第203章 耕种（1/1）

“娘，这两天我爹想吃榆钱饼了，干脆咱们中午就做这个吃吧。”小岚道。 这几天小文、小虎几个跟着黄先生去了府城，她心里因为有挂念，所以做饭一直是糊弄着来的。 榆树上还没呢长出叶子，只有一簇簇的嫩黄榆钱，现在的榆钱正是鲜嫩好吃的时候。 “行。”张氏点点头道。 小岚和小婷都欢吃榆钱，见张氏同意了，便笑着提着篮子，朝村里的榆树林去了。 “小心点啊，你们只摘能够的着的，可不许上树啊。”张氏见姐妹俩逐渐跑远的背影，连忙嘱咐道。 摘榆钱其实很简单，主要将树枝握住了了头，用手一撸，就可以将榆钱轻易的撸下来了。虽然这样省事，但是撸下来的榆钱不干净，树皮等杂碎会跟着一起撸下来，挑拣还需要时间。小老年觉着那不如直接上手摘干净。 于是姐妹两人，便开始摘榆钱了，小岚边摘边挑一串串的榆钱往嘴里送。这个年代没有污染，不用洗就可以直接生吃，并不会担心事后肚子会不舒服。 等姐妹二人摘了一篮子榆钱后，就结伴往家走去了。此时张氏已经将面和好了，正放在炕头发着。更了让榆钱饼子的口感更好，张氏用的是豆面和白面两掺。 将榆钱稍微投一遍水，就被揣在面里边了，和匀后，张氏就端着面盆去厨房了。 厨房的铁锅里已经炖上了白菜猪肉炖豆腐，锅是烧开的状态，这个时候贴饼子是最好的。 贴饼子是庄户人家经常吃的一个饭，跟现代吃铁锅炖大鹅的时候，锅周边贴一圈饼子有异曲同工之处。 只见张氏将面盆放在锅台上，一手抓起一块面团出来，用两只手捯饬了两下，然后啪一下就贴到了铁锅上，那款面团就粘在铁锅上了。 张氏贴的饼子形状圆圆的，大小也均匀，厚薄也适中。张氏手艺好，做出来的贴饼子并不会往下滑，手艺差的，饼子根本就挂不到铁锅壁上，顺着铁锅就滑倒锅里边去了。 滑倒锅底的饼子，会将锅里的菜串上味了，菜的味道也被糟蹋了，饼子泡囊了之后也不好吃。 等到张氏贴了一圈饼子之后，就将锅盖盖上了，然后锅头里继续烧火，等再烧一个开锅，饼子就熟了。要不说张氏手艺好呢，她盆里发的面刚刚的好，贴完饼子之后，是一点也没剩下。 好不容易等到开锅了，这时候却不能立马掀锅盖的，要用锅底的余火再温上片刻，这一锅连汤带菜带饭的就做好了。 这顿饭吃的虽然简单，也就一道白菜猪肉炖豆腐，一道韭菜炒鸡蛋，还有重头就是热腾腾的榆钱饼子了。这口可是小岚的最爱，虽然她是打她爹的名义说想吃榆钱饼子的，但是了解闺女口味的张氏哪能不知道，这是她想吃了呢。 绿色的榆钱掺在饼子里，使得饼子的颜色甚是好看，小岚忍不住，深深的吸了一口气，豆面的香气加上榆钱的清甜香气立马铺面而来，小岚顾不得烫，立马拿起一个饼子来，咬了一大口。榆钱饼子口感虽然有些粗糙，但是掩饰不了它的香。 小岚也没动筷子吃菜，而是拿起了葱，学着盛轩的样子，拿着葱沾着大酱，一口榆钱饼一口大葱蘸大酱，吃的她甚是满足。 小岚家有地窖，还保存了一些白菜和萝卜，当然了萝卜干也还剩下一些，这些都是新菜下来之前，作为家里的蔬菜吃的。 “今年咱们可得腌点芥菜疙瘩吃，我甚是想念这一口啊。”张山峰道。 “嗯嗯，我也爱吃。”小岚马上附和道。 “你们爷几个倒是不挑食，好养活。”张氏笑着道。 家里条件好了，伙食自然是不差的，但是她们家里无论是大人还是孩子，都还保持着之前的饮食习惯，对原来过苦日子的吃食非但不反感，还经常想吃。