第105章 做小团圆花饼有什么难的（1/1）
中年人见小伙计走了，才抱歉地对沈钰笑了笑，温和开口道：“姑娘是要买小团圆花饼。” 沈钰点了点头道：“刚才那位小哥说，今日有新出的团圆饼样子出炉，让我等一等。” 中年人笑道：“小团圆花饼今年的新花样子，还在烤炉里烤着，再过一会就得，姑娘若想看雕花样式的，就略坐一坐，现成的小团圆饼就是盘子里这几种，不知姑娘想要定什么样子的，是现在就要用呢，还是定了过几日再用。 沈钰略作思索，就指着那盘子里的糕饼道：“这几种酥皮的各装两块，馅料不一样就可以，然后等雕花样式的出炉了，再挑三块，攒一盒就可以了。” 中年人答应着，就把三盘糕饼又放回食盒，食盒放进柜子里，做完这些，他唤来一个伙计，让他去后面看看小团圆饼烤好了没有，烤好了就端出来，有客人要看样子。 伙计答应着去了，沈钰等着的功夫，就凑到柜台前细瞧，原来那些红笺上写的都是各种糕饼点心的名字，桂花糕、如意糕、栗子糕、荷花酥、玫瑰酥、一口酥，林林种种，让人看得眼花缭乱。 刚把糕饼柜子连猜带看的看了一半，那伙计就用一个木制托盘，托了一盘子糕饼从后面出来了。 二位等着的娘子见糕饼出炉了，也都围了上来，沈钰也跟着走到近前去。 那被唤做江叔的中年人，把托盘里的糕饼看着花样一一摆在柜台上的白瓷小碟里，原来这个小瓷碟是为了方便客人拿着看雕花样式的。 沈钰心中暗赞：“还是大店铺里更讲究，东大街的糕饼铺子就没有这些，做好的糕饼就一托盘一托盘的放在那里，比这个可显得粗糙多了。 仔细看那雕花糕饼，沈钰心中有些失望，她以为会看到很精美的像后世的广式月饼那样的。 结果却和在悦来酒楼时看到的五福花饼差不多，只能看出个大概花样，就这样，那两位娘子还赞不绝口，一个劲的说今年的雕花样子玉兔更好看了。 因为是试做，雕花样子的样式不少，有四时花卉的，也有四个字的吉祥话的，还有两块大些的团圆饼，一块上面的图案是玉兔捣药，另一块是桂花树广寒宫。 雕花样子的小团圆饼每种都做了四五块，大约是用来当样品展示的，数量多的就是四时花卉的，按那花笺上写的，是十二个月份的花都有，沈钰看着都差不多，就随便指了三种花样的。 中年人按着沈钰的要求，又去旁边的小柜里取出六块糕饼，把九块小团圆饼装在一个木质攒盒里，包好递了过来，笑着道：“姑娘，您的小团圆饼，请惠付四百文。” 沈钰掏出荷包，付了银钱，在伙计殷勤地送客声中，面色平静地从容出了店门。 沈钰拎着那盒小团圆饼，走了一段，才把端着的架子垮了下来。 心疼地捏了捏已经瘪掉的荷包，暗暗庆幸还好早有准备，带足了银钱。 她觉得买完饼的自己，内心有个小人不停的在嘲笑她，你个傻子，你随便做做也比这个好看好吧。 无奈地叹了口气，招手叫了一辆骡车，打道回家去了。 到了家中，她把那盒巨款买回来的小团圆饼放在小桌上，打开后，左看右看，也觉得不值这个价钱。 李氏和玉桃正在揉面，见沈钰回来后一头扎进屋子里不出来，担心她是不是出了什么事，忙把手上的面粉拍一拍，进屋子里去看看。 没想到一进屋子，却看到沈钰正对着一盒糕饼左右端详，一言不发。 李氏紧张地问：“玉枝，你这是怎么了，回来后一句话不说，莫不是在外面遇到钱家的那个无赖了？” 李氏想到那个钱银虎就心里害怕，怕沈钰在外面碰到他。 沈钰听了李氏的这话，知道李氏担心自己，忙展开一个笑脸，笑着道：“没有没有，娘别担心，我来回都是坐车，没有遇到什么人。” 李氏这才松了口气，嗔怪道：“死丫头，那你做什么回来一声不吭坐在这里，吓你老娘。” 沈钰举了举手中的那盒糕饼笑道：“娘，我在想，这糕饼做成这样都能如此贵价，咱们能不能也做些团圆饼来卖呢？” 李氏这才有心思看那盒糕饼，牙疼似地抽了一口气道：“玉枝，你还买了一盒小团圆饼回来，这得多少银钱呀，听林娘子说，这样一盒要六百文呢。” 沈钰付钱时也觉得肉痛，可是一路上坐着车，她已经觉得，这盒糕饼买得值了。 此刻，她笑眯眯地拉李氏坐下道：“娘，这一盒小团圆饼花销了四百银钱，可是我现在花销了四百银钱，以后会因为这盒糕饼赚好多个四百银钱的。” 李氏被沈钰说的糊涂了，她不解地道：“你去糕饼铺子里看这个小团圆饼，不是为了看看样子，仿着做了给两位衙差和刑捕头一家做谢礼吗？难道谢礼还要收人家银钱，那可不行。” 李氏头摇得像个拨浪鼓。 沈钰掩嘴笑道：“娘想到哪里去了，我说的是，既然这小团圆饼在八月中秋时，会被用来做亲友间的赠送，那我们若也会做，可以接做小团圆饼的订单，不是在中秋节之前赚上一笔吗？” 沈钰用手虚点着盒中的小团圆饼，自信地道：“娘，你看，小团圆饼无非是些包馅酥饼，就算那雕花的，样子也不够精致，只能看出大概的样子。” “就这样一盒九块糕饼，就要四百文，若我能做出比这更好看、味道更好的糕饼，定价和这个差不多，你说人们会定哪种呢？” 李氏理所当然地道：“那若是价钱差不多，当然选更好看更好吃的，这样送礼更有面子嘛。” 说完又摇了摇头道：“想得是挺好的，那也得能做得出来才行呀，我们又不会做，只能白想想罢了。” 沈钰笑道：“娘，你忘记了，我在酒楼时，就要每天做五福花饼呀，那时在镇上，价钱定得低，一块五福花饼也要比这个小些，一盒要定价一百文。做小团圆花饼无非是好馅料，外面的样子好看，其它的和做五福花饼是一样的，这有什么难的呢。”