第528章 好苗子（1/1）

“我这，算不算是班门弄斧啊？”沈俊看到这一幕，都忍不住自嘲，不过，董飞的刀功，看着简直就是一种享受啊。 董飞为了“卖弄”，特意将刀功展现的淋漓尽致。酸辣土豆丝是非常家常的一道菜，至于切丝，现在的人，发明了各种工具，很多普通家庭，或者大排档，都直接用工具刨丝，看着粗细均匀，可是对于大酒店来说，还是非常讲究的，不会允许这种情况发生，这工具刨丝和手工切出来的成品完全不一样，美感也不同。 这些厨师学员，为了学员们练刀功，这切土豆丝、萝卜丝，这些都是常态，是基本功，可越是基本功，越是能看出刀功的深浅。 学员们，包括赵刚和罗飞，也都忍不住鼓起掌来。 董飞的速度，实在是太快了，土豆在他手中，就好像玩具一样，刀切在砧板上，就连声音，都非常的悦耳，整齐划一，节奏感十足。 沈俊离得最近，也能看清，这些土豆丝切出来，根根分离，没有任何的粘连，粗细，长短，都没有任何的区别，从任何一个角度，都看不出破绽来。 紧接着，董飞开始炒菜，整个过程，看似和他们的过程一样，但是制作起来，却更加的游刃有余，片刻后，一盘酸辣土豆丝，就摆在了沈俊刚做完的一份土豆丝旁。 两份酸辣土豆丝放在一块，这差距，一下子就明显了，首先就是外观，沈俊的酸辣土豆丝就是正常的一盘，没有做任何的摆盘，而且颜色上，也不如董飞的色泽明亮。 “我来尝尝。”沈俊咽了咽口水后，拿出筷子，就夹了一口放进嘴里，“好吃，比我做的，好吃多了。” 他立即退后了一步，对着董飞鞠了一躬，说道：“对不起董总，是我狗眼看人低，如果董总你这就是五星级酒店大厨的水准，我估计，我这一辈子，都很难达成了。” 赵刚笑了笑说道：“沈俊，你也不用过于自卑，董总这个厨艺，呵呵，就算是五星级大酒店，也没有几个厨师能做出来的。你不能和董总比。董总，我能否尝尝……” “都来尝尝吧。”董飞倒是不在意，他出手，就是为了打压这些学员们，让他们知道天外有天，人外有人。 “好的，谢谢董总。”赵刚第一个伸出筷子，夹了一口，紧接着，就连罗飞也没有例外，没有忍住好奇，上来尝了一口，对此，罗飞给出的评价，也是“色香味俱全”，一盘普通的酸辣土豆丝，也炒出了花样来。 其他的学员吃完，看向董飞的目光，也都充满了敬佩，之前还很高傲的大家，这时候也不禁露出了赧然。 董飞看着沈俊说道：“你的刀功，就算是在五星级大酒店工作，乃至于在一些特别注重菜品外观的餐厅，也没得说，足够了，但是，火候的掌握，还差点功夫……” 他简单的指出了沈俊的一些小问题，也把自己的心得说给了沈俊，如果是之前，沈俊绝对是不屑一顾，但现在不同，他听得非常认真。 董飞说完后，他深吸了一口气，立即就开始了再次的制作，连和大家打商量都没有说，董飞笑着看着这一切，悄悄退后了两步，算是认可了这种行为。 至于赵刚，他都有些不好意思了，董飞说的，就连他都做不到啊。 半晌后，沈俊新出锅的一份酸辣土豆丝，摆在了众人眼前，论色泽和香味，还是差上一筹，但是，比起之前，有了明显的进步。 董飞没有去尝，刚才沈俊的每一个动作，他都看在眼里，细微的动作，他也没有放过，大致是啥口味，他不用尝也能预估一个大概。 “不错，沈俊，在厨艺这一块，你还是很有天分的，说实话啊，你在这里，多少都有点埋没了。”董飞笑了笑，转念又说道，“不过，其他的厨师学院里，也不会学的比这儿更好了……” 沈俊自己尝了一口后，心里都有些震惊，然后他咬了咬牙，对着董飞再次鞠躬，说道：“董总，我想请您收我为徒……” “哎哎哎……别啊……”董飞连忙打断了他，笑着说道，“我现在可是一个商人，不是厨师，所以不会收徒的，退一步说，就算是我真的收你为徒了，我也不会有什么时间教你。沈俊，我给你的建议呢，就是老老实实的去大厨身边当帮厨，多跟着大厨去学习，去钻研，要不了多久，你就能脱颖而出。” 沈俊想了想，点头说道：“好，谢谢您董总，我知道了，听闻您这边的新金玉城，即将开业，能不能安排我过去学习啊？您放心，如果帮厨都已经满了，我可以做服务员。” 董飞愣了一下，他看出了沈俊眼中的坚定，柔声说道：“沈俊，这样，我可以直接安排你到新金玉城春城分店，那边的主厨是谢凌峰，是一个真正的大厨，做你的师傅，是绝对足够了，你过去后，先在后厨帮忙……” “是，董总。我这就收拾，立即赶去春城。”现在的沈俊，对董飞，简直就敬若神明啊。 这是个好苗子，日后在厨艺上，肯定还会有建树，按照董飞的估计，或许将来的成就，不在谢凌峰之下，而这，还是他没有很好的跟着顶级大厨学习的缘故。 沈俊的选择，终究还是错了，他实际上不该到这种厨师培训中心来的，这也只会限制他的发展。 但这些话，不好说而已。 将来如果有机会，自己倒是不介意指点一二。 听到董飞立即就要下了沈俊，并且要把他安排进新金玉城春城分店，罗飞和赵刚都很开心，这代表董飞还是认可他们的。 顿了顿后，董飞目光扫射了众人一眼，缓缓说道：“现在我这边的情况是这样的，新金玉城呢，分店马上开起来，厨师这些，所有的工作人员，全部都已经准备到位了，不会再需要新的厨师，但是，辣鲜火锅、阳萱小吃，还有铮好吃，这些……以你们的厨艺，说实话，过去肯定是大材小用了……你们啊，这属于高不成低不就，说实话，我都很为难……” “所以，我想了两个方案，可供大家选择。”