第578章 做菜的秘诀（2/2）

这时候在场的说是都不禁瞪大的眼睛，就连徐泉也不例外。

徐泉虽然看到江诚切的那个豆腐花，自认为自己做不到那种程度，现在看他切牛肉那种行云流水般的动作，仿佛就是天生一般。

这些厨师虽然也可以去做江诚那样的薄片，但是这一套动作依旧是非常的养眼，都自愧不如。

这时候江诚只见江诚打开旁边一个灶台，把砂锅放了上去。

砂锅底铺上配料，随后他将牛肉上面的血脂全部撇清，直接起锅倒入了砂锅之中，加上配料，盖好了盖子。

接下来又是独法炮制的，进行第二道菜第三道菜的尝试。

第一套菜出来之后，江诚看了旁边的徐泉笑到：“总厨，过来尝一下，这两道菜有啥区别？”

徐泉当然想知道江诚的厨艺喽！他也就不客气地想江诚一样，先品尝着打包回来的菜，然后漱完口哦，又尝了一下江诚刚刚做好的菜。

过了好一会而，他忍住内心那滔天的激动，问道：“江总，这是你第一次做这一道菜吗？”

“是啊！味道如何，差距在哪里？”江诚认真的说道。

“不知道是不是我心里作用。江总做了这道牛肉，比打包回来的要更上一筹。不知道江总你是怎么做到的？”徐泉如实的说道。

“其实也没什么，做菜的原料就是这些东西。一道食材所放的配料，只要细细品尝，都可以品尝出来。如果对方放了一些比较秘密的材料，那可能需要花费一些时间，照样能够推断出来。只不过这个时间会比较长，如果大家有兴趣的话，平时可以我往这方面注意。”

听了江诚的话之后，这里的厨师无一不对他有一种佩服了心态。

陈诗念听了徐泉的话，你连忙拿起筷子来尝了一下，惊喜的说道：“我尝不出来有多大区别，江诚，你真的把他试出来啦。”

“谢谢夸奖，我要再试试其他几道菜。”江诚说到。

陈诗念边吃边说道：“这些菜虽然很不错，但是你捣鼓这些，还不如去整点自己的特色菜出来。”

江诚没有直接回答他的话：“等我把这些菜都是完之后，你再尝一尝吧。”

一个半小时之后，江诚终于把这十几道菜全部做得出来。

当他最后一道菜出锅的时候，长长的伸了一下懒腰，说道：“总厨，还剩最后一道菜，你也尝一尝。”

徐泉听了江诚的话，并没有动筷子，他绕有深意的看着眼前这两波菜肴，再也忍不住激动说道：“江总，你做的这些菜是冠硕大酒楼和廖海大酒楼的主打菜吧。”

“是的！有什么问题吗？”江诚点了点头，眼光露出了一丝的赞许。

“什么？”听了这一番话之后，在场的人都忍不住惊呼的起来。

徐泉得到了江诚的肯定，他说道：“这些菜我知道，但是江总能够做出来，而且口感还比他更胜一筹，我确实服了。”

“单凭自己尝一尝，就能推断出对方做菜的方法，身为特级大厨，大部分都可以做到这一点。但是能把特色再给藏着做出来，而且味道还比他们更好。江总你可是第一个。”

“廖海大酒楼的主打菜我不知道，但是冠硕大酒楼的这些主打菜我都会做，江总，你做菜的步骤是一分不差，我心悦诚服了。”说着徐泉不禁竖起了大拇指。