第186章 尝试新的商业模式（2/2）

“装修之后，这里还是做餐饮，但是经营方式会改变。这是一个全新的餐饮业态，之前从没人做过，你们也一定没有听说过……其实，我要做的就是，自助餐！”张涛说道。

嚯嚯！

什么自助餐？

身为当代青年的张涛，对自助餐不陌生，就是花点钱，凭胃口畅吃的意思。

但是在大唐，之前从没有过自助餐厅。

自助餐厅火爆的人气，这一点上，张涛深信不疑。

他只要能在这里开出自助餐厅，这里的老百姓，必然会趋之若鹜！

对于万豪商业街，必须剑走偏锋。

论实力，论规模，老牌大富豪一定不是新锐盛昌的对手，但是自助餐厅一招，或许能出奇制胜！

餐馆还是眼前的餐馆，改变经营方式，或许能收到意想不到的效果。

“自助餐其实很简答，就是客人付一笔钱之后，酒楼里所有的菜，全部畅吃！”张涛解释道。

畅吃？

掌柜和店员们听到张涛的话，惊得是一愣一愣的。

“老板，万万不可啊，那我们酒楼岂不是要亏死了？”

“是啊，这种酒楼要是一开，来的都是大胃王怎么办？”

“还有啊，这都畅吃了，大家都会浪费，这又如何是好？”

店员们七嘴八舌，说得都是问题，张涛心中自然心知肚明。

自助酒楼一旦开张，当然不像以前那样，来一个客人，赚一个客人的钱。

对于那些猛吃的人，其实根本赚不到钱，反而会亏钱。

但是只要人流量足够多，这生意还是划得来的。

老百姓们一旦有了“吃回本”的想法，就会源源不断的过来，想占便宜。

这些人，就当是花钱做“活广告”好了。

而且，自助餐后厨的工作量较少了，菜品可以提前预制，对于食材也能大批量采购，节约了费用。

自助餐是一种可行的餐饮商业模式，被张涛寄予厚望，用以抗击万豪商业街的盛昌大酒店。

“你们别担心，反正我工资照给，活比以前轻松。要是做的好，我还会给你们分红。”张涛许诺道。

他现在要做的，就是提振大家士气，激发大家热情。

“好！既然老板这么说了，我们大家就跟着你干！”掌柜率先表态道。

与其原地踏步，还不如按照张涛的想法，搏一搏。

反正钱照拿，活照干，不吃亏。

店员们虽然还不是很理解自助餐的模式，但看到张涛说得如此自信，也选择和他一起拼搏。

张涛点点头。

自助餐可不是他的异想天开，而是成熟的模式，一旦开起来，绝对火爆！

他关照掌柜几句后，又马不停蹄的来到新雅商业街头，与韦一笑接洽。

“张大人啊，好久不见，最近是不是宫中事多？”韦一笑上前道。

“好说，好说，之前处理了一些紧急之事，眼下空一点了，我们好好搞搞这个商业街。”张涛应道。

这段时间，他主要花精力在城阳王府上面，现在那边事情解决了，他可以腾出手来，发展商业。

“话不多说，郑老板已经在里面等着了。”韦一笑指了指茶楼上面道。

现在的新雅商业街，一半物业在韦一笑手中，而另一半物业，则在郑老板手中。

目前生意冷清，郑老板有意出售手中的地产。

而一旦价格谈妥，张涛吃下半条商业街，算上韦一笑手上的，他们就能将整条新雅商业街揽入怀中。

现在，张涛就是前来，与郑老板谈收购价格……