第3章 初尝麻辣味儿（1/1）

萧清河家比较偏僻，离得最近的两户邻居，也相隔了三四十米远，因此从山脚下一路走来也没有遇见同村人。 到了家，苏莹莹就抓了一把野草叶子，剁碎了喂鸡，再用木瓢给破碗里倒了点水。母鸡的嘴快速的叼着叶子吃，想必是饿急了。 苏莹莹转身把带回来的花椒树，栽进了院内空着的小菜地。 又去把松树菇和辣椒倒出来，选出品相不好的，准备洗干净炒来吃。剩下的松树菇、辣椒和花椒摊开晒干储存。 伙房外的水缸一直有山泉水流下来，这是将粗壮的竹子打通竹节，连接在一起的。所以苏莹莹也不用担心水用完了需要挑水。 苏莹莹用手捧了把山泉水洗手洗脸，非常凉爽，刹那间身上的疲惫感都没有了。 拿出两个木盆放在水缸旁，把松树菇的根部摘掉。而蕨菜只需要把顶上的毛绒摘掉，清洗后放入簸萁滤水。 苏莹莹心里想着阙菜腌制了是很好吃的，可是目前囊中羞涩，盐的价格又堪比猪肉，只有把阙菜焯水后晒干保存。 将菜洗干净后，苏莹莹就转身去屋后的菜地。 放眼望去，空旷的菜地里面只有一小团苏莹莹前不久种的小葱。摘了点，拿回去洗净。 苏莹莹起身走进伙房，左手拿起墙上小洞里面的火折子，右手握起火钳夹起几片干树叶子，点燃后再扔进左边的灶眼里，紧接着往里面添一把细小的干树枝，最后再是粗壮的干木柴。 拿起旁边的蒲扇，轻轻地扇风。 嗐，幸亏小时候是在农村长大的，不然还真不会生火。 火升好后，就给两个锅里分别舀了水并刷干净，再舀了两瓢水倒入等烧开备用。又将糙米洗干净后倒入开水里煮，然后捞起倒入蒸笼放上后面的小锅蒸饭。煮了糙米的水被称之为米汤，可以喝。 苏莹莹再舀了两瓢水在大锅里，就走去外面把所有的蕨菜端进来，切成三段，放入烧开的水中焯下，再捞起来放入装有凉水的木盆中浸泡，最后捞出放入簸萁滤水。 苏莹莹用手帕抹了抹额头上的汗，伸展下腰，就开始切香菇、大蒜、葱、辣椒，遗憾的是没有姜。在这个朝代，姜还没有作为调味品，只是用来熬汤驱寒。 萧家养的老母鸡每天都会下一个蛋，苏莹莹就去拿了两个鸡蛋敲碎倒入碗中搅拌均匀。 “姐姐，我来给你送东西来了。” 忙碌间，苏莹莹听见了一声稚嫩的声音在耳边响起。刚准备出去，就瞧见洛溪领着了一个年龄和他差不多的小男孩进了伙房，脑海里飞快的闪过一些记忆，这是原主的弟弟苏星雨。 苏莹莹停下手里的活，连忙上前接过星雨的小背篓，手里一沉，有十来斤重吧，星雨的小身板竟然能扛住，顿时很感动且自责。 “星雨啊，你先和洛溪一起玩，等下一起吃饭，姐姐马上就炒好菜了。” “姐姐，我已经吃过午饭了，就不吃了。”苏星雨低着头，两个小手相互扭在一起，轻轻地说。 苏莹莹一瞧，就知道自家弟弟是想为自己节约一点口粮出来，连忙说:“今天我们去山上摘了很多野菜，还有一些野果子，我们吃不完，等下你也带些回去。” “是啊，嫂嫂可厉害了，摘了很多的菜，还有一种特别好吃，特别甜的果子。”洛溪兴奋地说。 “走，我带你去吃。”洛溪说完就牵着星雨的手跑了出去。