第14章 菜豆腐（1/1）

告别了云舒，春妮姐弟仨继续往村东头走去。却不想又迎面碰上了李龙大姐李淑华。 李龙懒惰顽劣，他的几个姐姐倒是勤快能干。李淑华就比春妮大个一岁，却也是李家不可缺少的劳力了。今天天气挺好，她本来应该在晒谷场晒麦子才对。 看着李淑华一副气鼓鼓的模样，春妮也没问，毕竟两家才闹了矛盾。她倒是不想理会，李淑华却偏要跟上他们。 原来李老太因误伤了春妮，导致家里大破财，心里很不畅快，时常在家里摔摔打打，指桑骂槐。 李淑华今天来了例假，就请假在家休息。没想到撞在了枪口上，被李老太骂得抬不起头来。什么赔钱货，懒大虫，最后上升到娼妇什么的。 这时候农村妇女大多不识字，骂孙女是娼妇的大有人在。也许她自己都不知道娼妇是个什么东西，这些脏话大多是从女性长辈或者同村的泼妇学来的。 从小被骂着长大，有了小辈又这样骂着小辈。骂人的脏话就这样一代又一代传了下来！ 李大妹年纪小，也知道这些话并不是什么好话，她实在受不了，就从家里跑了出来。 抒发了心头的怨气，李大妹倒是好受些了。李老太不让她跟春妮姐弟说话，她偏要！ “春妮，你们拿着黄豆干嘛去呢？” “去磨成粉。”春妮对李大妹倒是没有多大意见。 “磨成粉？那有什么用？我家还有几十斤呢，平时就是我奶炒来给小弟当零嘴。”她可吃不到。 这个年代，黄豆多半拿来做豆豉，炒黄豆，豆腐。可是做豆腐是门手艺，大家都不会做，豆豉炒黄豆用量又少。黄豆多半炒来给小孩子当零嘴吃了。 黄豆炖猪蹄那是只敢梦里想一想的东西。因此，黄豆在当地产量并不高。 只是由着农家人在菜地周边种些罢了！ “我准备做一个新吃食试试。”春妮没有藏私，大大方方地说道。 李大妹很好奇，就准备跟着一起去看看。 等夏至把黄豆磨成粉，春妮几个就一起回了家。 她先在罐子里煮上红薯汤，再用铁锅烧上水。这样豆腐好了红薯汤也好了。 这边，春妮舀了半斤左右豆粉，加上冷水，用汤勺搅拌搅拌。等烧开了锅里的水，春妮就把豆粉糊糊倒进锅里，等锅里再次被烧开，她又倒进去适量的酸水。没错，就是酸菜里的水。等豆粉跟酸水一起发酵，就会变成絮状，这时把大火转成小火。锅里就出现了豆花。 春妮把秋果挖回来的野荠菜丢进锅里，菜豆腐就做好了。 夏至秋果李大妹一脸崇拜地看着春妮，震惊不已。 冬临更是连连拍手，夸奖道:“大姐好棒！” 在小冬临眼里，大姐就像是神仙，什么都能干！ 春妮也没想过会一次就成功。拿出筷子尝了尝，嗯，还不错。 幸亏伤的左臂，春妮心里无比庆幸。春妮把马齿苋放滚水里烫了烫，放点盐醋拌了拌，又一道菜。 春妮来到这里几一个多月，终于吃上了稍微合口的菜了。没几天，村里人陆陆续续地来了春妮家跟着学做菜豆腐。 一时间，狮子村时不时就有人去石磨那儿磨豆粉，吃菜豆腐成风。