第82章:加烤串六十（2/2）

太多了，数不过来！

恐怕，自己开完大排档的第一个头，后面就会产生，类似的三家顶级大排档！

自己要是想立足脚跟，就要好好做到最好。

没有人可以无缘无故成功，这里又藏龙卧虎……

等等，大板牙把目光看向了董小生。

这货……

看似不靠谱，可是这厨艺似乎还真的就没的说啊！

是不是真的有那个大靠山……

自己家厨子无缘无故旷工，然后他就一枝独秀当上了自己家的厨子……

我的天！

大板牙感觉自己有些摸不透董小生了。

不过，有一点是肯定的，既然这个伙计是个能人，那么在找到可以取代他的人之前，一定要给他留住了！

大板牙悄然点头，这个必须有！

门口大牌子上，加了烤串恢复营业，不少冲着小龙虾来的顾客，把主意打到了烤串上。

烤串啊，香！

烤串是一项古老饮食文化。

适合人群极广，除了少食油腻的老人外，其他人都可以吃！

而且，烤串本身，是由烤肉开始，最终发展起来的。

大多都是以盐、料酒、白糖、葱片等，对肉块进行腌制去腥入味。

之后在炭火上烤，实在没有碳，就用树枝、煤球等一样可以进行。

甚至连酒精灯都可以用一用。

明火暗火都可以！

没有火的话，甚至可以用电阻丝去加热！

这种东西，依靠肉类本身的油脂，加上烤制这样的做法，可以充分利用肉料中的芳香烃，吸引来众多食客。

烤出来以后，也会因为独有的口感，而让食客欲罢不能！

因为不需要穿串串，也不用腌制，所以剩下了无数时间，否则，董小生可忙不过来。

因为董小生在早上练习过了控火，即便那是最为简单的烤黄油，可是，那却是最难的一招。

眼、鼻、耳、心，能用上的所有感官都要用到极致，才有可能练成！

烤串的话，相对来说就太简单了，就烤一烤就行了！

没有那么多花里胡哨的难度，不用抖手腕，更不用时刻观瞧。

刚开始的时候，董小生确实不太容易掌控火候，更不会分配好自己的注意力。

两边总会有一边顾及不到。

但是，当忙到八点多的时候，董小生就已经找到了自己的节奏。

此后，整间厨房对董小生来说，都如臂指使。

一切都尽在掌握。

大板牙的眉头也一点点舒展开，再次露出自己的招牌大板牙。

烧烤的香气、小龙虾爆香下锅的美妙声音，交织在一起，汇聚成了董小生的梦境。

这一晚，董小生拿了前一晚的220工资，他笑得合不拢嘴。

加上手机银行提示的两万元汇款，这真是收获颇丰的一天啊！

回到羊城精神康复中心，此时的牌子，已经露出到了康复处，只差中心。

看来，要完工了。