这让做饭的张氏和申氏甚有成就感，反正她们做什么，家人就吃什么，从来也不挑拣，没有比这更令掌勺的愉快的事情了。 不是它们一家子不挑，实在是张氏和申氏的厨艺太好了，不管做什么食物，都能做的美味有关系。清明节前后，淅淅沥沥的下了几场雨了，小岚家庄子的地和地里的菜也被浇得透透的了，盛家屯子又要开始忙碌起来了，一年一度的春种就要开始了。 因为家里请了长工，家里又给置办了两批骡子和两架犁杖。春耕的时候，只需要盛轩过来指导一下她们如何耕种，种什么作物即可了。剩下的事情，长工就带着家里雇的短工将活干了。 今年小岚家种的还是豆子、黍米和小麦，这天一大早盛轩就跟着长工和短工拉着两张犁到地里来了。因为今年家里请了长工和短工，张氏、申氏只需要带着小婷、小燕和小岚在家做饭就可以了，地里的事情就可以甩手交给长工干了。 不过因为挂念着地里的事情，张氏、小婷和小岚还是打算到地里去看看。 等到小岚赶到的时候，地里的长工已经开始种麦子了。小岚走到地里，拿起瓢舀了一瓢麦种，跟在犁杖后边撒种子。犁杖是由骡马拉着的，犁的飞快，长工和短工分工明确，麦子种的很是利落。 张氏和小婷也没闲着，也下地帮忙干活。 因为现在家里有足够的劳动力了，盛轩怕娘三个累着，就不打算让她们下地干活了。 “我们就帮着干一会，就是过来体验一下的，一会我们就回家去了。”张氏笑着道。 这块地是之前买的，并不在庄子上，因此周边都是村里种地的忍，看到小岚家种麦子，很多人都来跟盛轩打听说话。 干了好半晌了，牲口也是要喝口水，歇口气的，盛轩招呼着长工和短工停下来歇一歇，而他则走到地头，跟过来看光景的人聊天。 “老三，你这地里种的是麦子吧？”一个老汉是个老庄稼把式了，自然认得麦子，“种麦子，这个好啊，我去过南边，那个地方就是种麦子得，和咱这个地方得气候差不离，咱这里，说不定真能也可以种麦子。” “老三啊，咱们祖祖辈辈都没人种过麦子，要是你真得能种得起来，那可是咱们这片得头一份了，你这中麦子得想法，是怎么寻思起来的啊？” “还不是我家闺女想的嘛，这孩子不是去了趟泉水镇和兴元府嘛，这一路下来，可是走过了不少地方哩，回来便说要种麦子了。”盛轩老实的答道。 “好好好啊，老三啊，你真是生了个了不得的闺女啊，”老汉竖起大拇指夸赞道，“要是这麦子能长的起来，你可得给我家留些麦种啊，我明年也种。” “就是老三，你老闺女说能种，这事估摸着就能成啊，别看小闺女年纪小，可是眼界和见识可比咱们强多了的。” 对于众人夸赞自家闺女，盛轩也颇感到自豪，“等今年秋天收了麦子之后，看看收成怎么样吧，要是收成好了，那咱们这里的土地，就都能种。” “老三啊，你这人敞亮，心眼也是好的，你这是给咱大家伙趟道呢。” 因为几个人聚成一堆，就有别的人看见了，也跟着过来打听。 这个年代庄户人家一般也都没读过书，甚至识字的都很少。因此他们的思想也是比较封闭的，地里种什么庄稼也只是随着上一辈一样，祖祖辈辈传下来，种什么作物，他们就跟着种什么作物，从来都没想着改变过。现在盛轩开了头，这次种了当地从来没种过的麦子，大家因此都很是好奇，要是这麦子真的能种成了，估计效仿的人也会很多。