第426章 宰牛羊（1/1）

在地窖里，厉澜并未觉得这冰棍有什么好吃的。 直到他出来，迎上午时的太阳，他才知手中的这支冰棍有多好。 冰棍完全由西瓜榨汁，不掺一滴水冻成的，颜色是纯正的西瓜红。 一口咬下去，凉气混着沙沙的口感在唇齿间化开，再浸透全身，身体由内而外都是清爽。 厉澜甚至觉得，今天的蝉鸣都变得好听了。 再吃一口豆沙冰，又是另一种体验。 绿豆绵密的口感丰富了冰棍的味道，和西瓜冰一起吃，一红一绿，煞是好看。 “这棍儿上有字？” 厉澜的西瓜冰咬到一半，木棍上烫的字显现出来。 林宝初边说边走进客栈大堂，“嗯，我在木棍上烫了我们丰耕县的专属商标。” “小江，找几个人跟我去地窖，把冰棍包装一下。” 卖冰棍的时候总不能连格子箱一起搬去，这些格子箱还要重复利用。 就把冰棍脱模用油纸包着，再用棉布箱装着拿到街上卖吧。 像前世的八九十年代那样，背着个泡沫箱，一村一村，走街串巷叫卖。 “厉公子，我先忙去了，你请自便。”林宝初转身离开。 厉澜看了眼今日的天气，嫌热，又跟着往地窖去了。 他一直都觉得，林宝初做生意太杂，沉不下心，生意就无法做大。 现在他对她有所改观。 厉澜发现，林宝初不是生意做得杂，而是她随时随地都能嗅到商机。 说白了就是，盛朝当前的买卖行当，还存在许多空白。 林宝初是在一点一点填补这些空白。 或许他不该用‘杂’这个字，而应该说是丰富吧。 “哇——掌柜的，这就是冰棍啊，我们能吃一支吗？” 客栈里干活的小姑娘年纪都不算大，看到好吃又好看的东西，总想试试。 而且她们知道，林宝初对店里的人一向大方，人也亲和，从来没对她们发过脾气。 所以她们才敢开这个口。 果不其然。 林宝初没有犹豫，让她们敞开了吃，“吃吧，等你们吃够了我们再干活。” 一群小姑娘欢呼着跑到箱子前，一人拿了一支，跑到地窖门口外面去吃。 边吃边干活。 地窖门口的斜坡搭了遮阳的棚子，四周种了一圈树。 整个客栈，属这里最凉快。 几人在门口处摆了两张桌子，几张凳子，厉澜送来的纸就放在桌上。 地窖的门不能一直开着，冷气会跑出去。 也不能在地窖里干活，人冷着不说，地窖里乌漆嘛黑的，也看不清。 所以只能在门口干。 一箱箱冰棍搬出来，几人一起包，快速包好就得送回地窖存放，不然就融化了。 林宝初摆板凳坐好，加上厉澜，他们有七个人。 估摸着半个时辰就能完工。 那两箱刚才被林宝初敲过脱模的冰棍被搬出来，林宝初拿了一张纸，取了一支冰棍。 冰棍脱离模具时表面是湿的，放到纸上，冰棍和纸就自动沾在一起。 无需封口，只要把冰棍全都包住，尾端再随意折叠一下就行。 保证冰棍叠放在棉布箱里时，不会黏一块就可以。 这样吃的时候也好撕。 其他人看到林宝初的动作，纷纷加入，动手包装。 包好的冰棍还没送到地窖里，包装纸上就挂了一层薄薄的霜，更有冰棍的味道了。 时间比林宝初预想的要快。 甚至不到半个时辰，一千支冰棍就包装完成。 正好这时，后厨来人叫她了。 “掌柜的，牛羊宰好了，你这肉要怎么处理？” “我马上来。” 林宝初高声回应，又对一个小姑娘道：“小江，把这箱冰棍搬到地窖之后，记得关紧地窖门，我先过去了。” 那个叫小江的姑娘点点头，“好的。” 林宝初要走时，想起什么似的，回头：“对了，你们都多拿几支吧，给大家尝尝。” 几个小姑娘笑容洋溢，“好。” 厉澜不知怎么的，紧跟着林宝初，“你对工人倒是不错。” 如果不是十几年的家仆，他没见过对下人这么客气的。 林宝初没有长篇大论，“大家都不容易。” 后厨。 两头牛、五头羊全部宰杀完毕，牛皮都剥离出来了。 林宝初走到客栈后厨的食材架前，这个食材架有五十余个大大小小的格子。 格子里是后厨平时做菜经常需要用到的食材和香料。 她拿了个方形的竹篮，开始拣。 洋葱、黄姜、大蒜、香菜、玉米粉、腐乳，还有葡萄酒、蜂蜜、花椒、盐等等。 “没有红油。”林宝初回头对后厨道：“给我熬个红油吧。” 她把篮子递给打下手的切菜小工，“麻烦帮我把葱姜蒜切成粒，香菜切段。” 林宝初要做烤全羊。 这些是腌制用的底料。 “好的掌柜。”小工拿着篮子下去了。 林宝初走出厨房，和牧场的屠夫一起处理牛肉。 牛肉按照部位不同，做法不同，用不同的切割办法进行分切。 烧烤只是一部分。 厉澜见林宝初对一头牛都如此认真，拿着小本子安排每一块肉的做法，不禁叹为观止。 丰耕县衙都做到这种地步了吗？ 细致到一块肉都要林宝初亲自上阵。 这个泼水节，真是越来越令人期待了。 林宝初看着自己的小本子，她总算体会到大饭店总厨定制菜单的时候，为什么表情那么严谨了。 这就是一项认真而严肃的工作啊。 “好了，暂时就这么定了，后续若有变动咱们再说。” 林宝初和掌勺大厨确定了牛肉的方案，牛肉用布包好，送到城里的地窖先存放着。 等周日再取出来做。 林宝初忙忘了时间，抬头一看，已经快傍晚了。 她身上都是牛羊肉的腥味，得回去洗个澡，换身衣服。 “我先回去了，你们忙吧。” 厉澜早已不见人影，也不知道什么时候走的。