第55章 香太香了（1/1）

其实做饭最麻烦的就是处理食材这一工序，正经的煎、炒、烹、炸并花费不了多少时间。 第一道菜是莉姐最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。 鸡蛋早就在碗中搅拌均匀，加了少许食盐和清水，锅中放油，等温度上来的间隙，又将鸡蛋液搅拌一会儿。 油温到了差不多的时候，将蛋液倒入锅中，“刺啦……”一声，蛋液和油融合在一起，清淡幽长的香味逐渐溢出。 顾静姝动作行云流水，趁着蛋液没有完全凝固的时候起锅，这样炒出来的鸡蛋水嫩q弹，十分好吃。 西红柿是早就热水煮开剥皮切好的，锅中再倒一丁点油，将其放入，煸炒的过程中放入一点白糖中和它的酸度，再放一点点盐，等汁水出来后放入刚才的鸡蛋，再点少许生抽，翻炒几下出锅撒上葱花，这道菜就算完成了。 “莉姐，端菜！”顾静姝边洗锅边冲客厅喊道。 “来了，来了。”池莉放下手中的遥控器，起身进厨房，看着盘中色彩鲜艳的菜肴，鼻翼轻轻翕动，“没想到你还真会做饭啊，卖相不错，就是不知道味道怎么样？” “饿了你可以先尝尝，还有两道菜，一会儿咱们就开饭。” “我等你一起吃。”池莉笑眯眯回应，将菜品端出，摆在桌上的时候还是忍不住用筷子夹了一口，随即眼睛一亮，“哇，西红柿炒鸡蛋还能做出这个味道！” 顾静姝将锅放好，探出个脑袋，“就知道你会偷吃，嘿嘿。” “色香味俱全！”池莉举起大拇指，“我很期待接下来的两道菜。” “等着，马上就好。”顾静姝潇洒回头，嘴角是噙不住的得意和骄傲。 小样，早晚用美食俘获你的心，让你永远都当我的经纪人，舍不得换人，哼哼。 第二道菜是糖醋里脊，里脊肉是早就腌制好的，起锅热油的间隙，将里脊肉一条条裹满均匀的淀粉，这样炸出来的肉外酥里嫩十分可口。 等油温升至160度的时候，将里脊肉放入炸熟捞出。 起大火，油温至190度时，复炸一遍，直到里脊金黄酥脆，这才捞肉关火。 将多余的油倒入一旁的铁盆中备用，留少量底油，再次起火，加入番茄酱、白醋、盐、糖和一小碗淀粉水，小火慢熬到“咕嘟”冒泡时将方才炸好的里脊肉放入翻炒。 确保每根里脊肉都沾满酱汁，关火盛在盘中，撒上少许白芝麻和葱花。 晶莹剔透、黄金酥脆、香甜可口的糖醋里脊就做好了。 “莉姐，端菜！” “来喽~~~”池莉现在十分兴奋，小跑着就进了厨房将菜品端在餐桌上，第二次没忍住，又偷尝了一口。 “这也太好吃了吧！宝贝，你要不要考虑转行？我投资，咱们开个饭馆，一定火！”池莉嘴里含糊不清地说道，刚出锅的糖醋里脊还是有点烫嘴的。 顾静姝挑眉，“谁之前说让我专注做明星的？嗯？” 池莉立刻想到了自己的身份，耷拉着脑袋，闷声说：“我……” 顾静姝嗤笑一声，继续做第三道菜——红烧茄子。 茄子不能腌太久，因此在做第一道菜的时候，顾静姝才开始上盐腌制，这会儿时间刚好。 将方才炸里脊剩余的部分油又倒入锅中，起火，熟油升温比较快，所以等了没多久，就将腌好的茄子放入锅中。 炒至表面焦黄，起锅备用。 留底油，小火，放入蒜末炒香，倒入早就调好的料汁，再将茄子倒入，加适量清水，盖上锅盖中火焖煮，这样可以让茄子充分将料汁吸收进去。 这个间隙，顾静姝打开电饭锅，将早就焖好的米饭盛出，“莉姐，饿了吧？” 池莉哪还有女强人的半点风范，此刻眼睛亮晶晶的，嘴角也亮晶晶的，听到问话疯狂点头，“饿了，我是真饿了！” “先吃？”将饭碗放在她面前，顾静姝眸中带了一丝宠溺。 不知道为什么，这样的池莉，看上去特别可爱好欺负，啧，她顾静姝也有翻身做主的时候。 池莉咽了咽口水，摇头，“等你一起！” “马上就好。”顾静姝在围裙上擦了擦手，笑着转身进入厨房。 锅中的汁水已经差不多被茄子吸收完了，打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀出锅。 端出去，池莉已经迫不及待，但还是忍住了想要下筷子的冲动，而是掏出手机来了个疯狂五十连拍！ “莉姐，你干啥？”顾静姝边脱围裙边问道。 “还能干啥，炫耀呗！”扬了扬手机上朋友圈的九宫格，池莉美滋滋说道。 顾静姝失笑，将围裙放回厨房，将用完的厨具泡进洗菜池，又净了手这才出来坐在椅子上。 “吃吧？” 话音刚落，就见池莉夹了一口刚出锅的红烧茄子，配着大米饭吃起来。 “唔，香，太香了！”池莉边吃边夸，“茄肉软糯，茄皮酥脆，汤汁完全浸入其中，配上大米饭简直是人间美味！” “看不出莉姐你还有当美食家的潜质。”顾静姝笑着夹了一筷子自己做的菜肴入口，眼睛也不由一亮。 啧，虽然知道自己身怀大师级的烹饪技巧，但没想到真做出来竟然这么好吃！ 池莉刚才就将顾静姝买的饮料倒入了高脚杯，两人此刻一碰杯，对视一眼，不由默契说道：“开炫！” …… 三道菜，一锅米，两人吃得盘光碗尽，虽然主力是顾静姝，但池莉的小肚子也肉眼可见得涨了一圈。 “罪恶啊，我怎么吃了这么多……都怪你，做饭这么好吃！”池莉委屈巴巴地说道。 “刚才抢最后一块里脊肉的时候也没见你谦让啊，这吃完了，又嫌厨子做饭好吃了是吧？”顾静姝忍不住翻了个白眼。 池莉咂了咂嘴，意犹未尽说道：“这两天你不拍戏，我能不能每天来你这里蹭饭吃？” “可以啊，莉姐，先去把今天的碗洗了。”顾静姝朝厨房的方向抬了抬下颌。 池莉一拍手，兴奋道：“没问题，我最喜欢洗碗了，明天我想吃糖醋丸子、韭菜炒鸡蛋，还有可乐鸡翅！” “过分了啊莉姐，怎么还点上菜了。” “你就说给不给做吧！？”池莉一叉腰。 顾静姝立刻举手投降，“做做做，谁叫你是我的亲经纪人呢！” “嘿嘿，最爱你了宝贝，我去洗碗，你先去看看剧本。” 唉，早知道不给莉姐做饭了，感觉惹上了大麻烦，怎么破？ 宠着呗，谁叫她是池莉呢，摊手手，┓( ′?` )┏。