16第16章 万事俱备(1/2)
“白姑娘,这猪胃不止骚味大,而且极难清洗。赵管事虽话粗但理不粗,这新鲜的走地鸡,花大娘我可以理解,但是这猪胃实在要不得!白姑娘,不然你另选其他食材?”
不是花大娘她见识短浅,实在是从未听闻有人将猪胃食用,就算能够忍受那骚味劲儿,但也很难清洗里头的油脂不是?
白小悠但笑不语,她内心的喜悦恰恰与他们相反。没想到在这古人的眼中,猪肚居然成了人人嫌弃的食材,简直暴餮天物!
在现代的时候,记得她曾经有一次下乡,正好赶上乡里过大节,那猪肚简直成了家家户户的必备供品,一斤少说也要好几十块钱,一个猪肚下来起码也要一两百来块,甚至有的人不辞辛苦,专门跑到镇上或县里大量抢购,就是为了便宜那几十块钱。
可见这猪肚是多么备受欢迎的东西!
但白小悠并没有因此而嘲笑他们的知识匮乏,每个地方都有自己的口味特色,这并没有什么好奇怪的。
站在一旁的明靖寒,眼角处止不住的抽搐了一下,当他瞥见一脸讳言莫深的白小悠时,他突然悄悄扬起嘴角。
“赵管事,花大娘,你们莫急,眼下时间实在仓促,耽误不得,你们先派人将我需要的食材一一备齐,容我稍后详说予你们听。另外,我需要一百台小火炉,一百只精致的铜器大锅,最好如鼎炉的那样的器具。”
赵管事与花大娘俱是面面相觑,彼此间都从对方的眼神里看出,他们还是不赞同白小悠对食材的选法。
“怎么?有难度?难道这诺大的明府连这些都备不齐了?”
白小悠精致的眉峰一挑,脆生生的声音里突然带着一丝威严起来。
“罢了罢了!白姑娘,今个儿我花大娘算是豁出去了,就信你一次!只不过你说的火炉还有铜制器皿,大小各异,形状也不尽相同,不如你给我们一个具体的方向,我们也好照着你的吩咐去选。另外,这猪胃还是一个问题,清洗之法以及如何驱散这令人作呕的骚味,还请白姑娘指点一二。”
花大娘一生痴迷于研究各大美食菜肴,白小悠的出现,就像是即将打破困扰她对某些食材的瓶颈,或许神厨有神厨的奥妙之处!思及此时,她立刻爽快应下,不再追问其因。
赵管事只顾及自身的利益,只要胡椒派的上用场,他管白小悠用的是什么材料。
“对对!还请白姑娘告知小人,小人立刻让人照办。”
白小悠晶亮的水眸在厨房内转了一圈,最后停留在灶台上的某一物上。
“就它了!”
当她手指指向灶台上时,赵管家连连说道。
“此锅名为福寿锅,正是铜质材料,乃是凤鸾城有名的工匠所造!白姑娘,是否就定此锅一百只?”
摆放在灶台上的大锅,正好如现代电磁炉锅般相差无几,唯一不同的,就是大锅周围增加了一些植物的彩绘,增添了一些文艺的美感。
白小悠眼底流露着欣赏的神色,淡淡的点了点头,继续说道:“不错,蕴意甚好!如赵管事所说,就定此锅一百只!另外,火炉的高度控制在一尺五之间,炉面的大小就按福寿锅的底盘大小,小于一个手指的长度,切莫太大,否则会破坏其烹煮时的美感,听明白了吗?”
这时候她,犹如战场上的将军般在指导着众将士,一身的威严不可抗拒,一身的自信感染众人!厨房内,所有人站在她的面前,等待着她的指示。
而靖儿则抱着她的手臂,呆滞的眼眸从未离开过她的小脸,眼眸深处飞闪过无数的黯色。
这样子的她,看着似乎更加生动有趣了……
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