苏莹莹连忙朝门外喊了一句“慢点跑，别摔着了，你们不要吃多了，等下还要吃饭！” “好嘞！” “好嘞！”两个小孩忙不迭地回答。 看着他们这个样子，苏莹莹心里想当小孩真好，无忧无虑，精力旺盛。 苏莹莹看了下背篓里面的东西，有一些蔬菜、面粉、白糖、姜、盐、醋，最后惊喜的发现其中一个小陶罐里面装的是酱油。 把滤干水的蕨菜，抓了两大把出来用手撕开，放入碗中，再倒入适量的盐、姜、大蒜、酱油、白糖、辣椒末、花椒碎、葱花。最后把锅里烧了的热油，淋在上面搅拌均匀。 看着青翠欲滴的拌菜，苏莹莹迫不及待的尝了一口。嗯，好久没有吃到这么好吃的菜了，麻辣鲜香，干脆爽口，回味无穷啊。 本来准备弄凉拌蕨菜和香菇炒鸡蛋的，现在星雨来了，那就再多弄一个山药芙蓉汤。 苏莹莹起身去拿了根山药削皮，洗干净并剁碎，又抓了两三个香菇，洗了点青菜叶子，一起剁碎。将锅里放入一小块猪油，化开后趁热放入香菇丁炒香，加入山泉水烧开，再倒入山药小火煮一会儿。将碗里的鸡蛋液边倒入边搅拌，最后放点青菜和盐，山药芙蓉汤就好了。 这道菜最适合小孩吃了，暖心又暖胃。 苏莹莹把汤倒入大碗中，刷锅放入猪油，先煎蛋液，盛出备用。再放入少量的猪油，待油烧热后倒入剁好的蒜末、姜末、花椒、辣椒，瞬间就飘出了一股子的香味，再倒入香菇炒软，最后倒入煎好的鸡蛋，再放盐、酱油等，一盘美味的香菇炒鸡蛋就做好了。 院子里，洛溪和星雨闻到香味儿就跑了进来，眼巴巴地盯着食物。 “嫂嫂，好香啊！” “姐姐，你炒的什么菜，好香啊！” 看着旁边流着口水的两个小不点，苏莹莹笑盈盈的让他们去坐下，自己把菜端出去。 苏莹莹给三个人都先盛了一碗山药芙蓉汤，先垫垫肚子，暖暖胃。 坐在木桌旁边的星雨吃的欢，还不忘口齿不清地称赞“嗯，这个菜粥好好喝啊，姐姐你好厉害啊！” “嫂嫂，真的是好好吃，”一旁的洛溪也惊呼不已。 “你们再尝尝其他的两个菜，那味道绝对是你们没有吃过的。”苏莹莹自信地说。 “这味道，吃起来好怪，感觉嘴巴热乎乎的了。可是，也好好吃啊！”洛溪说完继续吃。 星雨也跟着附和了几句，“是滴！是滴！味道很怪，但很好吃。” 看着吃个不停的两个小不点，苏莹莹很有成就感，开口解释道：“这是我新找来的调味品，红色的是辣椒，吃起来很辣。这种是花椒，吃起来很麻。” “麻…辣…姐姐，原来这味道是麻辣啊！”星雨抬头喃喃地说。 “对，你们慢点吃，不要辣到了，也再喝点山药芙蓉汤，解解辣，我去给你们盛饭。” “嗯，嗯。” “嗯，嗯。” 看着他们两个像小鸡啄米一样使劲点头，苏莹莹就被逗笑了。 “星雨，我还装了一碗凉拌阙菜，晚点我送你回家，带去给爷爷奶奶，爹爹娘亲们也尝尝味道。” 等他们吃完，苏莹莹让他们去院子里面玩，自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯过水的蕨菜也拿出去晒着。 想着家里面只有一点油了，需要买肥肉炼油，就跑回房间翻腾仅有的那些铜钱。