我会如实上报。”钱怀仁又接着道。“如果可以，我会建议上面给你一个发挥的空间。” 春妮疑惑。 “既然你都在狮子山种出了旱秧，我相信你会愿意造福四邻八乡，指导他们学会旱育秧。” 春妮松了口气，她还以为钱怀仁会提出让她当技术员的要求呢！她懒散惯了，并不愿意被约束。如果只是指导四邻八乡的人，她是愿意的。 一个毕业不愿意服从分配的师妹，钱怀仁也没打算让她老老实实看数据做研究。他眯着眼看向远方，意味深长道:“能够造福家乡，也不算辜负了你这身本事。” 临走时，钱怀仁还告诉了春妮一个好消息。 “盛达要来沱县开分店了，也许朱老哥也会来。” 春妮根本就没听到后面那句，脑海里只有以后买肥料方便了，还能打折，这得省去多少钱啊！ 春妮是不在乎那点蝇头小利的，可村民们需要啊！她半点没有挖师兄墙脚的愧疚心态啊！ 送走了钱怀仁和恋恋不舍的何书记，春妮想着即将要实施的蘑菇养成计划，入了神。