第145章 开业（1/1）
灌腊肠的工艺在后世自然不是啥秘密，不过对于现在的人们来说可就很新奇了。众人都是第一次见，吴长庚不得不手把手教这些小媳妇们。 首先清洗肠衣就是个麻烦事儿，肠子外面附着着一层肠油，要用剪刀剪下来或者用竹片一点点刮干净，然后翻过来放盐反复清洗。 直到里里外外全部洗干净就可以拌馅灌肠了。切肉、放调料、加白酒、搅拌、灌肠，有在铁匠那儿定做的灌肠器这些活并不算难，只是大家都没有干过这才干起来有点笨拙，等成功干完一根后面也就顺畅起来。 灌好的腊肠用棉线绑成一节一节的，用牙签扎一些小洞方便排空气，然后喷上高度白酒就可以挂在通风的地方晾干了。 也只有冬天气温低的时候晾晒腊肠最合适，气温过高就容易发霉。 一个礼拜后第一批腊肠成型了，其他店铺也准备完毕。 由花喜鹊亲手题写的“长庚山货店”、“长庚家具店”、“长庚皮具店”、“长庚腊肠店”四块牌匾早早地挂起来用红布盖着静等吉日开业。 “噼里啪啦！” 十一月八日，天气晴朗，宜婚嫁、宜开业。一阵急促的鞭炮声中四块红布被从匾额上揭下来，小伙子们掌声雷动，一个个身着盛装精神抖擞的守在各个店里等待顾客上门。 门口鲜艳的红纸上清楚的写着：开业大酬宾，在四个店任一店消费超过十元就可以免费赠送一根腊肠！ 然而一套程序走完想象中的火爆场面并没有出现，三三两两的顾客在店里零零碎碎的买了些东西就走了，甚至满十送一的香肠都没有送出去几根！直到中午的时候几个小伙子守着柜台都快睡着了！ “二叔！这样不行呀！山货店一上午营业额都不超过四十块钱，腊肠店只有可怜的二十块，皮具店和木工店更是一件东西都没卖出去！还不如之前摆摊买的多！” 快中午的时候吴灾找到二叔愁眉苦脸的说着四个店的营业情况，满脸沮丧的样子都快流出眼泪了！ “哈哈，不要紧现在人们还都在上班，皮包、家具价值都不低都算大件了，一时卖不出去也是正常。等到晚上再看，有货不愁卖！” 吴长庚倒是沉得住气，主要消费群体还没有腾开空，这么好的东西怎么可能卖不出去？ “这里确实不如胜利路营业情况良好，按说这里的人流量不小了，咋就没人进店买东西呢？”花喜鹊看着门可罗雀店铺陷入深思。 “今天把各个时段进店闲逛顾客的数量统计好，咱们晚上再看效果。”吴长庚也不知道原因在哪儿，只能从进店顾客的数量上下手找原因。 一次开业四个店铺，鞭炮放了、优惠活动搞了，按说不应该这么冷清才对，何况四个店同时开业，应该还有叠加效应加持呢，咋就偏偏就没有人光顾呢？ “二叔，要不把商品往店门口摆一些试试，估计顾客还不知道里面买的啥吧！” “行，你试试看！” 吴灾还是比较上心的，这四个店可以说是在自己的建议下才开起来的，要是一直生意冷清内心是无论如何都难以接受的！ 各个店的产品摆出来了，漂亮的折叠桌椅、浴桶和童车，咸鸭蛋、野鸡蛋、鲜艳欲滴的腊肠、以及一件件款式新潮的包包，各个店铺门口都琳琅满目的，一眼望过去十分的诱人！ 下午进店的顾客多了一些，晚饭过后七点到八点达到了一个小高潮，四个店终于有了开业应该有的景象。 不过九点一过人流量立刻锐减，很快就冷冷清清就连街道上也很少有人走动。忙碌了一天的人们终于能够聚在一起好好吃顿饭了。 “二叔，今天四个店营业额一共三百三十块钱，山货店营业额占了一百五十块，家具店九十块，腊肠店九十块钱，皮具店反而一单生意都没有！” “按照之前的经验在同一个地方至少要连续摆五天摊才能引起附近居民的注意，家具店和腊肠店应该在一个礼拜前后能迎来一些顾客购买。” “但是皮具店里那些背包可就难说了，那些进店的阿姨姐姐们看着都很喜欢，但是一问价格就都打蔫了！你看我们要不要把价格调一调？” 摆摊这么长时间吴灾已经总结出一套自己的经验，此时分析起来很是有理有据。 “五天？”花喜鹊琢磨着吴灾说的时间慢慢思索，“五天就五天！咱们店就开在哪里不担心顾客不上门。” “不过我的建议是那些包包还是不要降价，毕竟制作成本就在那儿放着呢，价格太低弄不好就要赔本！更重要的是今天已经有人进店光顾过，一旦降价反而让这些顾客心中对包包的期待降低，并不划算！” “哈哈，开业一天就降价确实不是啥好事儿！继续保持这个价格，店里的服务员也要继续保持热情的态度，销量的问题我来想办法。同时作坊里的制作不要停，过年前将是一波大高潮！” 吴长庚非常自信，那些大姑娘小嫂子们可不会放过这些漂亮的包包的！ 每件包包定价在二十到三十元之间，这个价格确实不便宜了！但是货真价实也是真的！光鞣制那些皮子都花费了不少功夫，这可都是要花钱的！ 另外，这些造型款式可都是后世比较经典的样式，前世那些大姑娘小媳妇出门背着的可都是这种包包，看起来可洋气了！ 开业第一天卖不出去，除了价格贵外款式过于新潮也许是另一个原因，毕竟现在的姐姐妹妹们都还被婆婆丈夫管的跟受气包一样，想张扬一下个性可是十分困难的！ 好东西要卖给对的人，既然家属院里的姐姐妹妹们不行那就去别的地方试试。纺织厂无疑是女同志最多的地方，托儿所、学校、政府家属院等等可都是精英女性集中的地方，只要让这些人背上包包要不了多久其他的人们多会效仿！