第886章 五十年代的小知青 燕玲玲端绿豆汤（1/1）

装完绿豆汤，闻到锅里传出来的味道，她就知道该翻面了。 翻完面，她蹲下身，把锅底的火弄小，变成小火就行，锅底可不能断火，外面的饼皮是熟了，里面的野菜和肉可就不一定了，还是要多烙一会的。 想着光吃菜饼子也不行，配上绿豆汤也没毛病，可就是觉得少点啥。 想着空间里那泛滥的海蜇，她矾好了好多的海蜇皮，海蜇丝，还有海蜇头乱七八糟的，新鲜的很是不少，不如拌个凉拌海蜇好了。 她当然不能用新鲜的，干燥都还好解释，可是说是她从家里带的，新鲜都她带不了不说，就那蜇人的程度，也不是她能说谎的。 （提醒，未处理的海蜇触须是蜇人的，大家请勿轻易触摸。 当然因人而异，有的人过敏，有的人就可以。） 凉拌海蜇的做法： 新鲜或干燥的海蜇，如果是干燥的海蜇，需要提前用水泡发，以去除其咸味和可能的苦味。 泡发时，可以更换几次水，以确保海蜇完全吸饱水分。 处理海蜇：泡发后的海蜇通常需要切成丝或片，以便于调味和食用。 根据不同的做法，海蜇的处理方式可能会有所不同。 例如，有的做法中需要将海蜇用热水快速焯一下，然后立即过冷水，以保持其脆爽的口感。 准备配料：凉拌海蜇的配料通常包括蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、蒜末、小米辣等）和其他调味料（如生抽、醋、香油、辣椒油等等）。 调味：将切好的海蜇和蔬菜放入一个大碗中，然后根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、醋、香油等。 可以用热油激发出蒜末和辣椒的香味，再倒入碗中，搅拌均匀。 如果时间允许，可以将拌好的海蜇放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使海蜇更加入味，口感更佳。 看着面前的凉拌海蜇，柳依依很是满意，还好她有提前泡发，不然可没有办法做。 燕北背着柴火过来的时候，柳依依已经把饭给做好了，还不忘隔着墙头喊了燕玲玲一声，这些东西燕北一个人可没有办法拿走。 这是时间，她过去也不合适，万一人家留她吃饭咋整，留也不是走也不是，那岂不是很尴尬。 听到柳依依喊她，燕玲玲很翠生的答应了，立马就放下手里的的东西往隔壁去。 燕母只是疑惑了下，也没开口拦着，多接触接触是好事，万一哪天和老大成了呢。 燕玲玲擦着手上的水，跑到地方的时候，就看到自己大哥也在院子里站着，很是好奇的看了看两人几眼，才开口问道。“柳姐姐，你叫我过来有啥事？” 那眼神好像在说，我大哥都在，找我有啥事的模样。 柳依依差点没被逗乐，这小丫头还真是可爱。 “是有事，我做了些绿豆汤，你大哥一个人拿不了，我想着让你帮忙给拿回去。”说着，就走过去拉起小姑娘的手往厨房走。 看两人都走了，燕北挑了下眉，也抬脚跟了上去。 小知青可是说了，他一个人拿不了，既然妹妹都已经过来了，那指定就是拿东西去了，他自然是要跟着。 燕玲玲一进厨房，就闻到了浓郁的香气，她一闻就知道是菜饼子的味，还没少放油！ 柳依依一到厨房，就放开了小姑娘的手，把装满绿豆汤的盆子递了过去，眼神示意她端着。 看到面前满满当当的一盆，燕玲玲很是震惊了下，狠狠的咽了咽唾沫，这得多少绿豆啊！ “柳姐姐，这是不是太多了点，你不留着喝了吗？”说着，燕玲玲就把眼神从盆里移开，她生怕再不移开，她就该掉到里面了。 “当然有了，我中午已经喝过了。” “我就是特意做多的，想着你家人多我就多做了些，还怕你们不够分呢～” “这绿豆汤你先端回去，盆等你有时间再送来。” “走的时候，当心着点，可别撒喽。”说完，柳依依又转身把菜饼子装了五个，她做的个头特别大，绝对一个就顶饱。 看柳依依忙乎别的了，燕玲玲就没在说话，端着绿豆汤就走了。 她可得小心着点，实在是太满了，要是撒了，那才是罪过。 看妹妹走了，燕北看小知青继续忙活，就知道还有东西等着他拿，他就往前走了两步，当然也没进厨房就是了。 柳依依把菜饼子装好，又转身找了个大号的搪瓷盆，把拌好海蜇大装特装，她可拌了好些。