第128章 皮蛋瘦肉粥（1/1）

姜氏来了这几日，沈钰家的小餐桌明显丰盛起来了。 在此之前，如果是李氏做饭，她会的只还是一些简单的蒸煮的技艺。 沈钰呢，虽然会做很多好吃的，但奈何这租来的小院灶间太小太简陋，也没有炒锅可供她使用。 所以她才会憋着一口气努力赚钱，想让条件快快改善一些，英雄才有用武之地。 她目前对饭菜的标准是，只要能吃好吃饱，营养均衡就算达标了。 姜氏来了之后，情况大大有了改观。 姜氏厨艺本身就不错，又心怀感激，她能做的事都是抢着做的。 经过沈钰不动声色的指点，姜氏的厨艺越发的好了。 今天的小桌上摆的是：皮蛋瘦肉粥、油果子、菜肉蛋卷、芝麻豆沙小包子。 粥煮的刚刚好，软糯绵滑。 里面的皮蛋切成小丁，猪肉切成细肉丝，喝上一口粥，鲜香入味，肉丝爽嫩，皮蛋细滑，偶尔会吃到一点点姜末，更显粥的味道丰富香浓。 沈钰内心赞叹，她只是在做小团圆饼时，闲聊般描述了一遍皮蛋瘦肉粥的做法，没想到姜氏第二天就做出来了，而且味道虽不算正宗，却也能有八九分了。 油果子和现代的油条相似，只是更短更胖圆些，炸得酥脆，咬起来“咔嚓”一声，那酥脆油香的口感和皮蛋瘦肉粥简直是绝配。 青菜切碎，放少许腌制好的鲜肉沫，用鸡蛋摊成蛋饼，把鲜肉青菜馅包进去，用蛋液封口，放在蒸笼里，蒸上半炷香的功夫就可以做出来。 口感鲜嫩不油腻，又有菜有肉有蛋，营养均衡。 也是一道沈钰最近常做的一个菜，姜氏看了一次就学会了，做出来味道和沈钰做的一样好吃。 芝麻豆沙包味道是微甜的，比摆摊卖的包子小一半，样子精巧可爱，包子虽小，可是褶子仍捏的一丝不苟。 李氏笑道：“姜大娘就是惯着你们几个，上次做了一回说好吃，今日又特意给你们蒸了吃，这样小的包子，一口一个，若是我做饭，我是不耐烦给你们包的。” 姜氏慈爱的看着几个孩子吃得正香，就笑道：“只要她们爱吃，我就是顿顿给她们做，也不嫌烦。” 玉桃笑嘻嘻地道：“娘不也跟着我们沾光了，那是谁说也爱吃来着。” 沈钰则笑道：“姜大娘，这小包子味道真不错，清甜不腻，又加了有芝麻吃起来满口香，小孩子肯定也爱吃。你今天蒸了多少？” 姜氏道：“放心吃，灶间还有呢，我寻思着这几日要做小团圆饼，就多蒸了些，饿了当点心，这小包子是发面的，就是凉了，也是软软糯糯的，好克化的。” 沈钰笑道：“我吃过饭，就要去给三姐姐送小团圆饼，我觉得这小包子口味好，一会装上一些，让三姐姐和七七也尝尝。” 姜氏忙道：“足够的，我蒸了整整一大蒸笼呢，刚好吃完饭，包子热气也散了，装在食盒里刚好。” 一家人吃过了饭，沈钰让姜氏带着李氏几个，一起做邻居娘子们定制的小团圆饼，而她，则装好了芝麻豆沙包，和玉诚一起去贺氏那里，送昨日做好的二十盒小团圆饼。 街边叫了辆骡车，沈钰熟门熟路地到了贺氏家门口。 叩了叩大门，就听到康伯熟悉的声音。 大门刚打开，七七就迈着小短腿跑了过来。他高兴地拉着玉诚的手道：“小姨、小舅舅，你们来了。” 贺氏跟在后面，惊喜的道：“四妹妹，没想到你今日来的这样早，小团圆饼这样快就做好了？” 贺氏让徐妈和兰香把小团圆饼拿进来，拉着沈钰去屋子里坐。 沈钰站在院里，笑道对贺氏道：“三姐姐，今日我就不坐了，家中还有一些小团圆饼的订单没有做完。” 她把手中的食盒递给站在一边的徐妈，对贺氏道：“这里面是今日一早蒸出来的芝麻豆沙包，很是软糯好吃，就给七七带了些来。” 说着又指了指在一旁正头碰着头，蹲在地上不知在讨论什么的两小只道：“七七这些日子在家里闷坏了，今日就让玉成留下来陪他玩会子吧，到晌午的时候，姐姐让徐妈给他雇个车，让他坐车回家就可以了。” 贺氏很是替沈钰高兴，关心地道：“小团圆饼的订单很多吗？人手够不够？我们家徐妈厨艺也是很好的，要不要让她跟你过去帮忙？” 沈钰忙摆摆手道：“多谢三姐姐，前几日我看着，在集市门口找活计的姜大娘母子可怜，就招了他们帮我做些杂活，没想到姜大娘厨艺很好的，现在人手足够用的。” 沈钰又交代了玉诚几句，就告辞回来了。 回到家中，姜氏几人正在做小团圆饼了。 李氏看到沈钰回来，高兴地道：“玉枝，你回来的正好，还是你包制的最快，馅和饼皮都准备好了，你来包制，让墩墩、玉桃帮着压模，我和你姜大娘去蒸晌午的包子去了，再晚就来不及了。” 几个人分工合作，不到晌午，包子、粥、小团圆饼就都做好了。 李氏今日干劲十足，她兴冲冲地道：“今日我不去送餐了啊，我要去各家娘子家，给她们送小团圆饼去。” 那又得意又兴奋的劲儿，似乎这二十五盒小团圆饼一送出去，李氏就会变成这条巷子里最有钱最能干的大娘子。 沈钰忍着笑道：“娘，那您打算带谁去呢。” 李氏道：“我和姜姐姐一起去，也让她和周围的娘子们认识一下。” 姜氏有些紧张，忙道：“还是带玉桃去吧，我这样子，怕娘子们嫌弃。” 李氏道：“有啥好嫌弃的，这些娘子们，也大都是在集市门前摆摊做小生意的。你如今是我们家的帮工，可是正正经经靠本事吃饭的。” 姜氏却道：“李妹妹，算了吧，不是人人都像你家这样善心的。我还是莫要去人家家里吧。” 李氏这才明白，墩墩那日偷包子时被好些人围观，姜氏这是怕去别人家中，人家防备着。 想到这些，李氏也有些犹豫了，只是说出去的话，不好往回收，一时不知如何是好。