第十七章 厨艺（1/2）

这回许如锦提前就跟叶成帷打好了招呼，所以这次叶成帷并没有在在门口焦急等待。

许如锦回到家就看到叶成帷拿了本书坐在槐树下，怕他着凉，许如锦放下手里的东西就去夺走他手里的书。

“这么晚了怎么还在外面看书？你身体本来就不好，晚上凉，你再生病了可怎么办？”说着许如锦拉起了叶成帷。

“再说，这天都黑了，你也不怕伤了眼睛……”

叶成帷乖乖的被许如锦拉着进了屋，这段时间他已经接受并习惯了这个小姑娘的唠叨。

许如锦回到家后就一头钻进了厨房里，开始准备晚餐。

她手脚麻利地将下午买来的肉清洗好，把鸡肉、鸭肉挑了出来，切了葱节姜片，又添了些料酒、盐巴腌制它们。

这个腌制的时间是很长的，要等到明天中午的时候才能才能彻底地腌好。

她找了只陶罐将它们存放好，接下来就开始调制卤汁。

她要做的肉食其实很简单，就类似于再过二三十年后火爆大江南北的冷食鸭脖鸭爪，可以说是风味独佳，十分诱人。

当年她嫁给魏景川之后，他的私生子十分喜欢吃外面的小吃，可许如锦怕外面的东西不卫生，就自己亲自学来做给他吃。

魏家有权有势，听说许如锦要为小少爷学做菜，从各地找来了厨师教许如锦做菜，厨师们将自己的拿手菜和秘方一一双手奉上。

在他们看来，有钱人家的少奶奶，那里瞧得上他们靠秘方赚来的钱，所以一点都没有藏私。

魏家那孩子口味广泛，许如锦学的菜系也就全面。所以虽然她在魏家过的像个保姆厨娘，但也练就了一身的好厨艺。

许如锦摇了摇头，脸上露出了些许对世事无常的感慨。

她把八角、桂皮、小茴香、草果、三奈、丁香、花椒、砂仁、豆蔻、香叶、排草等等三十多种调料熬成了一锅卤汁，等熬出颜色，静置放凉，用来浸泡明天才能腌制好的鸭肉。

她做完这些活以后，叶家的厨房溢出了一股让人觉着不可思议的香味，美味的香料里面掺杂着一股只属于肉的甜蜜滋味儿。

虽然公社分给他们的房子比较偏僻，但是这附近也并不是没有人家住的。

家里的厨房之后一个窗户连着外面，许如锦做菜的时候特意将窗户关上了，并在盆里装了一盆的没烧完全的炭用来吸附味道，就跟以后的活性炭差不多。

许如锦做完了冷食鸭肉之后，开始炖起猪蹄。比起冷食鸭的卤汁，猪蹄的五香料包并没有那么麻烦。

前几天做鸡汤的时候她没怎么用到香料，一是上次她没买到太多香料，二是她想着长寿面里的鸡汤还是原汁原味的好。

也还好她没放那么多香料，要不刚生病晕倒的叶成帷就喝不成了。

这许如锦去黑市那边搜刮了一圈，所有能用到的香料大概都被她收集到了，今晚的猪蹄一定很香！